Молочная девочка – это один из самых популярных и любимых десертов, который покоряет сердца сладкоежек своим воздушным, мягким тестом и насыщенным кремом. Этот торт отличается простотой приготовления и удивительным вкусом, который можно адаптировать под разные предпочтения. Если вы хотите порадовать близких чем-то особенным, молочная девочка станет отличным выбором.
Основной особенностью этого торта является его начинка, которая состоит из сгущенного молока и сливок, создавая идеальное сочетание сладости и мягкости. Приготовить его можно даже без специальных кулинарных навыков, следуя простым и понятным шагам. В этом рецепте мы подробно расскажем, как сделать молочную девочку с нуля, чтобы результат был на высоте.
Готовьте с удовольствием и следуйте пошаговым инструкциям, чтобы каждый этап был максимально простым и понятным. В этом рецепте мы собрали все необходимые ингредиенты, чтобы результат порадовал вас и ваших гостей. Вперед, к созданию одного из самых вкусных тортов, который не оставит равнодушным никого!
Как приготовить основу для молочной девочки торта
Ингредиенты:
– 3 яйца;
– 200 мл сгущённого молока;
– 50 г муки;
– 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Подготовка теста. Взбить яйца до пышной массы. Постепенно влить сгущённое молоко, продолжая перемешивать. Просеять муку с разрыхлителем, аккуратно ввести в жидкую основу, добиваясь однородности.
2. Формирование коржей. Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто порциями на пергамент, формируя тонкие круглые слои. Разровнять лопаткой.
3. Выпекание. Отправить противень в духовку на 5–7 минут, пока поверхность не станет золотистой. Осторожно снять коржи и охладить.
Основа готова, можно переходить к сборке торта.
Какие ингредиенты необходимы для молочной девочки торта
Для приготовления молочной девочки торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
— Мука – 200 г
— Сахар – 150 г
— Масло сливочное – 100 г
— Яйца – 2 шт.
— Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
— Ванильный сахар – 1 пакетик
— Молоко – 150 мл
Для крема:
— Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
— Масло сливочное – 200 г
— Молоко – 100 мл
— Шоколад (для украшения) – по желанию
Для пропитки:
— Вода – 100 мл
— Сахар – 50 г
— Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Как собрать торт и украсить его молочной начинкой
Сборка торта начинается с подготовки всех компонентов. Возьмите готовые коржи и убедитесь, что они остыли. Разделите их на слои, если коржи слишком высокие. Молочную начинку следует приготовить заранее, она должна быть немного охлажденной для удобства работы. Для этого взбейте молоко с сахаром, добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Сборка слоев торта
На первый слой коржа равномерно распределите часть молочной начинки, оставив немного для покрытия торта сверху и по бокам. Каждый следующий корж укладывайте так, чтобы он плотно прилегал к предыдущему, не создавая пустот. На каждом слое снова распределяйте начинку. Количество слоев зависит от толщины коржей и вашего предпочтения.
Украшение молочной начинкой
Когда торт собран, покрыть его молочной начинкой нужно тщательно, чтобы она не растекалась. Используйте нож для мастики или специальную лопатку для более ровного покрытия. После того как верх и боковые стороны будут покрыты, можно добавить дополнительные элементы декора: посыпать торт стружкой из шоколада, орехами или ягоды. Украшение добавит не только красоты, но и разнообразие вкусовых оттенков.