Новогодний стол – это не только традиции, но и возможность порадовать гостей яркими, ароматными и аппетитными угощениями. Необязательно тратить много времени и сил, чтобы удивить близких изысканными вкусами. Достаточно выбрать проверенные рецепты, которые легко приготовить из доступных продуктов.
Правильное сочетание ингредиентов, интересная подача и гармония вкусов создадут атмосферу уюта и праздника. Важную роль играют не только основные блюда, но и закуски, салаты, горячее и десерты. Они должны быть сбалансированными, легкими и, главное, вкусными.
Домашняя кулинария позволяет воплотить в жизнь самые смелые идеи. Используя простые рецепты, можно приготовить разнообразные угощения, которые порадуют гостей и оставят приятные воспоминания о празднике.
Закуски, которые можно приготовить заранее
Продуманные угощения для новогоднего стола позволяют сэкономить время в день праздника. Подходящий вариант – блюда, которые можно приготовить за несколько часов или даже за сутки до торжества. Они сохраняют свежесть, вкус и презентабельный вид.
Рулеты из лаваша с начинками из слабосоленой рыбы, творожного сыра, зелени или курицы с чесноком легко подготовить заранее. Готовые рулеты заворачивают в пленку и отправляют в холодильник, а перед подачей нарезают.
Мясное ассорти из буженины, ветчины и копченостей можно нарезать заранее и хранить в контейнере. За 20 минут до сервировки тарелку с нарезкой достают из холодильника, чтобы мясо раскрыло вкус.
Канапе с сыром, виноградом, креветками или маслинами остаются свежими несколько часов. Заготовки можно накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место.
Фаршированные яйца с паштетом из печени, сыром или икрой хорошо держат форму. Их готовят заранее и хранят в холодильнике, выкладывая на блюдо перед подачей.
Маринованные закуски – грибы, овощи, рыба – становятся только вкуснее после настаивания. Их готовят за день, чтобы продукты успели пропитаться ароматами специй.
Благодаря этим блюдам праздничный стол будет выглядеть аппетитно, а время на подготовку удастся сократить.
Горячие блюда с минимальными затратами времени
Приготовить вкусное горячее угощение без сложных процессов и долгого ожидания возможно. Главное – выбрать простые рецепты с доступными ингредиентами.
- Запечённая курица с чесноком и зеленью
Курицу разрезать на порционные куски, натереть солью, специями, измельчённым чесноком. Выложить в форму, добавить немного масла, запекать при 200°C около 40 минут.
- Свинина в медово-горчичном соусе
Мякоть нарезать, обмазать смесью мёда, горчицы, соевого соуса. Выложить в жаропрочную посуду, накрыть фольгой, запекать 30 минут при 180°C, затем снять фольгу и оставить ещё на 10 минут.
- Картофель с грибами в сливках
Картофель нарезать, выложить в форму, добавить обжаренные грибы, залить сливками, посолить. Запекать при 190°C около 35 минут.
- Рыба в духовке с лимоном
Филе рыбы посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, положить сверху дольки цитруса. Завернуть в фольгу, запечь при 180°C около 25 минут.
- Омлет с сыром и зеленью
Яйца взбить, добавить тёртый сыр, рубленую зелень, вылить на разогретую сковороду. Готовить под крышкой 5 минут.
Такие блюда не требуют сложных ингредиентов и долгих приготовлений, но при этом получаются сытными и ароматными.
Десерты без сложных ингредиентов
Праздничное угощение может быть простым в приготовлении, но при этом радовать вкусом и аппетитным видом. Для создания новогоднего десерта не нужны редкие или дорогие продукты – достаточно доступных ингредиентов и немного фантазии.
Шоколадный мусс на основе какао
Легкий и нежный десерт готовится всего из нескольких компонентов. Взбейте охлажденные сливки с небольшим количеством сахара, добавьте какао-порошок и аккуратно перемешайте. Разложите по креманкам и охладите перед подачей. Можно украсить тертым шоколадом или орехами.
Фруктовый салат с медовым соусом
Яркое и освежающее лакомство, которое не требует сложной подготовки. Нарежьте яблоки, груши, мандарины и киви. Для заправки смешайте мед с лимонным соком. Полейте фрукты и перемешайте. Перед подачей добавьте орехи или тертый шоколад.
Такие десерты не отнимают много времени и легко впишутся в новогоднее меню. Они создадут праздничное настроение и порадуют гостей без лишних усилий.