Рулеты из лаваша – это универсальное и быстрое блюдо, которое идеально подходит для разнообразных перекусов, пикников, а также в качестве закуски на праздничных столах. Лаваш легко сочетается с различными начинками, что позволяет готовить как простые, так и более сложные вариации этого блюда. Важным преимуществом таких рулетов является их быстрота в приготовлении и возможность выбора начинок по вкусу каждого.
Рулеты из лаваша могут быть как холодными, так и горячими. В зависимости от выбранных ингредиентов, они могут стать полноценным перекусом или легким ужином. Приготовление рулетов не требует много времени, а сам процесс подходит даже для начинающих кулинаров. С помощью свежих овощей, сыра, мяса или рыбы можно создать уникальные сочетания вкусов, которые понравятся всем гостям и домочадцам.
Для тех, кто ценит легкость в приготовлении, но не хочет жертвовать вкусом, рулеты из лаваша с различными начинками – это идеальное решение. В этой статье мы предложим несколько рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню, добавить интересных ноток в традиционные блюда и порадовать близких необычными сочетаниями продуктов.
Как приготовить лаваш с курицей и овощами за 15 минут
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г
- Лаваш – 1 лист
- Огурец – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Красный болгарский перец – 1 шт.
- Листья салата – по вкусу
- Сметана или майонез – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками или полосками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Пока курица жарится, подготовьте овощи. Огурец, помидор и болгарский перец нарежьте тонкими ломтиками или полосками. Листья салата промойте и обсушите.
3. На лаваш равномерно распределите немного сметаны или майонеза, чтобы он не был сухим. Затем выложите на него обжаренную курицу, нарезанные овощи и салатные листья.
4. Аккуратно заверните лаваш в рулет, сворачивая с двух сторон. При желании можно порезать рулет на порционные кусочки.
Ваш лаваш с курицей и овощами готов! Приятного аппетита!
Лучшие рецепты с сыром и зеленью для праздничного стола
1. Рулет из лаваша с творогом, укропом и чесноком
Для этого рецепта вам потребуется: 1 лист лаваша, 200 г творога, 100 г сыра (твердого или мягкого на ваш выбор), пучок укропа, 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
Натрите сыр на терке и смешайте с творогом. Добавьте мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Намажьте полученную массу на лаваш и аккуратно сверните в рулет. Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы рулет хорошо пропитался. Нарежьте его на порционные кусочки перед подачей.
2. Рулет из лаваша с моцареллой и базиликом
Необходимые ингредиенты: 1 лист лаваша, 150 г моцареллы, пучок свежего базилика, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Базилик нарвите руками на небольшие части. Полейте лаваш оливковым маслом, равномерно распределите моцареллу и базилик. Слегка посолите и поперчите. Заверните лаваш в рулет и аккуратно нарежьте. Этот рулет можно подать как холодным, так и слегка подогретым, чтобы сыр немного растаял.
3. Рулет с фетой, рукколой и оливками
Для этого рецепта вам понадобятся: 1 лист лаваша, 150 г феты, 100 г черных оливок, пучок рукколы, 1 столовая ложка лимонного сока, оливковое масло, соль и перец.
Фету раскрошите вилкой и смешайте с нарезанными оливками. Добавьте рукколу и слегка полейте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Намажьте смесь на лаваш и сверните рулет. Поставьте рулет в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше держал форму. Порежьте его на порции перед подачей.
4. Рулет с рикоттой, шпинатом и орехами
Ингредиенты: 1 лист лаваша, 200 г рикотты, 100 г шпината, 50 г грецких орехов, соль и перец по вкусу.
Шпинат обдайте кипятком, а затем обсушите. Орехи измельчите. В миске смешайте рикотту, шпинат и орехи. Добавьте соль и перец по вкусу. Намажьте эту массу на лаваш и аккуратно сверните рулет. Поставьте в холодильник на час, чтобы начинка хорошо пропитала лаваш. Нарежьте рулет на кусочки перед подачей.
5. Рулет с брынзой, петрушкой и помидорами
Для приготовления этого рулета понадобятся: 1 лист лаваша, 150 г брынзы, пучок петрушки, 1 помидор, оливковое масло, соль и перец.
Брынзу раскрошите, а помидор нарежьте мелкими кубиками. Петрушку измельчите. Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Намажьте начинку на лаваш, аккуратно сверните рулет и поставьте в холодильник на 30 минут. Нарежьте рулет на порционные кусочки перед подачей.
Эти простые, но изысканные рецепты с сыром и зеленью идеально подходят для праздничного стола. Они не только вкусные, но и выглядят аппетитно, а их приготовление займет минимальное время и усилия.
Что добавить в рулет с лавашом для пикантного вкуса и разнообразия
Для того чтобы придать рулету из лаваша яркий и насыщенный вкус, важно использовать ингредиенты, которые подчеркнут вкус начинки и добавят пикантности. Вот несколько популярных вариантов для разнообразия вкусов.
Пряные соусы и пасты
Одним из лучших способов добавить остроты и пикантности в рулет является использование соусов. Классическим вариантом является соус на основе чеснока и майонеза с добавлением горчицы или острых специй. Также подойдут соусы на основе томатов, таких как сальса или табаско. Пасты из оливок, перца чили или томатов могут добавить не только вкусового богатства, но и текстуры.
Острые и пряные добавки
Для добавления остроты используйте свежие или маринованные перцы чили, которые можно нарезать мелкими кольцами или использовать пасту из острого перца. Пряности, такие как кориандр, зира, паприка или тмин, отлично сочетаются с мясными и овощными начинками, добавляя интересный вкус и аромат. Не забывайте про маринованные огурцы и оливки, которые также способны привнести в рулет остроту и кислинку.
