Кексы – это универсальная выпечка, которая подойдет для любого случая. Они быстро готовятся, имеют разнообразные вкусы и могут стать отличным угощением для неожиданного визита гостей или для уютного семейного чаепития. В этой статье мы предлагаем несколько простых рецептов, которые не требуют сложных ингредиентов и много времени на приготовление.
Секрет в том, чтобы использовать продукты, которые всегда под рукой, а сам процесс приготовления не займет больше 30 минут. Даже если вы не являетесь опытным кулинаром, вы легко справитесь с этими рецептами. Простой состав ингредиентов и четкие инструкции помогут создать мягкие, воздушные и ароматные кексы.
Каждый рецепт, который мы представляем, идеально подойдет для начинающих хозяек, а также для тех, кто ценит комфорт и экономию времени. Попробуйте эти рецепты, и, возможно, они станут вашими фаворитами.
Как приготовить кексы без яиц за 20 минут
Для приготовления кексов без яиц потребуется минимум ингредиентов, но они могут быть такими же вкусными, как и классическая версия. Время приготовления – всего 20 минут, и вы получите мягкие и воздушные кексы, которые подойдут для любого случая.
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соды
- 200 мл растительного масла
- 150 мл молока (или растительного молока для веганской версии)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 100 г ягод (по желанию)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соду.
- Отдельно в чашке взбейте молоко с растительным маслом и ванилью до однородности.
- Добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте до получения гладкого теста.
- Если хотите добавить ягоды, аккуратно вмешайте их в тесто.
- Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте кексы в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки: она должна выходить сухой.
Совет: Для разнообразия можно добавить в тесто орехи, шоколадные кусочки или сухофрукты. Эти кексы отлично подойдут для перекуса или десерта.
Кексы на кефире: быстро и вкусно
Ингредиенты для кексов на кефире
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 г растопленного масла или маргарина
- Щепотка соли
Приготовление
1. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте кефир и растопленное масло, перемешайте.
2. В отдельной чашке смешайте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте эту смесь в жидкие ингредиенты, перемешивая ложкой или венчиком до получения однородного теста.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Формочки для кексов смажьте маслом или выложите бумажными вкладышами. Наполните их тестом на 2/3.
4. Выпекайте кексы 20-25 минут, проверяя готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой. Готовые кексы остудите на решетке.
Этот рецепт легко адаптируется под любые добавки, такие как ягоды, орехи или шоколадные капли, которые можно добавить в тесто для дополнительного вкуса. Кексы на кефире – это не только быстро, но и вкусно!
Как приготовить кексы с шоколадными кусочками за 15 минут
Приготовить кексы с шоколадными кусочками за 15 минут вполне реально. Следуя этому простому рецепту, вы получите воздушные и вкусные кексы, которые идеально подойдут к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Сахар – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Шоколадные кусочки – 100 г
- Масло растительное – 50 мл
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление
1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком и растительным маслом до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая венчиком или ложкой до получения гладкого теста.
4. В конце добавьте шоколадные кусочки и аккуратно вмешайте их в тесто.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Наполните формы для кексов тестом, заполняя их на 2/3.
6. Выпекайте кексы в разогретой духовке около 12-15 минут, проверяя готовность с помощью деревянной палочки – она должна выйти сухой.
7. Дайте кексам немного остыть, после чего можно подавать к столу.
Кексы с шоколадными кусочками готовы. Наслаждайтесь их вкусом, простотой приготовления и минимальными затратами времени!
