Курица с овощами и соусами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежное мясо курицы, свежие овощи и ароматные соусы, которые придают каждому кусочку неповторимый вкус. В этой статье представлены несколько простых и понятных рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные блюда из курицы с овощами и соусами пошагово.
Приготовление курицы с овощами не требует особых кулинарных навыков, но может стать настоящим кулинарным искусством, если добавить правильные соусы и специи. В зависимости от выбранных ингредиентов и соуса, блюдо может быть как легким и диетическим, так и более сытным и насыщенным. В этой статье мы расскажем, как пошагово приготовить курицу с овощами и соусами, чтобы каждый мог насладиться прекрасным результатом без лишних сложностей.
Каждый рецепт сопровождается фото, чтобы вы могли точно следовать рекомендациям и визуально оценить, как должно выглядеть готовое блюдо. Все рецепты имеют подробное описание всех этапов приготовления, включая советы по выбору ингредиентов, чтобы ваш ужин всегда получался вкусным и красивым. Не упустите возможность удивить своих близких и порадовать их отличным кулинарным шедевром, приготовленным с любовью!
Рецепты с фото: курица с овощами и соусами пошагово
1. Курица с овощами в сливочном соусе
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные бедра – 4 штуки
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Сливки 20% – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль, перец, прованские травы – по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Порежьте картофель и морковь крупными кусочками. Лук – полукольцами.
- Обжарьте куриные бедра на растительном масле до золотистой корочки, затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте картофель и морковь, слегка обжарьте вместе с курицей.
- Залейте все сливками, добавьте специи и приправы, накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-45 минут до готовности курицы и овощей.
2. Курица с овощами в медово-горчичном соусе
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Паприка – 1 чайная ложка
- Мед – 1 ст. ложка
- Горчица – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Морковь – 1 штука
- Цукини – 1 штука
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
- Пока курица жарится, нарежьте морковь и цукини тонкими ломтиками.
- Смешайте мед, горчицу, соевый соус, паприку и чеснок, натертый на терке.
- Когда курица подрумянится, добавьте овощи и залейте приготовленным соусом. Тушите 15-20 минут до мягкости овощей.
3. Курица с овощами в томатно-базиликовом соусе
Ингредиенты для блюда:
- Куриное филе – 400 г
- Помидоры – 3 штуки
- Перец болгарский – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Свежий базилик – несколько листиков
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте куриное филе кусочками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук, чеснок, болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут.
- В это время нарежьте помидоры, добавьте их к мясу и тушите 10 минут.
- Добавьте томатную пасту, базилик, соль и перец. Тушите еще 15 минут до готовности.
Заключение: Эти рецепты помогут вам разнообразить меню, приготовив вкусные блюда с курицей и овощами. Каждый из них можно адаптировать по своему вкусу, добавляя любимые специи или соусы.
Как приготовить курицу с овощами в духовке с соусом из меда и горчицы
Для приготовления курицы с овощами в духовке с медово-горчичным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные бедра или грудки – 4 шт.
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Мед – 2 ст. ложки
- Горчица – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Прованские травы или другие специи – по желанию
1. Подготовьте курицу. Промойте куски мяса, обсушите их бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по вкусу. Для аромата можно добавить любимые специи, такие как паприка или тимьян.
2. Нарежьте картофель и морковь. Картошку лучше нарезать круглыми ломтями, а морковь – кружочками. Лук порежьте полукольцами, чеснок нарежьте мелко или раздавите ножом.
3. В небольшой миске приготовьте соус. Смешайте мед и горчицу до получения однородной массы. Если хотите более острый вкус, добавьте немного красного перца. Для более мягкого соуса можно добавить немного оливкового масла.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. В глубокой форме для запеканки выложите подготовленные овощи. Полейте их оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты маслом и специями.
6. На овощи сверху разместите курицу, затем тщательно полейте мясо медово-горчичным соусом, равномерно распределяя его по всем кускам. Это придаст курице аппетитную золотистую корочку.
7. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте 40-45 минут. За 10-15 минут до конца запекания снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась и стала хрустящей.
8. Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Курица с картофелем и брокколи в сливочном соусе: пошаговый рецепт
Этот рецепт представляет собой простое и вкусное блюдо, где нежная курица сочетается с картофелем и брокколи в насыщенном сливочном соусе. Он идеально подходит для семейного ужина и не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Картофель – 4-5 шт.
- Брокколи – 300 г
- Сливки 20% – 200 мл
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень для украшения – по желанию
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Брокколи разделите на соцветия. Лук и чеснок нарежьте мелко.
- Обжарьте картофель на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, затем отложите его в сторону.
- На той же сковороде обжарьте куриное филе, предварительно нарезанное на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Когда курица подрумянится, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
- Добавьте в сковороду сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, чтобы соус слегка загустел.
- Добавьте в сковороду готовый картофель и брокколи. Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10-15 минут, пока брокколи не станет мягким, а соус – густым.
- Проверьте на соль и перец. Если нужно, добавьте дополнительные специи по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!
Легкий ужин: курица с перцем, помидорами и соусом терияки
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры – 2 штуки
- Соус терияки – 3 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зеленый лук – для украшения
Приготовление:
1. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Помидоры нарезать кубиками.
2. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавить курицу и обжаривать 5-7 минут до золотистой корочки.
3. К курице добавить болгарский перец и помидоры, обжаривать еще 3-4 минуты, пока овощи немного размякнут.
4. Влить соус терияки, перемешать и готовить еще 2-3 минуты, пока все ингредиенты хорошо пропитаются соусом.
5. Посолить, поперчить по вкусу. При подаче посыпать блюдо нарезанным зеленым луком.
Такое блюдо можно подать с рисом или овощами на гарнир, и оно будет отличным вариантом для легкого ужина в любое время года.
