Новый год – это не только время для праздников и подарков, но и отличная возможность порадовать близких вкусной едой. Готовка к празднику часто ассоциируется с большим количеством времени, которое нужно потратить на сложные блюда. Однако есть множество простых, но при этом очень вкусных рецептов, которые помогут сделать праздничный стол не только разнообразным, но и легким в приготовлении.
Простые блюда – это не значит, что они должны быть безвкусными или скучными. Включив в меню несколько оригинальных и быстрых рецептов, можно порадовать гостей разнообразием вкусов и текстур. Например, салаты с необычными заправками или горячие закуски с начинкой из свежих овощей и мяса могут стать отличной заменой традиционным, но надоевшим блюдам.
Не стоит забывать и о десертах. Простые сладкие угощения, такие как шоколадные трюфели или пирог с яблоками, приготовленные из доступных продуктов, подарят вам и вашим близким незабываемое удовольствие. Эти блюда легко адаптируются под любой вкус, а их приготовление не отнимет много времени и усилий.
Как приготовить легкие закуски для новогоднего стола
Канапе с курицей и овощами
Для этой закуски вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, огурцы, помидоры, оливки, сыр и багет. Куриное филе нужно отварить, нарезать маленькими кусочками. Багет порежьте на кружочки и поджарьте на сковороде до золотистой корочки. На каждый кусочек багета выкладывайте по очереди курицу, ломтик огурца, помидора, оливку и небольшой кусочек сыра. Закрепите все зубочисткой. Канапе готовы!
Рулетики из лаваша с начинкой
Для этих рулетиков вам понадобятся лаваш, творожный сыр, красная рыба (лосось или форель), свежий укроп, лимон. На лаваш равномерно нанесите слой творожного сыра. Сверху положите тонкие ломтики рыбы и посыпьте укропом. Слегка сбрызните лимонным соком и сверните лаваш в рулет. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте на праздничный стол. Закуска готова!
Быстрые горячие блюда, которые покорят гостей
Для создания впечатляющих горячих блюд на Новый год не обязательно тратить много времени. Несколько простых, но эффектных рецептов помогут вам удивить гостей без лишних усилий.
Курица с картофелем в духовке
Это блюдо сочетает в себе сытность и вкус, а готовится всего за 40 минут. Для его приготовления возьмите куриные бедра или грудки, картофель, специи (например, чеснок, паприку, тимьян) и оливковое масло. Курицу и картофель нарезать, смешать с маслами и специями, запекать в разогретой духовке при 180°C до золотистой корочки. Блюдо выглядит красиво, ароматно и прекрасно сочетается с любым гарниром.
Говядина в соусе с овощами
Говядина, приготовленная с овощами, – отличный выбор для праздничного стола. Нарежьте мясо на кусочки, обжарьте до корочки, затем добавьте нарезанные лук, морковь и перец. Влейте немного бульона или воды, добавьте специи (тимьян, розмарин, лавровый лист) и тушите до мягкости мяса. Это сытное и вкусное блюдо подается с рисом или картофельным пюре.
Десерты без сложных ингредиентов для праздника
Для Нового года хочется не только вкусных, но и простых в приготовлении десертов. Чтобы не тратить много времени на поиски редких ингредиентов, можно использовать доступные продукты, которые всегда под рукой. Ниже приведены рецепты, которые подарят вам радость и не потребуют сложных усилий.
1. Шоколадные трюфели
Этот десерт не только вкусный, но и быстрый в приготовлении. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а результат порадует всех гостей.
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. ложки коньяка или ликера
- Какао-порошок для обсыпки
Приготовление:
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
- Добавьте коньяк или ликер, перемешайте до однородной массы.
- Охладите массу в холодильнике около 2 часов.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и обваляйте их в какао.
Ваши трюфели готовы! Они прекрасно подойдут для новогоднего стола.
2. Печенье с орехами и медом
Простое, но вкусное печенье, которое легко приготовить. Орехи можно использовать любые – грецкие, миндаль или пекан.
- 150 г сливочного масла
- 100 г меда
- 200 г муки
- 50 г орехов (по желанию)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Приготовление:
- Смешайте масло с медом, добавьте муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто.
- Вмешайте орехи, если используете их.
- Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень.
- Выпекайте при 180°C 10-12 минут до золотистой корочки.
Печенье получится мягким и ароматным, идеально дополнив новогодний стол.
Эти десерты станут прекрасным завершением праздничного ужина, не требуя много времени на приготовление. Наслаждайтесь простыми, но вкусными сладкими угощениями в Новый год!