Новогоднее печенье – это не только вкусное, но и яркое дополнение к праздничному столу. Печенье в форме елочек, снежинок или звёзд идеально подходит для создания атмосферных новогодних угощений, которые порадуют гостей и подарят веселье в канун праздника. Такие десерты можно готовить заранее, и они будут долго храниться, сохраняя свою свежесть и вкус.

Подготовка печенья к Новому году – это творческий процесс, который дарит возможность проявить фантазию в выборе форм, украшений и начинок. В этой статье собраны лучшие рецепты, которые позволят вам создать печенье, идеально подходящее для любого стола. Независимо от того, хотите ли вы приготовить что-то простое или более изысканное, вы найдете рецепты на любой вкус.

С помощью наших рецептов вы сможете легко сделать печенье, которое не только станет украшением праздничного стола, но и порадует ваших близких оригинальностью вкусов и текстуры. Готовьте с удовольствием, и пусть ваше новогоднее печенье станет незабываемой частью праздника!

Как приготовить печенье с имбирем и корицей для новогоднего стола

Ингредиенты для печенья

  • Мука – 250 г
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мёд – 2 ст. ложки
  • Имбирь молотый – 1 ч. ложка
  • Корица молотая – 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
  • Соль – щепотка

Приготовление

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель теста, молотый имбирь, корицу и щепотку соли. Перемешайте все сухие ингредиенты.

2. В отдельной посуде растопите сливочное масло и добавьте к нему сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.

3. В полученную смесь добавьте мёд и яйцо, тщательно взбейте венчиком или миксером до однородной массы.

4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, тщательно вымешивая тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.

5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте его в холодильнике на 30-60 минут для охлаждения и уплотнения.

6. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.

7. Охлажденное тесто раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, до толщины 5 мм. Используйте формочки для вырезания печенья в виде звездочек, ёлок или других новогодних фигурок.

8. Выложите печенье на противень и выпекайте в духовке 8-10 минут до золотистой корочки.

9. Дайте печенью остыть на решетке. Подавайте на новогодний стол, украсив сахарной пудрой или глазурью по желанию.

Пошаговый рецепт сахарного печенья с глазурью для украшения

Сахарное печенье с глазурью – классический выбор для новогоднего стола. Это угощение не только вкусное, но и отлично подходит для украшения. Следуя простому рецепту, можно создать идеальные печенья для праздничного настроения.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 300 г
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Щепотка соли

Ингредиенты для глазури:

  • Белок – 1 шт.
  • Пудра сахарная – 200 г
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Красители (по желанию)

Для теста взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Добавьте яйцо, затем постепенно введите муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесите тесто до однородности и оберните его в пленку. Оставьте на 30 минут в холодильнике.

После охлаждения раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 3-5 мм. Вырежьте желаемые формы с помощью фигурных формочек. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут. Печенье должно слегка зарумяниться по краям.

Для глазури взбейте белок до устойчивых пиков, затем постепенно добавляйте сахарную пудру и лимонный сок. Если хотите добавить цвет, разделите глазурь на несколько частей и используйте пищевые красители. Глазурью украсьте остывшее печенье, нанося узоры, рисунки или просто покрывая поверхность. Дайте глазури застыть.

Готовое печенье станет отличным украшением новогоднего стола и подарит праздничную атмосферу. Приятного аппетита!

Как сделать шоколадное печенье с орехами для любителей сладкого

Ингредиенты

  • 200 г тёмного шоколада
  • 100 г масла
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г орехов (грецкие, миндаль или фундук)
  • Щепотка соли

Приготовление

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Охладите немного.

2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром до лёгкой пены.

3. Добавьте растопленную шоколадно-масляную смесь к яйцам и хорошо перемешайте.

4. Всыпьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Замесите тесто, оно должно быть густым, но мягким.

5. Нарежьте орехи и добавьте их в тесто, перемешайте.

6. Сформируйте из теста небольшие шарики, выкладывая их на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между печеньем небольшое расстояние для того, чтобы оно не сливалось при выпечке.

7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Печенье должно быть немного мягким в центре.

8. Оставьте печенье остывать на противне, а затем перенесите на решётку.

Это печенье идеально подходит для любителей шоколада и орехов. Оно выходит с ярким вкусом и хрустящей текстурой, которая не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.