Готовка на воде – это идеальный способ сохранить блюда лёгкими, полезными и вкусными. Вода является универсальной основой для множества рецептов, благодаря которой можно готовить как простые, так и более сложные блюда без лишнего жира и калорий. Этот метод подходит тем, кто придерживается здорового питания или просто хочет разнообразить своё меню.
Вода используется не только для варки, но и для тушения, запеканок и даже для приготовления соусов. Она помогает сохранить натуральный вкус продуктов, давая возможность использовать минимальное количество специй, что особенно важно для тех, кто следит за калорийностью блюд. Вода становится основой для тех рецептов, где важен чистый, насыщенный вкус овощей, круп, мяса или рыбы.
Простота рецептов на воде делает их доступными для любых кулинарных экспериментов. В этом разделе вы найдёте простые и быстрые идеи для ужина, которые подойдут как для новичков в кулинарии, так и для опытных хозяек. Такие блюда можно готовить каждый день, не тратя много времени на подготовку и без необходимости использовать сложные ингредиенты.
Готовка на воде – это не только полезно, но и вкусно. Рецепты, представленные в этой статье, продемонстрируют, как можно создать настоящие кулинарные шедевры, не прибегая к высококалорийным методам жарки или запеканки с маслом. Подготовьтесь узнать, как легко можно приготовить идеальные блюда, подходящие для всей семьи!
Рецепты для готовки на воде: простые и вкусные блюда
1. Овощной суп
Для этого супа потребуется всего несколько ингредиентов: картофель, морковь, лук, чеснок и любые другие овощи по вашему выбору. Все овощи нарезать, залить водой и варить до готовности. В конце добавить специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист). Можно подать с зеленью и кусочками хлеба.
2. Каша на воде
Для каши можно использовать гречку, овсянку, рис или перловку. Промыть зерна, залить водой в пропорции 1:2 (одна часть крупы на две части воды) и варить до полной готовности. Для вкуса можно добавить немного соли или сахара. Готовую кашу можно украсить ягодами, орехами или медом.
3. Паровые овощи
Паровые овощи – это один из самых полезных и вкусных вариантов. Для этого вам понадобится кастрюля с пароваркой. Нарезать овощи (брокколи, цветную капусту, морковь) и положить их в пароварку. Готовить до мягкости, затем посолить, поперчить и добавить оливковое масло. Такой гарнир подходит как для диеты, так и для обычного питания.
4. Рыба, запеченная на воде
Для этого рецепта нужно взять рыбу (помимо любой рыбы, отличным вариантом является треска или судак), выложить ее в форму для запеканки, залить небольшим количеством воды, посолить и приправить специями. Запекать при температуре 180°C 20-30 минут. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность рыбы, не добавляя лишнего масла.
5. Пельмени, вареные на воде
Варить пельмени на воде – это классика. Просто довести воду до кипения, добавить пельмени и варить 5-10 минут, пока они не всплывут. В конце добавьте соль, перец, а также ложку растительного масла для аромата.
Готовка на воде помогает приготовить блюда, которые сохраняют все полезные свойства ингредиентов и не требуют лишних калорий. Выбирайте эти рецепты для легких и питательных блюд в вашем ежедневном рационе.
Как приготовить лёгкий суп с овощами и макаронами на воде
Ингредиенты:
- 1,5 литра воды
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г макарон
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию
Процесс приготовления:
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Картофель нарежьте кубиками, морковь – тонкими кружочками или соломкой, лук – мелко нарежьте.
- Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю картофель и морковь. Варите на среднем огне 10–15 минут до полуготовности овощей.
- Затем добавьте лук и макароны. Варите суп ещё 5–7 минут до полной готовности макарон.
- Посолите, поперчите и при желании добавьте зелень по вкусу.
Суп готов! Подавайте его горячим, можно украсить свежей зеленью для дополнительного аромата.
Быстрые гарниры на воде: идеальные варианты для обеда
1. Рис на воде
Рис – один из самых универсальных гарниров, который легко готовится на воде. Его можно подать как в качестве основного блюда, так и в дополнение к мясу или рыбе.
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- Щепотка соли
Процесс приготовления: Вскипятите воду, добавьте соль и выложите рис. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10-15 минут до полного впитывания воды. Для пышного риса, после приготовления, оставьте его под крышкой на 5 минут.
2. Гречка на воде
Гречневая крупа – источник витаминов и минералов, а также очень быстро готовится на воде. Этот гарнир подходит к любому мясу, рыбе или овощам.
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- Щепотка соли
Процесс приготовления: Промойте гречку, доведите воду до кипения, добавьте соль. Всыпьте гречку, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10-15 минут. После готовности оставьте на 5 минут под крышкой.
3. Картофель на воде
Картофель, приготовленный на воде, является отличным и сытным гарниром. В сочетании с зеленью и специями он раскрывает все свои вкусовые качества.
- 4-5 средних картофелин
- 500 мл воды
- Щепотка соли
- Укроп или петрушка (по желанию)
Процесс приготовления: Очистите картофель, нарежьте его на кубики или ломтики. Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения. Варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости картофеля. Подавайте с зеленью.
4. Киноа на воде
Киноа – это суперфуд, который легко готовится и обладает насыщенным вкусом. Такой гарнир отлично дополнит любые блюда.
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- Щепотка соли
Процесс приготовления: Промойте киноа, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15 минут. По готовности оставьте на 5 минут, затем перемешайте.
5. Овощи на воде
Овощи, приготовленные на воде, сохраняют все свои витамины и вкус. Их можно готовить в качестве гарнира или подавать как самостоятельное блюдо.
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 200 мл воды
- Щепотка соли
Процесс приготовления: Нарежьте овощи кубиками, залейте водой и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне 10-15 минут до мягкости овощей. Подавайте горячими.
Эти простые и быстрые гарниры на воде не только вкусные, но и полезные. Они займут минимум времени и подойдут для любого обеда, обеспечив вас необходимыми питательными веществами без лишних калорий.
Простые десерты на воде: как сделать вкусные и низкокалорийные угощения
1. Желатиновый десерт с ягодами
Для приготовления этого десерта вам понадобятся: желатин, вода, свежие или замороженные ягоды, подсластитель по вкусу (стевия или мед). Желатин растворите в теплой воде согласно инструкции на упаковке. После того как он растворится, добавьте подсластитель и тщательно перемешайте. Затем в желатиновую массу добавьте ягоды и оставьте в холодильнике до полного застывания. Этот десерт богат витаминами и подходит для диетического питания.
2. Фруктовый компот с мятой
Для легкого компота используйте воду, фрукты (например, яблоки, груши, персики) и немного мятных листьев для аромата. Нарежьте фрукты, добавьте их в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите компот около 10-15 минут. Снимите с огня, добавьте мяту и дайте настояться. Такой компот можно подавать как холодным, так и теплым, и он станет отличным низкокалорийным десертом без добавления сахара.
3. Лимонный желе с мятой
Для приготовления лимонного желе понадобится сок лимона, вода, желатин и подсластитель. Растворите желатин в теплой воде, добавьте лимонный сок и подсластитель по вкусу. Залейте полученную смесь в формы и поставьте в холодильник до застывания. Это освежающее угощение будет отличным вариантом для летнего десерта, а также полезным источником витамина С.
4. Овсяные печенья на воде
Для овсяных печений вам понадобятся овсяные хлопья, вода, подсластитель (например, банан или мед), немного ванили и корицы. В миске соедините овсяные хлопья с водой и дайте им набухнуть. Затем добавьте банан или мед для сладости, ваниль и корицу. Сформируйте из массы небольшие печенья и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Эти печенья станут прекрасным перекусом, не наносящим вреда фигуре.
Десерты на воде могут быть не только вкусными, но и полезными. Они не содержат лишних калорий и жиров, поэтому идеально подходят для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Выбирайте рецепт по вкусу и наслаждайтесь низкокалорийными угощениями без ущерба для фигуры.
