Новогодние праздники – это время, когда особенно приятно собраться с близкими за праздничным столом и наслаждаться угощениями. Одним из любимых лакомств на новогоднем столе является печенье, которое не только вкусное, но и может стать настоящим украшением праздника. Печенье, приготовленное своими руками, создает атмосферу уюта и тепла, придавая новогоднему столу особую атмосферу.
Существует множество рецептов, которые подойдут для создания идеального новогоднего печенья. От простых и быстрых до более сложных и оригинальных. Каждый рецепт может быть адаптирован под вкусовые предпочтения и диетические ограничения. В этом разделе мы поделимся самыми популярными и вкусными рецептами новогоднего печенья, которые порадуют ваших гостей и добавят волшебства в праздничную атмосферу.
Приготовление новогоднего печенья не требует особых кулинарных навыков, а процесс выпечки – это отличный способ провести время с детьми или близкими. Мы предлагаем вам несколько вариантов, которые включают как традиционные рецепты, так и необычные, с новыми вкусами и сочетаниями. Не забудьте украсить печенье! Яркие глазури, сахарная пудра и кондитерская посыпка – все это сделает ваши сладости не только вкусными, но и красивыми.
Забудьте о скучных магазинах с печеньем – пора готовить дома и удивлять своих близких неповторимыми новогодними угощениями!
Как приготовить печенье с пряностями для зимнего праздника
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мёд – 2 ст. ложки
- Корицу – 1 ч. ложка
- Молотый имбирь – 1 ч. ложка
- Гвоздика молотая – 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Приготовление
1. В миске соедините мягкое сливочное масло и сахар, хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и мёд, снова тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и пряностями (корица, имбирь, гвоздика и соль).
4. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляно-сахарную массу, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
5. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике для того, чтобы оно стало более пластичным и легче раскатывалось.
6. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см и вырежьте печенье с помощью формочек.
7. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, до золотистого цвета.
8. Охладите печенье на решетке, после чего оно готово для подачи к столу.
Такое печенье идеально подходит для новогодних и рождественских праздников. Его можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой для дополнительного декора.
Лучшие рецепты печенья с глазурью для украшения новогоднего стола
1. Печенье «Снежинки» с белковой глазурью
Это простое, но эффектное печенье будет отличным дополнением к вашему праздничному столу. Белковая глазурь придаст снежинкам не только красивый блеск, но и хрустящую текстуру.
- Ингредиенты для печенья: 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 300 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли.
- Ингредиенты для глазури: 1 белок, 200 г сахарной пудры, 1 ч. ложка лимонного сока.
Приготовление:
- Смешайте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.
- Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Охладите его в холодильнике 30 минут.
- Раскатайте тесто и вырежьте снежинки с помощью формочек.
- Выпекайте печенье при температуре 180°C 10-12 минут до золотистого цвета.
- Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой до пиков. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Остывшие печенья украсьте глазурью, используя кондитерский мешок или зубочистку.
2. Печенье «Ёлочки» с шоколадной глазурью
Шоколадная глазурь придаёт печенью насыщенный вкус и делает его более универсальным, подчеркивая новогоднюю тематику.
- Ингредиенты для печенья: 250 г муки, 150 г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка ванильного сахара.
- Ингредиенты для глазури: 100 г темного шоколада, 2 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка растительного масла.
Приготовление:
- Смешайте масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо, затем муку с разрыхлителем и замесите тесто.
- Раскатайте тесто и вырежьте из него ёлочки.
- Выпекайте печенье при температуре 180°C 12-15 минут.
- Для глазури растопите шоколад с сливками и растительным маслом на водяной бане до однородной массы.
- Остывшие ёлочки украсьте шоколадной глазурью, используя кисточку или кондитерский мешок.
Эти рецепты идеально подойдут для создания сладких украшений, которые украсят ваш новогодний стол и станут отличным угощением для гостей. Вы можете добавить яркие декоративные элементы, такие как посыпка или съедобные блестки, чтобы сделать печенье ещё более праздничным.
Пошаговый рецепт безглютенового новогоднего печенья для особых гостей
Безглютеновое печенье – отличное решение для гостей, придерживающихся специальной диеты или имеющих непереносимость глютена. Это печенье будет не только вкусным, но и полезным дополнением к новогоднему столу. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт без глютена, который понравится всем, кто заглянет на ваш праздничный вечер.
Ингредиенты:
- Мука без глютена (можно использовать смесь из рисовой, кукурузной и картофельной муки) – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста (без глютена) – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Цедра одного апельсина (по желанию для аромата) – 1 ч. ложка
- Шоколадная крошка или орехи (по желанию) – 50 г
Пошаговый процесс приготовления:
1. В миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте их венчиком до образования пышной кремовой массы.
2. Добавьте яйцо, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. В отдельной миске смешайте муку без глютена и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в масляную массу, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.
4. По желанию добавьте цедру апельсина или шоколадную крошку. Если хотите сделать печенье с орехами, добавьте измельченные орехи в тесто и хорошо перемешайте.
5. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Это нужно для того, чтобы оно стало более плотным и удобным для раскатывания.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
7. После того как тесто охладилось, раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек для печенья.
8. Выложите печенье на противень, оставив небольшие промежутки между ними. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
9. После того как печенье остынет, можно украсить его сахарной пудрой или глазурью (по желанию).
Такое безглютеновое новогоднее печенье станет настоящим украшением вашего праздничного стола и порадует гостей своим вкусом и ароматом!
