Печенье – это одно из самых популярных лакомств, которое легко приготовить в домашних условиях. В этом рецепте мы покажем, как за 20 минут испечь вкусное и ароматное печенье, не тратя много времени на сложные этапы. Все ингредиенты простые и доступные, а процесс приготовления не займет больше времени, чем стандартная выпечка.
Для того чтобы печенье получилось мягким и хрустящим, важно соблюдать правильные пропорции и соблюдать несколько простых рекомендаций. Это отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких свежей выпечкой, но не готов тратить много времени на кухне.
Что вам нужно: минимальные ингредиенты, всего несколько шагов и немного терпения. Приготовьте все заранее, чтобы процесс прошел быстро и без замедлений. В результате вы получите печенье с легким золотистым оттенком и ароматом, который наполнит весь дом.
В следующий раз, когда захочется чего-то вкусного, но не будет времени на долгие приготовления, этот рецепт будет идеальным решением. Он проверен временем и легко адаптируется под любой вкус.
Рецепт простого печенья в духовке за 20 минут
Приготовить печенье за 20 минут можно, если использовать несколько простых ингредиентов и минимальные усилия. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро побаловать себя домашней выпечкой.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
Приготовление
1. В миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены.
2. Растопите сливочное масло и добавьте его в смесь с яйцом. Перемешайте до однородности.
3. Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли, тщательно перемешивая до получения мягкого теста.
4. Сформируйте из теста небольшие шарики и расположите их на противне, выстеленном бумагой для выпечки. Для придания красивой формы, слегка прижмите каждый шарик вилкой.
5. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут. Печенье готово, когда оно подрумянится по краям.
6. Дайте печенью немного остыть на противне перед тем, как переложить его на тарелку.
Совет: Для разнообразия в тесто можно добавить шоколадные капли или орехи.
Как быстро подготовить ингредиенты для печенья
Для того чтобы быстро подготовить ингредиенты для печенья, начните с того, чтобы собрать все необходимые продукты. Обычно для простого печенья понадобятся следующие компоненты: мука, сахар, сливочное масло, яйцо, разрыхлитель или сода, а также ванильный сахар или другие ароматизаторы по вкусу.
Первым делом размягчите сливочное масло, чтобы оно стало мягким и легко смешивалось с другими ингредиентами. Это можно сделать, оставив его при комнатной температуре на 10–15 минут или разогрев в микроволновке на средней мощности, но не доводя до жидкого состояния.
Просейте муку и разрыхлитель, чтобы избежать комков и улучшить текстуру теста. Смешайте муку с разрыхлителем в отдельной миске. Это поможет равномерно распределить разрыхлитель по тесту.
Яйцо лучше всего брать комнатной температуры, так как оно будет легче соединяться с другими ингредиентами. Взбейте его венчиком или вилкой до однородности.
Для упрощения процесса измерьте все ингредиенты заранее. Используйте кухонные весы или мерные чашки, чтобы точно отмерить нужное количество муки, сахара и масла.
Если в рецепте указано добавить ароматизаторы, такие как ванильный сахар, корицу или цедру цитрусовых, подготовьте их заранее, чтобы не тратить время в процессе замешивания теста.
После того как все ингредиенты подготовлены, приступайте к смешиванию, что значительно ускорит процесс приготовления печенья.
Как правильно замесить тесто для печенья
Для того чтобы печенье получилось мягким и вкусным, важно правильно замесить тесто. Следуя нескольким простым шагам, вы добьетесь отличного результата.
- Подготовьте все ингредиенты: Для теста понадобятся: мука, сахар, масло (или маргарин), яйца, разрыхлитель, ваниль или другие ароматизаторы, а также добавки по желанию – орехи, изюм или шоколад.
- Перемешайте сухие ингредиенты: В отдельной миске тщательно перемешайте муку с разрыхлителем и солью. Это поможет избежать образования комков и равномерно распределит разрыхлитель по всему тесту.
- Смешайте масло и сахар: В другой миске соедините мягкое масло и сахар, затем взбейте их венчиком или миксером до получения однородной светлой массы. Это важно для легкости теста.
- Добавьте яйца: В полученную масляно-сахарную смесь поочередно вбейте яйца. Хорошо перемешайте после каждого добавления, чтобы смесь стала однородной.
- Соедините ингредиенты: Постепенно добавляйте мучную смесь к масляно-яичной массе, помешивая ложкой или лопаткой. Делайте это постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
- Замесите тесто: Когда все ингредиенты соберутся в тесто, начните замешивать его руками. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Оно должно быть мягким, но не приставать к рукам.
- Не переусердствуйте с мукой: Избыточное количество муки сделает тесто жестким, а печенье – сухим. Если тесто не держит форму, можно немного подсыпать муки, но следите за консистенцией.
После того как тесто замешано, дайте ему немного отдохнуть – это поможет улучшить текстуру. После этого можно приступать к формированию печений и выпеканию.
Пошаговое выпекание печенья за 20 минут
Для того чтобы испечь простое и вкусное печенье, достаточно всего 20 минут. Следуя этому простому рецепту, вы получите ароматную выпечку, не тратя много времени.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала соберите все необходимые продукты. Вам понадобятся:
- Мука – 200 г;
- Сахар – 100 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Щепотка соли – по вкусу.
Шаг 2: Замешивание теста
Сначала растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Затем в миске взбейте яйцо с сахаром до легкой пены. Добавьте растопленное масло и перемешайте. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте мучную смесь к яично-масляной, тщательно перемешивая до образования мягкого теста.
Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
Шаг 3: Формирование печенья
Разогрейте духовку до 180°C. На противень, застеленный пергаментом, выложите небольшие шарики из теста, оставляя между ними пространство для расширения при выпекании. Можно слегка прижать каждый шарик, придавая форму печеньям. Размер печенек зависит от ваших предпочтений, но лучше делать их небольшими, чтобы они успели пропечься за короткое время.
Шаг 4: Выпекание печенья
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье около 10-12 минут до золотистой корочки. Следите за процессом, так как время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Печенье готово, когда оно приобретет светло-золотистый оттенок.
Шаг 5: Охлаждение и подача
После того как печенье готово, аккуратно достаньте его из духовки и дайте немного остыть на противне. Затем перенесите печенья на решетку, чтобы они остыли полностью. Подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
