Супы – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Времени на долгую готовку нет, но хочется насладиться ароматным и насыщенным супом? В этой статье мы расскажем о простых рецептах супов, которые можно приготовить за короткое время, не теряя в качестве и вкусе.
Основной принцип быстрого приготовления супа – это использование простых и доступных ингредиентов, которые легко найти в любом магазине. Все рецепты, представленные ниже, требуют минимальных усилий, но при этом результат всегда радует. От первых блюд на основе бульона до вегетарианских вариантов – каждый найдет что-то по своему вкусу.
Не стоит забывать, что супы – это универсальные блюда. Они могут быть как сытными, так и легкими, с различными специями и добавками. Важно, чтобы процесс готовки не занимал много времени, а вкус оставался насыщенным и сбалансированным. Мы предлагаем вам несколько проверенных и простых рецептов, которые могут стать настоящей находкой для людей с плотным графиком.
Как приготовить овощной суп за 20 минут с минимальными ингредиентами
Ингредиенты:
- Картофель – 2-3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Овощной бульон или вода – 1 литр
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера. Морковь натрите на крупной терке, а лук порежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите ножом или выдавите через пресс.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости овощей, помешивая, чтобы не пригорели.
3. Добавьте картофель и чеснок в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения.
4. Как только суп закипит, убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте зелень для аромата. Перемешайте и дайте постоять 2-3 минуты под крышкой.
Подача:
Овощной суп готов к подаче. Можно добавить немного сметаны или сухариков для дополнительного вкуса.
Рецепт сытного куриного супа: что сделать, чтобы не тратить много времени
Чтобы приготовить сытный куриный суп быстро, важно правильно выбрать ингредиенты и методы приготовления. Следуя нескольким простым рекомендациям, вы сможете сократить время на подготовку и приготовить вкусный и насыщенный суп за короткий срок.
Ингредиенты для быстрого куриного супа
Для этого рецепта вам понадобятся:
- Куриное филе – 500 г;
- Картофель – 3-4 штуки;
- Морковь – 1 штука;
- Лук – 1 головка;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль, перец по вкусу;
- Зелень – укроп или петрушка.
Пошаговое приготовление
1. Вначале нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Это ускорит процесс варки, так как мелкие кусочки готовятся быстрее.
2. Картофель и морковь также нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Мелкая нарезка овощей помогает им быстрее вариться и впитывать вкус бульона.
3. Лук и чеснок можно измельчить ножом или пропустить через пресс, чтобы они быстрее отдали свой аромат.
4. В кастрюле закипятите 1,5 литра воды, затем добавьте курицу и варите на среднем огне 10-15 минут, чтобы мясо успело приготовиться.
5. Когда курица станет мягкой, добавьте картофель, морковь, лук и чеснок. Варите еще 10-15 минут до готовности овощей.
6. В конце посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и дайте супу настояться 5 минут под крышкой.
Такой суп готовится за 30-35 минут и идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Мелкая нарезка ингредиентов и использование куриного филе существенно сокращает время на готовку, не теряя в вкусе и сытности.
Суп-пюре из картофеля и лука для быстрого обеда без заморочек
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 средних клубней
- Лук – 1 большая головка
- Морковь – 1 средняя
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Сливочное масло – 1-2 ст. ложки
- Куриный или овощной бульон – 1 литр (можно заменить водой)
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Приготовление:
- Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь – тонкими кругляшками, а лук – полукольцами.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте его до мягкости, около 3-4 минут.
- Добавьте морковь и картофель, перемешайте все ингредиенты. Через минуту влейте бульон или воду.
- Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
- Когда овощи станут мягкими, с помощью блендера или картофелемялки превратите суп в пюре.
- Посолите и поперчите по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень.
- Если суп слишком густой, добавьте немного воды или бульона до нужной консистенции.
- Подавайте суп горячим, при желании украсьте зеленью и подайте с гренками или тостами.
Этот суп-пюре идеально подходит для быстрого обеда, он легкий, но при этом очень сытный. Его можно приготовить за 30 минут, и он обязательно порадует вас своим вкусом и текстурой.
