Синнабоны – это ароматные и мягкие булочки с корицей, которые идеально подойдут для завтрака или угощения к чаю. Их невероятный вкус и текстура покорят каждого, кто попробует этот десерт. Приготовление синнабонов не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда получается восхитительным.

Этот рецепт синнабонов с корицей – один из самых простых и быстрых, что позволит вам насладиться домашней выпечкой без лишних хлопот. Для его реализации понадобятся доступные ингредиенты, а процесс приготовления займет всего несколько шагов. Даже если вы не опытный кулинар, не переживайте – пошаговое руководство поможет вам справиться с каждым этапом.

Главное в этом рецепте – это правильное сочетание теста, корицы и сахара, которое придает булочкам особую неповторимую атмосферу уюта. Следуя инструкции, вы получите мягкие и пышные синнабоны с хрустящей корочкой, покрытые сладкой глазурью, которые будут таять во рту. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным десертом, который станет настоящим украшением вашего стола.

Рецепт синнабонов с корицей: простой и вкусный

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 500 г
  • Молоко – 250 мл
  • Дрожжи сухие – 7 г
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 50 г

Ингредиенты для начинки:

  • Корица молотая – 2 ст. ложки
  • Сахар коричневый – 100 г
  • Масло сливочное – 50 г

Ингредиенты для глазури:

  • Сливочный сыр – 100 г
  • Сахарная пудра – 50 г
  • Молоко – 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовка теста: В миске смешайте сухие дрожжи с теплым молоком и сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. Добавьте к смеси яйцо, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Вымешивайте его около 5–7 минут, пока оно не станет эластичным.
  3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.
  4. Приготовление начинки: Растопите сливочное масло и смешайте с коричневым сахаром и молотой корицей.
  5. Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник на слегка присыпанной мукой поверхности.
  6. Равномерно распределите коричневую смесь по тесту, оставив небольшой бортик по краям.
  7. Скрутите тесто в рулет и нарежьте его на кусочки длиной около 4 см.
  8. Выпекание: Разместите рулетики в форме для запеканки, предварительно смазанной маслом. Оставьте на 15 минут для повторного подъема теста.
  9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте синнабоны 20–25 минут до золотистой корочки.
  10. Приготовление глазури: В миске смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и молоком до получения однородной массы.
  11. После того как синнабоны будут готовы, аккуратно полейте их глазурью и подавайте теплым.

Приятного аппетита! Этот рецепт синнабонов с корицей не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Как приготовить тесто для синнабонов без заморочек

Ингредиенты для теста

Для теста понадобятся:

  • Мука – 500 г
  • Молоко – 200 мл
  • Сахар – 75 г
  • Дрожжи – 10 г (или 7 г сухих)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Масло сливочное – 50 г

Приготовление теста

1. В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.

2. В глубокой миске смешайте муку и соль, сделайте в центре углубление. Влейте дрожжевую смесь, яйцо и растопленное сливочное масло.

3. Замесите тесто, начиная с краёв и постепенно подтягивая муку. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Оно должно быть мягким и эластичным.

4. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите 5-7 минут, пока оно не станет гладким и упругим.

5. Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.

После того как тесто увеличится в объёме, его можно использовать для приготовления синнабонов с корицей. Этот рецепт не требует сложных манипуляций, а результат всегда порадует вкусом и текстурой готовых булочек.

Как правильно приготовить коричневую начинку с корицей

Ингредиенты для начинки

Для приготовления коричной начинки вам понадобятся следующие продукты:

  • Коричневый сахар – 100 г
  • Корица молотая – 2-3 ч. ложки (в зависимости от предпочтений)
  • Масло сливочное (растопленное) – 50 г
  • Соль – щепотка

Процесс приготовления

1. В глубокой миске смешайте коричневый сахар с молотой корицей. Для более интенсивного вкуса можно добавить немного больше корицы, однако важно не переборщить, чтобы начинка не была слишком пряной.

2. Добавьте щепотку соли. Соль подчеркнет сладость сахара и добавит баланс вкусу начинки.

3. В отдельной миске растопите сливочное масло. Оно должно быть достаточно теплым, но не горячим. Растопленное масло добавляется в сахарно-коричневую смесь.

4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной пасты. Консистенция должна быть слегка липкой и густой, но не слишком твердой.

5. Теперь начинка готова к использованию. Наносите её на раскатанное тесто, равномерно распределяя по всей поверхности. Начинка должна покрывать всю площадь, оставляя небольшие края для удобства скручивания теста.

Как запечь синнабоны, чтобы они стали мягкими и ароматными

Чтобы синнабоны получились мягкими и ароматными, важно соблюдать несколько простых правил при их запекании. Во-первых, необходимо правильно подготовить тесто. Оно должно быть эластичным и не слишком тугим, чтобы булочки получились воздушными.

Температура духовки

Для запекания синнабонов оптимальная температура духовки составляет 180-190°C. Это позволяет тесту пропечься равномерно, не пересушивая корочку, а начинка при этом сохраняет свою сочность и аромат.

Влажность в духовке

Для того чтобы синнабоны стали особенно мягкими, в процессе выпечки стоит создать влажную среду. Для этого можно поставить в нижнюю часть духовки небольшую миску с водой. Это поможет удержать влагу в тесте, что сделает его более мягким и воздушным.

Еще один секрет – после того как булочки будут готовы, их можно сразу же смазать сливочным маслом, чтобы они стали еще мягче и приобрели дополнительный аромат.

Добавить комментарий