Курица с картошкой – это классическое сочетание, которое никогда не выходит из моды. Простота и доступность ингредиентов делают это блюдо идеальным выбором для ужина. Вкусный и сытный ужин можно приготовить буквально за час, не затрачивая при этом много усилий. Существует множество вариантов приготовления курицы с картошкой, от запеканок до жареных и тушеных блюд.
Основные преимущества такого рецепта – это сочетание белка и углеводов, которое быстро насытит и придаст силы. Куриное мясо обладает мягким вкусом и прекрасно сочетается с картофелем, а разнообразие специй и приправ позволяет экспериментировать и создавать уникальные вариации этого блюда. Независимо от того, готовите ли вы курицу в духовке, на сковороде или в мультиварке, результат всегда будет восхитительным.
В этой статье мы собрали несколько проверенных рецептов, которые помогут вам приготовить курицу с картошкой по-разному, используя разные способы термической обработки. Будь то классическая запеченная курица с картошкой или блюдо с необычными ингредиентами, каждый рецепт подарит вам незабываемый вкус и аромат. Попробуйте каждый вариант и выберите свой идеальный рецепт для вкусного ужина.
Как запечь курицу с картошкой в духовке: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Курица (целая или части) – 1,5 кг
- Картофель – 1 кг
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сухие травы (тимьян, розмарин) – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка курицы. Если вы используете целую курицу, её нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разделать на части (бедра, грудка, крылья). Если вы берете куриные части, просто промойте их и обсушите.
Шаг 2: Маринование курицы. Посолите и поперчите мясо, добавьте сушеные травы и выжмите сок из лимона. Натрите курицу специями, поместите её в миску и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, можно на час.
Шаг 3: Подготовка картошки. Картофель нужно почистить и нарезать крупными дольками или кружочками, в зависимости от предпочтений. Залейте картошку холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить потемнение.
Шаг 4: Заправка картошки. Обсушите картошку, переложите её в миску, добавьте растительное масло, посолите и поперчите, а также добавьте измельченный чеснок. Перемешайте так, чтобы картошка равномерно покрылась приправами.
Шаг 5: Формирование блюда. Возьмите противень и выложите на него картошку. Поверх неё поместите куски курицы. Распределите их равномерно, чтобы мясо и картошка запекались одновременно.
Шаг 6: Запекание. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 1-1,5 часов, в зависимости от размера курицы. Через 40 минут можно перемешать картошку, чтобы она не пригорела, и чтобы она равномерно пропеклась.
Шаг 7: Проверка готовности. Курицу нужно перевернуть за 10-15 минут до окончания запекания, чтобы она подрумянилась с обеих сторон. Проверить готовность можно, проткнув мясо ножом – сок должен быть прозрачным, без крови.
Шаг 8: Подача. Когда курица с картошкой готова, достаньте противень из духовки, дайте блюду немного остыть, и подавайте на стол. Блюдо отлично сочетается с легким салатом или соусом на основе йогурта.
How’s it going? Anything new you’re looking for help with today?
Как приготовить курицу с картошкой в мультиварке за 40 минут
Для приготовления курицы с картошкой в мультиварке за 40 минут вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные бедра или грудки (около 500 г), 4-5 средних картофелин, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1-2 столовые ложки растительного масла, специи по вкусу (соль, перец, паприка, орегано), 150 мл воды или куриного бульона.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Куриные бедра или грудки нарежьте на порционные куски. Картофель очистите и нарежьте кубиками или кружочками, лук – полукольцами, чеснок – мелко порежьте или пропустите через пресс.
Шаг 2: Обжарка курицы. Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Поджаривание». Добавьте растительное масло и обжаривайте курицу до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Этот этап придаст блюду вкус и аромат.
Шаг 3: Добавление овощей. Когда курица подрумянится, добавьте к ней нарезанный лук и чеснок. Жарьте еще 2-3 минуты до мягкости лука.
Шаг 4: Готовим картошку. Добавьте в мультиварку картофель и перемешайте с курицей. Затем посыпьте все специями по вкусу, добавьте воду или бульон. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 30 минут.
Шаг 5: Подача. После завершения программы откройте мультиварку и аккуратно перемешайте блюдо. Подайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
В результате получится ароматное и сочное блюдо, где курица мягкая, а картошка пропитана мясным вкусом. Весь процесс займет около 40 минут, и вы получите полноценный ужин, который понравится всей семье.