Фарш – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд. Из него готовят как традиционные, так и оригинальные угощения, которые подойдут для любого повода. Благодаря своей простоте и доступности, фарш является идеальным выбором для быстрого ужина или обеда, не требующего много времени и усилий.
В этой статье мы представим несколько рецептов с фаршем, которые легко приготовить, и которые подойдут даже для самых занятых людей. Вы узнаете, как с помощью нескольких простых ингредиентов создать сытное и вкусное блюдо, которое порадует вашу семью или гостей.
Не важно, какой фарш вы используете: свиной, говяжий, куриный или их комбинацию, – результат всегда будет отличным. В сочетании с овощами, специями и соусами фарш раскрывает свой вкус по-новому, превращая каждое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!
Как приготовить сочные котлеты из фарша за 30 минут
Для того чтобы приготовить сочные котлеты, важно не только выбрать хороший фарш, но и правильно подготовить ингредиенты. Котлеты по этому рецепту получаются мягкими и влажными внутри, с золотистой корочкой снаружи. Все этапы займут не более 30 минут.
Ингредиенты
- Фарш (свинина и говядина, 50/50) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Хлеб (или батон) – 2-3 ломтика
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Мука – 2-3 ст. ложки
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление
1. Замочите хлеб в молоке и оставьте на 5-10 минут. После этого хорошо отожмите его, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. В глубокой миске смешайте фарш, отжатый хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. Для лучшего результата можно немного «взбить» фарш, чтобы он стал более упругим и плотным.
4. Сформируйте из полученной массы котлеты нужного размера. Чтобы котлеты не прилипали к рукам, смачивайте руки водой или слегка обсыпайте мукой.
5. На сковороде разогрейте масло. Обжаривайте котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Уменьшите огонь и жарьте котлеты еще 5-7 минут под крышкой, чтобы они пропеклись внутри.
Сочные котлеты готовы. Подавайте их с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Приятного аппетита!
Ленивые голубцы с фаршем: быстрый ужин без лишних усилий
Для приготовления ленивых голубцов вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (свинина, говядина или их смесь), рис, капуста, лук, томатная паста, специи и соль по вкусу. Сначала отварите рис до полуготовности, а капусту нарежьте мелко или обдайте кипятком для мягкости. Лук нужно обжарить до золотистого цвета.
После этого смешайте в глубокой миске все ингредиенты: фарш, рис, капусту, лук, специи и соль. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки или просто выложите все в форму для запеканки. Сверху можно полить томатной пастой или соусом, при желании добавить немного воды или бульона для сочности.
Запекать ленивые голубцы нужно в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Блюдо получится сытным, ароматным и вкусным, а главное – не потребует много усилий для приготовления. Это отличный вариант для ужина в будний день, который оценят все члены семьи.
Пастуший пирог с мясом: простой рецепт для сытного обеда
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядина или смесь говядины и свинины)
- 4-5 крупных картофелин
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан бульона (куриный или овощной)
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Мука (по необходимости)
- Яйцо (для смазки корки)
Приготовление
- Подготовьте картофель: Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите до мягкости в подсоленной воде.
- Готовим начинку: Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Введите томатную пасту, перемешайте и тушите 5-7 минут.
- Сделайте соус: Добавьте бульон в сковороду с мясом и овощами. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 10 минут. Если соус слишком жидкий, можно добавить немного муки, разведенной в воде.
- Приготовьте картофельное пюре: Отваренный картофель разомните в пюре, добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.
- Собираем пирог: В форму для запеканки выложите мясную начинку, сверху распределите картофельное пюре. Разровняйте поверхность и сделайте несколько легких надрезов для красивой корочки.
- Запекаем: Смажьте верх пирога взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Пастуший пирог с мясом готов. Подавайте его горячим с овощами или салатом. Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина, гарантируя, что все останутся сытыми и довольными.
