Готовить супы – это не только полезно, но и просто. Существует множество рецептов, которые позволяют приготовить вкусные и сытные блюда всего за 30 минут. Время сегодня ценится на вес золота, и многие из нас ищут способы быстро и вкусно накормить семью. Мы подготовили несколько рецептов супов, которые можно легко и быстро приготовить, не тратя много усилий и времени.
Основной принцип этих рецептов – это минимальное количество ингредиентов и простота в приготовлении. Эти блюда подойдут для тех, кто хочет порадовать себя и близких горячим супом, не тратя часы на его готовку. Каждый рецепт имеет свои особенности, но объединяет их одно – они просты в исполнении, а результат всегда вкусен и насыщен.
Будь то легкий овощной суп, сытный куриный бульон или питательная томатная похлебка, каждый из этих супов можно приготовить за короткое время, используя доступные продукты. Такие рецепты станут отличным вариантом для обеда или ужина, а также сэкономят ваше время, чтобы наслаждаться вкусным и полезным блюдом.
Вегетарианский суп из овощей: рецепт без заморочек
Ингредиенты
- Картофель – 3-4 штуки
- Морковь – 1-2 штуки
- Лук – 1 штука
- Кабачок – 1 штука
- Брокколи – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Вода – 1,5 литра
Приготовление
- Очистите и нарежьте все овощи. Картофель и морковь – кубиками, лук – мелкими кусочками, кабачок – полукругами. Брокколи разделите на соцветия.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте морковь и картофель, немного обжарьте их, затем залейте водой.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут.
- Добавьте кабачок и брокколи, варите еще 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельчённый чеснок и зелень в конце, чтобы сохранить аромат.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Этот суп можно варьировать, добавляя любимые овощи или специи. Важно, что он готовится быстро и не требует сложных действий, а результат всегда будет вкусным и полезным.
Суп-пюре из картофеля для быстрого ужина
Для этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель – 4-5 средних клубней
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука (по желанию)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Куриный бульон – 1 литр (или вода)
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Сметана или крем – для подачи
Приготовление:
1. Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками. Лук и морковь очистите и нарежьте мелко. Чеснок можно пропустить через пресс или мелко нарезать.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте в кастрюлю картофель, залейте бульоном или водой. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп на среднем огне до полной мягкости картофеля, около 15-20 минут.
4. Когда все овощи станут мягкими, выключите огонь и с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Если суп слишком густой, добавьте немного бульона или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
5. Подавайте суп с ложкой сметаны или крема, украсьте зеленью по желанию. Этот суп идеально сочетает в себе нежность картофеля и насыщенность аромата, создавая приятный баланс.
Суп-пюре из картофеля – это быстрый и вкусный ужин, который не потребует много времени на приготовление, но станет настоящим уютным угощением для всей семьи.
