Тарталетки – это не только вкусная, но и универсальная закуска, которая подходит для любых торжеств и праздников. Они легко готовятся, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать с различными вкусами и текстурами. В этой статье мы предложим вам несколько простых и быстрых рецептов начинок для тарталеток, которые подойдут как для праздничного стола, так и для повседневных угощений.
Классические и оригинальные начинки могут включать в себя как мясные, так и овощные, а также рыбные и сырные компоненты. Главное – правильно сочетать ингредиенты, чтобы тарталетка была не только вкусной, но и гармоничной по вкусу. Мы подготовили для вас несколько проверенных рецептов, которые легко повторить на своей кухне.
Каждый рецепт дополнен фото, чтобы вам было проще понять, как должна выглядеть готовая закуска. Начинки для тарталеток можно готовить как с использованием уже готовых продуктов, так и с нуля, экспериментируя с разнообразием вкусов.
Простые начинки для тарталеток: рецепты с фото
1. Начинка с сыром и зеленью
Легкая и свежая начинка для тарталеток, которая подойдет как для взрослых, так и для детей.
- 200 г творожного сыра
- 100 г свежей зелени (укроп, петрушка)
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец по вкусу
Смешайте творожный сыр с измельченной зеленью и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Наполните тарталетки полученной массой. Это простое, но очень вкусное сочетание.
2. Начинка с тунцом и яйцом
Прекрасная начинка для любителей рыбы, которая также является питательной и сытной.
- 1 банка тунца в собственном соку
- 2 вареных яйца
- 50 г майонеза
- Листья салата для украшения
Отцеженный тунец смешайте с мелко нарезанными яйцами и майонезом. Аккуратно выложите начинку в тарталетки и украсьте листьями салата. Быстро, вкусно и полезно!
3. Начинка с курицей и грибами
Более сытная и пикантная начинка, которая будет идеальна для более плотных закусок.
- 150 г куриного филе
- 100 г шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 2 ст. ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
Куриное филе отварите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы и лук обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и заправьте солью и перцем. Наполните тарталетки этой ароматной смесью.
Как приготовить начинку из сыра и зелени для тарталеток
Для приготовления начинки из сыра и зелени для тарталеток нужно выбрать несколько простых ингредиентов, которые быстро объединяются в вкусную смесь. Начинка отлично подходит для легких закусок и праздничных столов. В основе начинки — свежий сыр и зелень, которые придают легкость и аромат.
Ингредиенты
Для одной порции начинки для 12 тарталеток потребуется:
- 200 г творожного сыра
- 50 г сыра фета или мягкого сыра (по желанию)
- 1 пучок укропа
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление начинки
1. В миске тщательно размять творожный сыр, добавив в него мелко нарезанный сыр фета (по желанию). Это сделает начинку более насыщенной и пикантной.
2. Мелко нарезать укроп и добавить его в сырную массу. Хорошо перемешать, чтобы зелень равномерно распределилась по смеси.
3. Влить оливковое масло, немного соли и черного перца. Все компоненты перемешать до однородности.
4. Заполнить тарталетки полученной начинкой, равномерно распределяя смесь по форме.
Начинка готова, можно подавать! Такие тарталетки идеально подойдут как для праздничного стола, так и для легкого ужина.
Что добавить в тарталетки с курицей и грибами для лучшего вкуса
Чеснок и петрушка – это еще два ингредиента, которые идеально дополнит блюдо. Чеснок добавит остроты, а петрушка – свежести. Можно использовать как свежие листья, так и сушеные.
Для более насыщенного вкуса можно добавить майонез или сметану, которые сделают начинку более сочной и мягкой. Если хочется добавить легкую остроту, используйте горчицу или немного красного перца.
Если хотите сделать тарталетки более сытными, добавьте отварной картофель, который отлично сочетается с курицей и грибами, а также придаст начинке плотную структуру.
Чтобы привнести в блюдо нотки восточного вкуса, можно использовать карри или немного кунжута для украшения. Такие добавки придадут пикантность и утонченность.
Как сделать сладкую начинку для тарталеток: рецепты с фруктами
Для приготовления сладкой начинки для тарталеток с фруктами можно использовать различные сочетания плодов, которые придадут десерту свежесть и легкость. Важно, чтобы начинка была не слишком жидкой, чтобы она не размочила тесто. Вот несколько вариантов:
1. Ягодно-сметанная начинка
Ингредиенты:
— 150 г свежих или замороженных ягод (малина, клубника, черника);
— 200 г сметаны;
— 50 г сахарной пудры;
— 1 ч. ложка ванильного сахара.
Приготовление:
1. Ягоды тщательно промыть, если они свежие, или разморозить, если замороженные.
2. В миске взбить сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородной массы.
3. В крем аккуратно вмешать ягоды.
4. Полученную начинку выложить в остывшие тарталетки и поставить в холодильник на 1-2 часа перед подачей.
2. Фруктовая начинка с кремом
Ингредиенты:
— 2 персика или нектарына;
— 1 яблоко;
— 100 г сливок 35%;
— 50 г сахара;
— 1 ст. ложка кукурузного крахмала.
Приготовление:
1. Фрукты очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
2. В кастрюле смешать сливки, сахар и крахмал, поставить на небольшой огонь.
3. Варить крем до загустения, периодически помешивая.
4. Когда крем остынет, добавить нарезанные фрукты и аккуратно перемешать.
5. Наполнить тарталетки начинкой и оставить на некоторое время в холодильнике.
3. Начинка из бананов с медом
Ингредиенты:
— 2 спелых банана;
— 2 ст. ложки меда;
— 100 г творога или мягкого сыра.
Приготовление:
1. Бананы очистить и нарезать тонкими ломтями.
2. В небольшой миске смешать мед и творог до получения кремообразной массы.
3. Выложить на тарталетки сначала слой творожной массы, а сверху – ломтики банана.
4. Для красоты можно украсить тарталетки мятой или посыпать корицей.
4. Клубнично-шоколадная начинка
Ингредиенты:
— 100 г клубники;
— 50 г черного шоколада;
— 50 г сливочного масла;
— 2 ст. ложки сахара.
Приготовление:
1. Клубнику нарезать мелкими кусочками.
2. Шоколад растопить на водяной бане с маслом и сахаром.
3. Когда шоколад растает, добавить клубнику и тщательно перемешать.
4. Выложить полученную начинку в тарталетки и оставить на несколько часов в холодильнике.
Эти начинка с фруктами для тарталеток просты в приготовлении и идеально подходят для летних десертов. Их можно легко адаптировать под любые предпочтения, заменив фрукты или добавив дополнительные ингредиенты.
