Фарш – это универсальный ингредиент, который используется в различных кухнях мира для создания множества вкусных и быстрых блюд. Он позволяет готовить как сытные ужины, так и легкие закуски. В этом разделе мы представим несколько рецептов с фаршем, которые подойдут для любого случая: от семейного обеда до праздничного стола.
Почему стоит выбирать фарш? Во-первых, он экономит время. Для его приготовления не требуется долгого измельчения продуктов, а сами блюда с ним получаются вкусными и сытными. Во-вторых, фарш можно приготовить из разных видов мяса: свинины, говядины, курицы или индейки, что позволяет варьировать вкус и калорийность блюда.
Каждое из предложенных нами блюд легко приготовить, а фото рецептов помогут вам убедиться в том, что готовка с фаршем – это не только просто, но и очень вкусно. Мы подобрали рецепты, которые подойдут как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто хочет разнообразить повседневное меню.
Не важно, что именно вы хотите приготовить – от запеканок до котлет или пельменей, мы поделимся с вами рецептурой, которая точно удовлетворит ваш вкус и принесет радость вашим близким.
Рецепт с фаршем: простые и вкусные блюда с фото
Котлеты из фарша
Классический рецепт котлет из свиного или говяжьего фарша. Для приготовления вам понадобятся 500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать, сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон на среднем огне до готовности. Подавайте с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Фаршированные перцы
Для этого блюда возьмите 4 болгарских перца, 500 г мясного фарша, 1 стакан риса, 1 луковицу и 2 помидора. Рис отварить до полуготовности. Лук нарезать и обжарить, затем добавить фарш, обжарить до готовности. Перцы очистить, удалить семена, затем начинить смесью из фарша и риса. Положите фаршированные перцы в кастрюлю, залейте томатным соусом или водой и тушите на медленном огне около 40 минут. Это блюдо отлично сочетается с картофелем или свежими овощами.
Макароны по-флотски
Для этого блюда вам нужно 400 г макарон, 300 г мясного фарша, 1 луковица, соль и перец по вкусу. Лук нарезать и обжарить на сковороде до мягкости, затем добавить фарш и обжарить до готовности. Отварите макароны в подсоленной воде и смешайте с мясной массой. Все тщательно перемешать и подать горячим. Это быстрый и сытный ужин, который идеально подойдет для всей семьи.
Запеканка из картофеля с фаршем
Для этого рецепта вам потребуется 1 кг картофеля, 500 г фарша, 1 луковица, 200 г сыра, соль, перец. Картофель отварите до полуготовности, нарежьте ломтями. Лук обжарьте с фаршем до готовности. В форму для запеканки выложите слой картофеля, затем фарш и снова картофель. Посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой духовке при 180°C около 30 минут до золотистой корочки. Это сытное и вкусное блюдо станет отличным ужином для всей семьи.
Тефтели в томатном соусе
Для приготовления тефтелей понадобится 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки риса, соль и перец по вкусу. Для соуса: 2 помидора, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 стакан воды, соль, перец. Из фарша, риса, лука и яйца сформируйте тефтели. Обжарьте их до золотистой корочки, затем залейте соусом из помидоров и томатной пасты. Тушите на медленном огне около 40 минут. Подавайте с картофелем или пастой.
Эти рецепты с фаршем легко адаптируются в зависимости от предпочтений и доступны для приготовления в любое время. Главное – использовать свежие ингредиенты и следовать инструкциям, чтобы блюда получились вкусными и аппетитными.
Как приготовить котлеты из фарша за 30 минут
Ингредиенты
- Фарш (свиной, куриный или говяжий) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Хлеб (белый или черный) – 2-3 кусочка
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Мука или панировочные сухари для обсыпки
- Растительное масло для жарки
Приготовление
1. В небольшой миске замочите хлеб в молоке, чтобы он стал мягким. Это добавит котлетам нежности и сочности.
2. Лук очистите и мелко нарежьте. Если хотите, чтобы он был менее заметен в готовом блюде, можно измельчить лук в блендере или натереть на терке.
3. В глубокой миске смешайте фарш, размоченный хлеб, нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте массу руками или ложкой до однородности.
4. Сформируйте из полученной массы котлеты. Их размер зависит от ваших предпочтений, но обычно диаметром около 5 см.
5. Обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях, чтобы они имели хрустящую корочку при жарке.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон по 5-6 минут, до золотистой корочки. Не перегружайте сковороду, жарьте котлеты партиями, если нужно.
7. Подавайте котлеты горячими, украсив свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
Совет: Для более легкого варианта вместо хлеба можно использовать овсяные хлопья, которые предварительно нужно залить кипятком и дать им набухнуть.
Ленивые голубцы: быстрый и вкусный способ с фаршем
Для приготовления ленивых голубцов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица – на ваш выбор)
- 1 стакан риса
- 1 небольшая капуста
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан воды или бульона
- Подсолнечное масло для жарки
Шаги приготовления:
- Отварите рис до полуготовности (около 10 минут), затем откиньте на дуршлаг и дайте ему немного остыть.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
- Нашинкуйте капусту, обжарьте её на сковороде с добавлением масла до мягкости (около 5-7 минут).
- Смешайте фарш, отваренный рис, жареную капусту и лук в глубокой миске. Добавьте соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.
- Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
- В сковороду с толстым дном налейте немного масла, разогрейте и выкладывайте котлеты, обжаривая с обеих сторон до румяной корочки.
- После того как котлеты обжарены, добавьте в сковороду томатную пасту, сахар и воду или бульон. Все хорошо перемешайте и тушите на среднем огне 25-30 минут под крышкой, периодически проверяя уровень жидкости.
- Готовые ленивые голубцы подавайте горячими с любым гарниром по вашему выбору.
Ленивые голубцы – это быстрый и вкусный способ накормить семью с минимальными затратами времени и усилий. Такое блюдо подходит для обеда или ужина, прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом. Попробуйте и убедитесь сами!
Паста с мясным соусом: идеальный ужин за 20 минут
Паста с мясным соусом – классическое и быстрое блюдо, которое легко приготовить, даже если у вас мало времени. Этот рецепт сочетает в себе сытную пасту и ароматный мясной соус, который можно приготовить за 20 минут. Это идеальный вариант для ужина в будний день.
Ингредиенты для пасты с мясным соусом
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Паста (спагетти или макароны) | 200 г |
| Фарш (свинина или говядина) | 300 г |
| Помидоры (свежие или консервированные) | 2-3 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Томаты в собственном соку | 200 г |
| Соль, перец, итальянские травы | по вкусу |
Приготовление пасты с мясным соусом
Для начала отварите пасту в подсоленной воде, строго следуя указаниям на упаковке, чтобы она получилась аль денте. Пока паста варится, займитесь приготовлением соуса.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 1 минуту.
После этого добавьте фарш, тщательно его размешайте и обжаривайте до полного исчезновения розового цвета. Как только мясо будет готово, добавьте нарезанные помидоры и томаты в собственном соку. Перемешайте и тушите соус на среднем огне около 10 минут. В конце приправьте соус солью, перцем и итальянскими травами.
Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг и выложите на тарелки. Полейте горячим мясным соусом и подавайте. Блюдо можно дополнить тертым пармезаном по вкусу.
