Лаваш – это не только традиционный армянский хлеб, но и универсальный ингредиент для множества блюд. Его можно использовать как основу для различных начинок, создавая легкие и сытные закуски, которые подойдут для любого случая. Рецепты с лавашом становятся все более популярными благодаря своей простоте, быстроте приготовления и вкусовым качествам.
В этом списке собраны рецепты, которые идеально подходят для того, чтобы побаловать себя и близких. Лаваш с начинками может быть как холодным, так и горячим, с мясом, овощами, сыром, зеленью или даже фруктами. Эти блюда легко адаптировать под любые предпочтения и диетические требования, что делает их отличным вариантом для обедов, ужинов или пикников.
Готовить лаваш с начинкой проще простого: все, что нужно, – это немного фантазии и базовые продукты. Вы можете использовать лаваш как основу для создания роллов, заворачивая начинку, или запекать с сыром и соусами, превращая обычный хлеб в настоящее кулинарное произведение. Откройте для себя новые рецепты и удивите своих близких вкусными угощениями.
Простые и вкусные рецепты лаваша с различными начинками
Лаваш с курицей и овощами
Для этого рецепта потребуется куриное филе, свежие овощи и соус на ваш вкус. Курицу обжаривают до золотистой корочки и нарезают тонкими полосками. В лаваш выкладывают листья салата, затем курицу, помидоры, огурцы и сладкий перец. Добавляют соус – можно использовать майонез или йогурт с чесноком. Заворачивают лаваш и нарезают на порционные куски. Это отличный вариант для сытного перекуса или ужина.
Лаваш с сыром и зеленью
Этот рецепт идеально подходит для любителей сыра и свежих трав. Для начинки потребуется твердый сыр, который нужно натереть на крупной терке, а также свежая зелень – укроп, петрушка и зеленый лук. В лаваш кладут сыр и мелко нарезанную зелень, можно добавить немного сливочного масла или чеснока для аромата. Завернув лаваш, его можно быстро обжарить на сковороде или запечь в духовке до хрустящей корочки. Такой лаваш подается как горячее блюдо или закуска.
Как приготовить лаваш с курицей и овощами за 15 минут
- Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
- Овощи (помидоры, огурцы, сладкий перец, салат) помыть и нарезать. Можно использовать и другие овощи по вашему вкусу.
- Разогреть сковороду на среднем огне. На разогретую сковороду добавить немного масла и обжарить курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Добавить в сковороду нарезанные овощи. Перемешать и жарить еще 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягкими, но не потеряли свою свежесть.
- Лаваш разложить на плоской поверхности. В центр выложить обжаренную курицу с овощами.
- Посолить и поперчить начинку по вкусу. Можно добавить немного соуса, например, йогуртового или чесночного, для пикантности.
- Завернуть лаваш в рулет, скрутив края, чтобы начинка не высыпалась.
- При желании, лаваш можно слегка поджарить на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны для хрустящей корочки.
Ваш лаваш с курицей и овощами готов! Быстро, просто и вкусно.
Лаваш с сыром и зеленью: идеальный перекус для пикника
Для приготовления нужно выбрать мягкий лаваш, который будет удобно сворачивать и нарезать. В качестве начинки идеально подходит любой твердый сыр, например, моцарелла, сулугуни или чеддер. Сыр можно натереть или нарезать тонкими ломтями. Зелень же придаст свежесть и аромат: укроп, петрушка, базилик или мята – все зависит от ваших предпочтений.
Приготовление начинается с того, что лаваш разложить на плоской поверхности. На него равномерно распределяют тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Чтобы добавить яркости вкусу, можно слегка посолить и поперчить начинку. Завернув лаваш с начинкой, его нужно нарезать на порционные кусочки, которые удобно есть на ходу.
Такой лаваш с сыром и зеленью будет не только вкусным, но и питательным перекусом. Он прекрасно утоляет голод, а благодаря сочетанию сыра и свежей зелени, блюдо получается легким, не перегружая организм. Этот рецепт идеально подойдет для пикников, так как он не требует использования дополнительных кухонных приборов и занимает минимум времени на подготовку.
Лаваш с грибами и соусом: вкусный ужин для всей семьи
Ингредиенты
- Тонкий лаваш – 2-3 листа
- Грибы (шампиньоны или лесные) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Приготовление
1. Начните с подготовки ингредиентов. Грибы помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Лук очистите и мелко порежьте. Чеснок измельчите.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте, пока вся влага не испарится, а грибы не подрумянятся.
3. В небольшой миске смешайте сметану с чесноком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте эту смесь в сковороду с грибами и тщательно перемешайте. Готовьте еще 5 минут на среднем огне, чтобы соус немного загустел.
4. Лаваш разрежьте на порционные части и слегка подогрейте в сковороде или в микроволновке, чтобы он стал мягким и гибким.
5. На каждый лист лаваша выложите грибную начинку и аккуратно заверните в рулет. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
Лаваш с грибами и соусом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром по вкусу. Сытно, просто и быстро!
