Курица – универсальный продукт, который легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения. Она быстро готовится, содержит много белка и идеально подходит для тех, кто хочет приготовить сытный ужин за короткое время. Независимо от того, хотите ли вы сделать легкое блюдо или что-то более сытное, курица станет отличной основой.

Приготовление курицы не требует сложных ингредиентов или длительного времени. В этом разделе вы найдете простые и вкусные рецепты, которые можно легко адаптировать под свои предпочтения. К тому же, блюда из курицы подходят для разных способов приготовления: запеканки, жарка, тушение или запекание в духовке.

Каждое из предложенных блюд порадует своей простотой и возможностью вариаций в зависимости от доступных продуктов.

Как приготовить курицу на сковороде за 15 минут

Быстрое приготовление требует простых ингредиентов и правильной техники. Филе нарезается тонкими полосками, что ускоряет процесс. Важно выбрать подходящую сковороду с антипригарным покрытием.

Подготовка ингредиентов

Понадобится:

  • Куриное филе – 300 г
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соевый соус – 1 ст. л.

Филе нарезается полосками, чеснок измельчается. Сковорода разогревается на среднем огне.

Процесс жарки

Мясо выкладывается на раскаленную поверхность, обжаривается 5 минут до румяной корочки. Добавляется чеснок, перемешивается, через минуту вливается соевый соус. Огонь уменьшается, ингредиенты готовятся еще 5 минут под крышкой.

Готовое блюдо подается горячим. В качестве гарнира подходят свежие овощи, рис или картофель.

Запечённая курица с минимумом ингредиентов

Простой способ приготовить сочное мясо без сложных маринадов и долгой подготовки. Достаточно нескольких продуктов, чтобы получить ароматное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

– Куриные бедра или голени – 1 кг
– Чеснок – 3 зубчика
– Растительное масло – 2 ст. л.
– Соль – 1 ч. л.
– Чёрный перец – ½ ч. л.
– Сушёные травы (орегано или тимьян) – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Куриные куски промыть, обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью, перцем, измельчённым чесноком и сушёными травами. Добавить масло, равномерно распределить по поверхности.

Разогреть духовку до 200°C. Выложить мясо в форму для запекания в один слой. Готовить 40–45 минут до появления золотистой корочки. Подавать горячим с гарниром или свежими овощами.

Быстрые маринады для сочного мяса

Курица приобретает насыщенный вкус и мягкость за счет правильно подобранного маринада. Несколько простых сочетаний помогут быстро подготовить мясо перед жаркой или запеканием.

Йогуртовый: 200 мл натурального йогурта, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого кориандра, сок половины лимона. Перемешать, выдержать мясо 30 минут.

Горчично-медовый: 2 ст. л. зерновой горчицы, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока. Оставить мясо на 20 минут.

Соевый: 50 мл соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. черного перца. Перемешать, держать мясо 15 минут.

Кефирный: 200 мл кефира, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 1 ч. л. молотой куркумы, измельченный зубчик чеснока. Оставить на 25 минут.

Цитрусовый: сок одного апельсина, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого имбиря. Мариновать 30 минут.

Быстрое пропитывание обеспечивает насыщенный вкус и мягкость. Достаточно выдержать мясо указанное время, чтобы оно сохранило сочность и аромат.