Супы – это не только вкусные, но и полезные блюда, которые могут стать основой обеда для всей семьи. Они легко готовятся, подходят для любого времени года и могут быть разнообразными по составу. С правильными ингредиентами даже самый простой суп становится настоящим кулинарным шедевром, который порадует не только взрослых, но и детей.
В этой статье мы собрали рецепты супов, которые не потребуют много времени для приготовления, но при этом будут вкусными и сытными. Вы найдете как традиционные, так и оригинальные варианты, которые подойдут для быстрого обеда или ужина. Независимо от того, какой ингредиент вы выберете – картофель, курица, грибы или овощи – эти супы обязательно понравятся вашей семье.
Наша цель – предложить вам простые и доступные рецепты, которые можно адаптировать под любые предпочтения и вкусы. С нашими рецептами вы сможете легко разнообразить меню, не тратя много времени на сложные и трудоемкие блюда. Включите супы в свое ежедневное меню и наслаждайтесь домашними, ароматными и питательными блюдами!
Рецепты простых и вкусных супов для всей семьи
1. Куриный суп с лапшой
Этот суп – классика домашней кухни. Легкий, сытный и вкусный, он идеально подойдет для обеда всей семьи. Куриный бульон, лапша и овощи – это простые и доступные ингредиенты, которые создают невероятный вкус.
- Ингредиенты: куриная грудка, морковь, картофель, репчатый лук, вермишель, соль, перец, зелень.
- Приготовление:
- Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности.
- Добавьте нарезанные морковь и картофель, продолжайте варить на среднем огне.
- Через 10 минут положите нарезанный лук и вермишель. Варите до мягкости лапши.
- Посолите, поперчите и добавьте измельченную зелень перед подачей.
2. Крем-суп из брокколи
Этот суп идеально подходит для тех, кто предпочитает легкие и полезные блюда. Брокколи, приготовленная в бульоне и измельченная до консистенции пюре, дает невероятно нежный вкус и текстуру.
- Ингредиенты: брокколи, картофель, морковь, лук, сливки, соль, перец, оливковое масло.
- Приготовление:
- Обжарьте на оливковом масле лук и морковь до мягкости.
- Добавьте нарезанный картофель и брокколи, залейте водой и варите 20 минут.
- После этого измельчите суп в блендере до состояния пюре.
- Влейте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения.
- Подавайте горячим, украсив зеленью или гренками.
Эти супы подойдут для обеда в любой день недели. Они легко готовятся, содержат много полезных веществ и понравятся всем членам семьи.
Как приготовить быстрый суп из курицы для семейного ужина
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (или 2 бедра без кости)
- 1 средняя картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп)
- 1,5 литра воды
Приготовление:
1. Куриную грудку или бедра помойте, нарежьте на небольшие куски и положите в кастрюлю. Залейте водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания снимите пену, убавьте огонь.
2. Пока курица варится, подготовьте овощи: картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук порежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите ножом.
3. Когда курица будет готова (через 20 минут), добавьте в кастрюлю картофель и морковь. Варите еще 10 минут, затем добавьте лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
4. После того как все овощи сварятся, снимите кастрюлю с огня. Добавьте свежую зелень, перемешайте и дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.
Совет: Чтобы суп был еще более ароматным, можно добавить немного лаврового листа и перца горошком на этапе варки курицы. Это придаст ему насыщенный вкус.
Быстрый суп из курицы готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью. Это блюдо обязательно порадует вашу семью своей простотой и насыщенным вкусом.
Лучшие идеи для овощных супов, которые понравятся детям
Овощные супы – отличный способ обеспечить детей необходимыми витаминами и минералами. Чтобы сделать такие блюда вкусными и привлекательными для маленьких гурманов, можно использовать яркие овощи и добавить интересные текстуры. Вот несколько идей, которые точно понравятся детям.
1. Суп-пюре из тыквы
Тыква имеет сладковатый вкус, который нравится многим детям. Для супа достаточно нарезать тыкву, отварить ее с картофелем и морковью, а затем измельчить все ингредиенты в блендере до состояния пюре. Можно добавить немного сливок или молока для мягкости и сливочного вкуса. Такой суп получится нежным, а яркий оранжевый цвет привлечет внимание малышей.
2. Суп с брокколи и сыром
Брокколи – полезный, но не всегда любимый овощ у детей. Чтобы сделать его более привлекательным, можно приготовить суп-пюре с добавлением тертого сыра. Овощи варятся до мягкости, затем измельчаются в блендере, а в конце добавляется плавленый сыр, который придаст супу приятный кремовый вкус.
3. Морковный суп с апельсиновым соком
Морковь – это овощ, который часто встречается в детском меню. Для супа можно сварить морковь с картофелем, а затем добавить немного свежевыжатого апельсинового сока. Такой суп будет не только полезным, но и оригинальным по вкусу, благодаря легкой цитрусовой нотке.
4. Суп из цветной капусты с картофелем
Цветная капуста имеет мягкий вкус, который хорошо сочетается с картофелем. Для приготовления супа овощи варятся до готовности, затем все измельчается в блендере до кремовой консистенции. Этот суп получается легким и полезным, идеально подходит для маленьких детей, которые только начинают знакомиться с новыми вкусами.
5. Зеленый суп с горошком
Горошек – любимый овощ многих детей. Для такого супа достаточно отварить зеленый горошек с картофелем и немного добавлять зелени – петрушки или укропа. После варки суп можно просто слегка измельчить, чтобы сохранить текстуру и дать детям возможность насладиться всеми полезными свойствами овощей.
6. Овощной суп с пастой
Многие дети любят пасту, поэтому можно добавить ее в овощной суп, чтобы сделать блюдо более сытным и вкусным. В качестве основы возьмите любые овощи (морковь, картофель, лук), нарежьте их мелкими кусочками и добавьте маленькие макароны. Такой суп получит не только полезные, но и интересные текстуры.
Эти овощные супы – отличное дополнение к детскому рациону. Яркие цвета и мягкая консистенция блюд привлекут внимание даже самых привередливых едоков. Главное – экспериментировать с разными ингредиентами, чтобы найти самые любимые сочетания.
Как сделать суп-пюре с минимальными затратами времени и усилий
Ингредиенты
Для простого супа-пюре понадобятся: овощи (например, картофель, морковь, цветная капуста или брокколи), лук, чеснок, куриный или овощной бульон, соль, перец и оливковое масло. Если у вас нет бульона, можно использовать воду и добавить специи или кубики бульонного концентрата.
Шаги приготовления
1. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте их небольшими кусочками для быстрого варки. Лук и чеснок мелко порежьте.
2. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
3. Положите нарезанные овощи в кастрюлю, залейте бульоном или водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.
4. После того как овощи станут мягкими, используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Если суп слишком густой, добавьте немного воды или бульона для нужной консистенции.
5. Попробуйте суп на вкус, добавьте соль, перец или другие специи по желанию. Суп-пюре готов!
Этот рецепт можно адаптировать, добавляя различные овощи или специи, чтобы получить новый вкус. Главное – использовать минимальное количество ингредиентов и не тратить много времени на сложные этапы.
