Синнабоны – это ароматные и мягкие булочки с корицей, которые идеально подойдут для завтрака или угощения к чаю. Их невероятный вкус и текстура покорят каждого, кто попробует этот десерт. Приготовление синнабонов не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда получается восхитительным.
Этот рецепт синнабонов с корицей – один из самых простых и быстрых, что позволит вам насладиться домашней выпечкой без лишних хлопот. Для его реализации понадобятся доступные ингредиенты, а процесс приготовления займет всего несколько шагов. Даже если вы не опытный кулинар, не переживайте – пошаговое руководство поможет вам справиться с каждым этапом.
Главное в этом рецепте – это правильное сочетание теста, корицы и сахара, которое придает булочкам особую неповторимую атмосферу уюта. Следуя инструкции, вы получите мягкие и пышные синнабоны с хрустящей корочкой, покрытые сладкой глазурью, которые будут таять во рту. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным десертом, который станет настоящим украшением вашего стола.
Рецепт синнабонов с корицей: простой и вкусный
Ингредиенты для теста:
- Мука – 500 г
- Молоко – 250 мл
- Дрожжи сухие – 7 г
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 50 г
Ингредиенты для начинки:
- Корица молотая – 2 ст. ложки
- Сахар коричневый – 100 г
- Масло сливочное – 50 г
Ингредиенты для глазури:
- Сливочный сыр – 100 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Молоко – 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт:
- Подготовка теста: В миске смешайте сухие дрожжи с теплым молоком и сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте к смеси яйцо, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Вымешивайте его около 5–7 минут, пока оно не станет эластичным.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.
- Приготовление начинки: Растопите сливочное масло и смешайте с коричневым сахаром и молотой корицей.
- Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник на слегка присыпанной мукой поверхности.
- Равномерно распределите коричневую смесь по тесту, оставив небольшой бортик по краям.
- Скрутите тесто в рулет и нарежьте его на кусочки длиной около 4 см.
- Выпекание: Разместите рулетики в форме для запеканки, предварительно смазанной маслом. Оставьте на 15 минут для повторного подъема теста.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте синнабоны 20–25 минут до золотистой корочки.
- Приготовление глазури: В миске смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и молоком до получения однородной массы.
- После того как синнабоны будут готовы, аккуратно полейте их глазурью и подавайте теплым.
Приятного аппетита! Этот рецепт синнабонов с корицей не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Как приготовить тесто для синнабонов без заморочек
Ингредиенты для теста
Для теста понадобятся:
- Мука – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 75 г
- Дрожжи – 10 г (или 7 г сухих)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло сливочное – 50 г
Приготовление теста
1. В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В глубокой миске смешайте муку и соль, сделайте в центре углубление. Влейте дрожжевую смесь, яйцо и растопленное сливочное масло.
3. Замесите тесто, начиная с краёв и постепенно подтягивая муку. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Оно должно быть мягким и эластичным.
4. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите 5-7 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
5. Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
После того как тесто увеличится в объёме, его можно использовать для приготовления синнабонов с корицей. Этот рецепт не требует сложных манипуляций, а результат всегда порадует вкусом и текстурой готовых булочек.
Как правильно приготовить коричневую начинку с корицей
Ингредиенты для начинки
Для приготовления коричной начинки вам понадобятся следующие продукты:
- Коричневый сахар – 100 г
- Корица молотая – 2-3 ч. ложки (в зависимости от предпочтений)
- Масло сливочное (растопленное) – 50 г
- Соль – щепотка
Процесс приготовления
1. В глубокой миске смешайте коричневый сахар с молотой корицей. Для более интенсивного вкуса можно добавить немного больше корицы, однако важно не переборщить, чтобы начинка не была слишком пряной.
2. Добавьте щепотку соли. Соль подчеркнет сладость сахара и добавит баланс вкусу начинки.
3. В отдельной миске растопите сливочное масло. Оно должно быть достаточно теплым, но не горячим. Растопленное масло добавляется в сахарно-коричневую смесь.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной пасты. Консистенция должна быть слегка липкой и густой, но не слишком твердой.
5. Теперь начинка готова к использованию. Наносите её на раскатанное тесто, равномерно распределяя по всей поверхности. Начинка должна покрывать всю площадь, оставляя небольшие края для удобства скручивания теста.
Как запечь синнабоны, чтобы они стали мягкими и ароматными
Чтобы синнабоны получились мягкими и ароматными, важно соблюдать несколько простых правил при их запекании. Во-первых, необходимо правильно подготовить тесто. Оно должно быть эластичным и не слишком тугим, чтобы булочки получились воздушными.
Температура духовки
Для запекания синнабонов оптимальная температура духовки составляет 180-190°C. Это позволяет тесту пропечься равномерно, не пересушивая корочку, а начинка при этом сохраняет свою сочность и аромат.
Влажность в духовке
Для того чтобы синнабоны стали особенно мягкими, в процессе выпечки стоит создать влажную среду. Для этого можно поставить в нижнюю часть духовки небольшую миску с водой. Это поможет удержать влагу в тесте, что сделает его более мягким и воздушным.
Еще один секрет – после того как булочки будут готовы, их можно сразу же смазать сливочным маслом, чтобы они стали еще мягче и приобрели дополнительный аромат.
