Фарш – один из самых универсальных и доступных продуктов, который можно использовать для приготовления множества блюд. В духовке блюда из фарша получаются особенно вкусными и ароматными, а процесс их приготовления не требует много времени и усилий. В этой статье мы поделимся несколькими простыми и вкусными рецептами, которые можно приготовить с помощью фарша и духовки. Эти блюда идеально подходят для семейных ужинов, встреч с друзьями или быстрого обеда.
Почему стоит готовить фарш в духовке? Духовка позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, а также придает блюдам особый вкус и текстуру. Приготовление в духовке не требует постоянного вмешательства, что делает процесс максимально удобным и не требует особых кулинарных навыков. В результате вы получаете готовое блюдо с золотистой корочкой и мягким, сочным фаршем внутри.
Мы подготовили несколько рецептов, которые подойдут как для начинающих кулинаров, так и для более опытных хозяек. Эти рецепты включают в себя классические мясные запеканки, рулетики и блюда с картофелем, которые поразят вас своей простотой и великолепным вкусом. Приготовление таких блюд займет минимальное количество времени, а результат превзойдет все ожидания.
Подробные рецепты с пошаговыми фото помогут вам легко освоить каждое блюдо, а результат гарантированно порадует всю семью. Приятного аппетита!
Рецепты из фарша в духовке с фото: простые и вкусные
Фарш – универсальный продукт, который позволяет готовить множество вкусных и разнообразных блюд. Запеканки, котлеты, рулеты, запеченные овощи с мясом – все эти блюда можно легко приготовить в духовке, используя мясной фарш. Ниже представлены несколько простых и вкусных рецептов с фаршем, которые не займут много времени на приготовление и точно понравятся всем.
1. Запеканка из картофеля с мясом
Простой и сытный рецепт, который подойдет для семейного ужина. Запеканка получается очень нежной и вкусной.
- 500 г картофеля
- 400 г мясного фарша (свинина или говядина)
- 1 луковица
- 100 г сыра
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Картофель отварить до готовности, затем нарезать кружочками.
- Фарш обжарить с луком до золотистой корочки, посолить и поперчить.
- Выложить в форму слоями: сначала картофель, затем фарш, сверху снова картофель.
- Смешать яйцо с натертым сыром и залить этой смесью запеканку.
- Запекать в духовке при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
2. Котлеты с картофелем в духовке
Котлеты, запеченные в духовке, получаются намного более сочными и полезными, чем жареные на сковороде.
- 600 г мясного фарша
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Картофель натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- Смешать фарш, картофель, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформировать из смеси котлеты и выложить их на противень.
- Запекать в духовке при 200°C около 30 минут до золотистой корочки.
3. Мясной рулет с овощами
Рулет из фарша с овощами – это отличный выбор для праздничного стола или ужина. Блюдо сочетает в себе нежность мяса и свежесть овощей.
- 500 г фарша (смешанный)
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
- Томаты для соуса
Приготовление:
- Овощи нарезать тонкими полосками.
- Фарш посолить, поперчить и добавить яйцо, хорошо перемешать.
- На пленку или пергамент выложить фарш, в центре выложить овощи и свернуть в рулет.
- Запекать в духовке при 180°C около 40 минут.
- Для соуса можно использовать томаты, приготовленные с чесноком и зеленью, и полить ими готовый рулет перед подачей.
4. Фаршированные перцы
Фаршированные перцы – классика кухни, которая никогда не выходит из моды. Они готовятся быстро и имеют отличный вкус.
- 4 болгарских перца
- 500 г мясного фарша
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Рис отварить до полуготовности.
- Лук обжарить, добавить фарш, посолить и поперчить.
- Перцы очистить, наполнить их смесью из риса и фарша.
- Выложить перцы в форму, добавить немного воды и запекать при 180°C 40 минут.
Все эти рецепты из фарша легко приготовить в духовке, и каждый из них гарантирует вкусное и сытное блюдо. Выбирайте тот, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь результатом!
Как быстро приготовить мясные рулеты из фарша в духовке
Ингредиенты
Для одного мясного рулета потребуется:
- Фарш (говяжий, свиной или куриный) – 500 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Хлеб (или панировочные сухари) – 2-3 ломтика;
- Молоко – 50 мл;
- Соль, перец, специи – по вкусу;
- Оливковое масло или сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговый рецепт
1. Подготовка начинки. Хлеб замочить в молоке или воде, затем отжать и добавить в фарш. Лук и чеснок мелко нарезать или пропустить через мясорубку и добавить к мясу. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Для дополнительного аромата можно добавить любимые специи.
2. Формирование рулета. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой или выстелите пергаментной бумагой. Выложите мясную смесь и сформируйте из нее ровный прямоугольник. Для разнообразия можно добавить внутрь начинки, например, сыр, грибы или овощи.
3. Запекание в духовке. Переложите рулет в смазанную маслом форму для запеканья. Накройте фольгой, чтобы он не подсыхал. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 30-40 минут. За 10 минут до окончания снимите фольгу, чтобы рулет подрумянился.
4. Подача на стол. После запекания дайте рулету немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте с любимым гарниром или салатом. Мясной рулет получается сочным и ароматным, а его приготовление не займет много времени.
Ленивая запеканка из картошки и фарша: легкий рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты:
- Картофель – 6-7 шт.
- Фарш (говяжий или свиной) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазки формы
- Твердый сыр – 100 г (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Лук и чеснок мелко нарежьте. Сметану и яйцо взбейте в отдельной посуде, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2: В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте фарш. Обжаривайте его до полного приготовления, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте чеснок, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.
Шаг 3: В форму для запеканки выложите половину картофеля, немного посолите. На картофель распределите равномерно мясную смесь. Сверху выложите оставшийся картофель.
Шаг 4: Залейте запеканку смесью из сметаны и яйца. По желанию, посыпьте тертым сыром для золотистой корочки. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до мягкости картофеля и золотистой корочки сверху.
Шаг 5: После того как запеканка готова, дайте ей немного остыть, затем нарежьте порциями и подавайте. Это блюдо идеально сочетается с свежими овощами или легким салатом.
Ленивая запеканка из картошки и фарша – это простота в приготовлении и прекрасный вкус, который понравится всем членам вашей семьи. Блюдо сытное, ароматное и идеально подходит для обеда или ужина. Приятного аппетита!
Как сделать фаршированные перцы в духовке: пошаговое руководство
Ингредиенты:
- 6 крупных болгарских перцев
- 500 г мясного фарша (свинина или говядина)
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- 1 стакан воды или бульона
Приготовление:
1. Подготовьте перцы: аккуратно срежьте верхушку, удалите семена и перепонки. Промойте их под холодной водой и оставьте в стороне.
2. Отварите рис до полуготовности, согласно инструкции на упаковке. Он должен быть слегка недоваренным, чтобы не распадался при запекании.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
4. В глубокой миске соедините мясной фарш, отварной рис, обжаренные лук с чесноком, яйцо, томатную пасту. Хорошо перемешайте массу, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Наполните каждый перец полученной смесью, утрамбовывая начинку. Перцы должны быть заполнены до верха.
6. Выложите фаршированные перцы в форму для запеканки. Налейте в форму немного воды или бульона (около 1 стакана), чтобы перцы не подсохли во время запекания.
7. Закройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте в течение 40-45 минут.
8. Через 30 минут запекания аккуратно снимите фольгу, чтобы перцы подрумянились сверху. Запекайте еще 10-15 минут до готовности.
9. Подавайте фаршированные перцы горячими, украсив зеленью по желанию.
