Простые и вкусные блюда с курицей и яйцом

Курица и яйца – универсальные продукты, которые подходят для приготовления самых разных блюд. Они содержат ценные белки, легко усваиваются организмом и сочетаются со многими ингредиентами. Благодаря этим качествам их можно использовать в завтраках, обедах и ужинах, создавая сытные и полезные блюда.

Комбинация куриного мяса и яиц позволяет готовить разнообразные рецепты: от классических омлетов и запеканок до пикантных салатов и сытных супов. Эти продукты хорошо сохраняют вкус и текстуру при разных способах термической обработки – жарке, тушении, запекании и варке. Это делает их отличным выбором как для начинающих кулинаров, так и для опытных поваров.

В этой статье рассмотрены самые интересные рецепты, в которых курица и яйца играют главную роль. Все блюда готовятся из доступных ингредиентов, требуют минимум времени и подойдут для любого случая – будь то быстрый перекус или полноценный семейный ужин.

Как приготовить сочную курицу с яйцом на сковороде

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 3 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сливочного масла
• Свежая зелень для подачи

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать тонкими полосками, приправить солью, перцем и соевым соусом. Оставить на 10 минут. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и перемешать. Выложить курицу, готовить на среднем огне 7-8 минут, периодически помешивая.

Когда мясо подрумянится, убавить огонь, добавить сливочное масло и накрыть крышкой на 3 минуты. В отдельной миске слегка взбить яйца вилкой.

Вылить яйца в сковороду, быстро перемешать, чтобы они равномерно распределились. Готовить еще 2-3 минуты, пока яйца слегка схватятся, но останутся нежными.

Снять с огня, посыпать рубленой зеленью. Подавать горячим с гарниром или свежими овощами.

Запечённые блюда с курицей и яйцом: секреты приготовления

Запекание – отличный способ приготовить сочное и ароматное блюдо из курицы и яиц. Этот метод сохраняет натуральный вкус ингредиентов и делает текстуру нежной. Чтобы добиться идеального результата, важно учитывать несколько ключевых нюансов.

Выбор ингредиентов. Используйте свежее куриное филе, бедра или голени без кожи. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы равномерно пропекаться. Для сочности добавляйте молоко, сливки или сметану.

Подготовка курицы. Мясо нарезают на порционные куски или оставляют целым. Для лучшего вкуса его маринуют в специях, чесноке и растительном масле. Время маринования – от 30 минут до нескольких часов.

Правильное сочетание. Курица и яйца хорошо сочетаются с сыром, зеленью, овощами и грибами. В качестве основы для запекания используют картофель, баклажаны или тесто.

Техника приготовления. Блюда запекают в духовке при температуре 180–200°C. Если используется форма с высокими бортами, её смазывают маслом. Время запекания зависит от размера кусков мяса: целая грудка готовится около 30–40 минут, кусочки – 20–25 минут.

Способы приготовления. Запеканки с курицей и яйцами делают в духовке, смешивая ингредиенты с сыром или сливками. Фаршированные яйца с куриным мясом подают как горячую закуску. Омлеты и суфле запекают в формах, добавляя молоко и специи.

Финальные штрихи. Готовое блюдо накрывают фольгой и дают постоять 5–10 минут перед подачей. Это помогает распределить соки и усилить вкус. Перед сервировкой посыпают зеленью или тёртым сыром.

Лёгкие салаты с курицей и яйцом: быстрые рецепты для любого случая

Курица и яйца – идеальная основа для лёгких и питательных салатов. Они отлично сочетаются с овощами, зеленью и соусами, позволяя быстро приготовить вкусное блюдо. Несколько простых рецептов помогут разнообразить повседневное меню.

Салат с курицей, яйцом и свежими овощами

Ингредиенты:

• 200 г отварного куриного филе
• 2 яйца
• 1 свежий огурец
• 1 помидор
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
• 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварные яйца нарезать кубиками.
2. Курицу измельчить небольшими кусочками.
3. Огурец и помидор нарезать мелкими кубиками.
4. Зелень мелко порубить.
5. Смешать все ингредиенты, заправить сметаной, посолить и поперчить.
6. Тщательно перемешать и подать к столу.

Салат с курицей, яйцом и сыром

Ингредиенты:

• 250 г отварного куриного филе
• 3 яйца
• 100 г твёрдого сыра
• 2 ст. л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Курицу нарезать небольшими кусочками.
2. Яйца натереть на крупной тёрке.
3. Сыр натереть, чеснок измельчить.
4. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и немного соли.
5. Перемешать и охладить перед подачей.

Салат с курицей, яйцом и авокадо

Ингредиенты:

• 200 г отварной курицы
• 2 яйца
• 1 спелый авокадо
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. оливкового масла
• Щепотка соли и перца

Приготовление:

1. Курицу и яйца нарезать кубиками.
2. Авокадо очистить, нарезать, сбрызнуть лимонным соком.
3. Смешать все ингредиенты, добавить масло, посолить и поперчить.
4. Перемешать и подать на листьях салата.

Эти салаты подойдут для лёгкого обеда, ужина или закуски. Готовятся они за считанные минуты, оставаясь вкусными и полезными.

Похожие записи:

Рецепт с курицей и яйцом простые и вкусные блюда Простые и вкусные блюда с курицей и огурцами Простые и вкусные блюда с курицей и ананасами Вкусные и простые блюда с сыром и яйцом