Новогоднее печенье – это не только вкусное, но и яркое дополнение к праздничному столу. Печенье в форме елочек, снежинок или звёзд идеально подходит для создания атмосферных новогодних угощений, которые порадуют гостей и подарят веселье в канун праздника. Такие десерты можно готовить заранее, и они будут долго храниться, сохраняя свою свежесть и вкус.
Подготовка печенья к Новому году – это творческий процесс, который дарит возможность проявить фантазию в выборе форм, украшений и начинок. В этой статье собраны лучшие рецепты, которые позволят вам создать печенье, идеально подходящее для любого стола. Независимо от того, хотите ли вы приготовить что-то простое или более изысканное, вы найдете рецепты на любой вкус.
С помощью наших рецептов вы сможете легко сделать печенье, которое не только станет украшением праздничного стола, но и порадует ваших близких оригинальностью вкусов и текстуры. Готовьте с удовольствием, и пусть ваше новогоднее печенье станет незабываемой частью праздника!
Как приготовить печенье с имбирем и корицей для новогоднего стола
Ингредиенты для печенья
- Мука – 250 г
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мёд – 2 ст. ложки
- Имбирь молотый – 1 ч. ложка
- Корица молотая – 1 ч. ложка
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
Приготовление
1. В миске смешайте муку, разрыхлитель теста, молотый имбирь, корицу и щепотку соли. Перемешайте все сухие ингредиенты.
2. В отдельной посуде растопите сливочное масло и добавьте к нему сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
3. В полученную смесь добавьте мёд и яйцо, тщательно взбейте венчиком или миксером до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, тщательно вымешивая тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте его в холодильнике на 30-60 минут для охлаждения и уплотнения.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
7. Охлажденное тесто раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, до толщины 5 мм. Используйте формочки для вырезания печенья в виде звездочек, ёлок или других новогодних фигурок.
8. Выложите печенье на противень и выпекайте в духовке 8-10 минут до золотистой корочки.
9. Дайте печенью остыть на решетке. Подавайте на новогодний стол, украсив сахарной пудрой или глазурью по желанию.
Пошаговый рецепт сахарного печенья с глазурью для украшения
Сахарное печенье с глазурью – классический выбор для новогоднего стола. Это угощение не только вкусное, но и отлично подходит для украшения. Следуя простому рецепту, можно создать идеальные печенья для праздничного настроения.
Ингредиенты для теста:
- Мука – 300 г
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Щепотка соли
Ингредиенты для глазури:
- Белок – 1 шт.
- Пудра сахарная – 200 г
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Красители (по желанию)
Для теста взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Добавьте яйцо, затем постепенно введите муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесите тесто до однородности и оберните его в пленку. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
После охлаждения раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 3-5 мм. Вырежьте желаемые формы с помощью фигурных формочек. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут. Печенье должно слегка зарумяниться по краям.
Для глазури взбейте белок до устойчивых пиков, затем постепенно добавляйте сахарную пудру и лимонный сок. Если хотите добавить цвет, разделите глазурь на несколько частей и используйте пищевые красители. Глазурью украсьте остывшее печенье, нанося узоры, рисунки или просто покрывая поверхность. Дайте глазури застыть.
Готовое печенье станет отличным украшением новогоднего стола и подарит праздничную атмосферу. Приятного аппетита!
Как сделать шоколадное печенье с орехами для любителей сладкого
Ингредиенты
- 200 г тёмного шоколада
- 100 г масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г орехов (грецкие, миндаль или фундук)
- Щепотка соли
Приготовление
1. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Охладите немного.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром до лёгкой пены.
3. Добавьте растопленную шоколадно-масляную смесь к яйцам и хорошо перемешайте.
4. Всыпьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Замесите тесто, оно должно быть густым, но мягким.
5. Нарежьте орехи и добавьте их в тесто, перемешайте.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики, выкладывая их на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между печеньем небольшое расстояние для того, чтобы оно не сливалось при выпечке.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Печенье должно быть немного мягким в центре.
8. Оставьте печенье остывать на противне, а затем перенесите на решётку.
Это печенье идеально подходит для любителей шоколада и орехов. Оно выходит с ярким вкусом и хрустящей текстурой, которая не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
