Как приготовить нежные запеканки с творогом
Ингредиенты для классической творожной запеканки
- 500 г творога средней жирности
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 3 ст. л. манной крупы
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление
- Творог перетереть через сито или взбить блендером до однородной массы.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
- Соединить творог с яичной смесью, добавить щепотку соли и хорошо перемешать.
- Молоко слегка подогреть и залить манную крупу, оставить на 10 минут для набухания.
- Добавить разбухшую манку в творожную массу и тщательно перемешать.
- Форму для запеканки смазать сливочным маслом и выложить творожную смесь, разровняв поверхность.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
- После выпекания дать запеканке немного остыть, затем нарезать порционными кусками.
Подавать можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Для разнообразия вкуса можно добавить изюм, сухофрукты или кусочки свежих фруктов.
Рецепты супов, которые дети едят с удовольствием
Куриный суп с вермишелью
Этот суп легко приготовить, и он всегда пользуется популярностью у детей. Для приготовления потребуется:
- 500 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 100 г мелкой вермишели
- 1 луковица
- соль по вкусу
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и отварить в воде до готовности. Морковь натереть на терке, картофель и лук нарезать мелкими кубиками. Добавить овощи в бульон, варить 10 минут. Всыпать вермишель и варить еще 5 минут. Посолить по вкусу и дать настояться.
Овощной суп-пюре
Нежный и ароматный суп-пюре понравится даже тем детям, которые обычно избегают овощей. Необходимые ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 50 мл сливок
- соль по вкусу
Овощи очистить и нарезать кубиками. Отварить до мягкости, затем измельчить блендером до однородной массы. Добавить сливки, перемешать и прогреть на медленном огне. Посолить по вкусу и подать к столу.
Совет: Для придания супам насыщенного вкуса можно добавить немного свежей зелени перед подачей.
Приготовление домашних котлет, как в садике
Для приготовления котлет, как в детском саду, понадобятся простые и доступные ингредиенты: 500 г фарша (смешанного говяжьего и свиного), 1 средняя луковица, 2 ломтика белого хлеба, 100 мл молока, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.
Лук мелко нарезать или измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Хлеб замочить в молоке и дать размягчиться. Смешать фарш с луком, отжатым хлебом и яйцом. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымесить массу до однородности, чтобы котлеты получились нежными.
Сформировать небольшие круглые котлеты. Выложить их на разогретую сковороду с минимальным количеством растительного масла. Обжаривать на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем переложить котлеты в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут. Это сделает их мягкими и сочными, как в детском саду.
