Комбинация грибов, курицы и сыра – это классическое трио, которое идеально подходит для создания множества аппетитных и сытных блюд. Эти ингредиенты гармонично сочетаются между собой, придавая каждому рецепту особенный вкус и текстуру. Вдохновившись этим сочетанием, можно готовить как простые закуски, так и полноценные основные блюда для обеда или ужина.
Грибы добавляют блюдам насыщенный аромат и умами-вкус, курица становится отличной основой для белка, а сыр придает блюдам кремовую текстуру и солоноватую нотку. Все эти компоненты в сочетании открывают безграничные возможности для кулинарных экспериментов. В данной статье собраны рецепты, которые помогут вам легко приготовить такие блюда, как запеканки, пасты, сытные салаты и даже оригинальные закуски.
Для того чтобы такие блюда всегда получались вкусными, важно правильно подобрать ингредиенты. Например, для запеканки лучше использовать куриное филе, а для пасты – куриные грудки. В выборе грибов стоит ориентироваться на сезонность: летом идеально подходят свежие шампиньоны, а зимой можно использовать замороженные или сушеные грибы. Не забывайте о сыре – твердые сорта, такие как пармезан или чеддер, прекрасно плавятся и добавляют изысканную нотку.
В этом разделе вы найдете рецепты, которые подойдут как для повседневных ужинов, так и для торжественных случаев. Вдохновитесь нашими предложениями и создайте кулинарные шедевры, которые порадуют ваших близких и гостей.
Рецепты с грибами, курицей и сыром для вкусных блюд
Комбинация грибов, курицы и сыра – идеальное сочетание для приготовления вкусных и сытных блюд. Эти ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничные вкусовые сочетания. Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, которые легко приготовить дома.
Курица с грибами и сыром в духовке
Этот рецепт – классика, которая всегда удается. Курица, запеченная с грибами и сыром, получается ароматной и нежной.
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 300 г
- Твердый сыр – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
- Шампиньоны нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
- На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до мягкости.
- Смешать обжаренные грибы с чесноком, сметаной и натертым сыром.
- Выложить куриные филе в форму для запеканки, сверху распределить грибную смесь.
- Запекать при температуре 180°C 30-35 минут, пока курица не станет мягкой, а сыр не расплавится.
Куриные котлеты с грибами и сыром
Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет приготовить не только вкусно, но и сытно. Куриные котлеты с добавлением грибов и сыра получаются необычайно нежными и сочными.
- Куриный фарш – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Твердый сыр – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком до мягкости.
- Куриную грудку пропустить через мясорубку или использовать готовый фарш.
- В фарш добавить яйцо, муку, обжаренные грибы с луком, натертый сыр, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Сформировать котлеты и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавать с гарниром из картофеля или овощей.
Оба этих рецепта с грибами, курицей и сыром позволят вам насладиться вкусными и сытными блюдами, которые идеально подойдут для обеда или ужина. Простота в приготовлении и отличные вкусовые качества делают их идеальными для повседневных семейных трапез.
Как приготовить курицу с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- Куриные грудки или бедра – 4 штуки
- Шампиньоны – 200 г
- Твердый сыр (например, пармезан или голландский) – 150 г
- Сметана – 3 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Подготовьте курицу. Промойте грудки или бедра, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте небольшие надрезы на мясе для лучшего пропитывания маринадом. Посолите и поперчите курицу по вкусу.
2. Грибы нарежьте ломтиками. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте грибы до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Переложите грибы в отдельную тарелку.
3. Натрите сыр на крупной терке. В небольшой миске смешайте сметану, тертый сыр, немного соли и перца. Полученную смесь равномерно распределите по курице.
4. Выложите обжаренные грибы на сырную массу, чтобы они закрыли курицу. Это придаст блюду аромат и сочность.
5. Переложите курицу с грибами и сыром на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. За 5 минут до готовности можно увеличить температуру до 200°C, чтобы верх подрумянился.
6. Подавайте курицу горячей, украсив свежими зелеными листьями, если хотите. Гарнир из картофельного пюре или запеченных овощей идеально дополнит это блюдо.
Быстрые и простые блюда с курицей, грибами и сыром на сковороде
Приготовить вкусное блюдо с курицей, грибами и сыром можно быстро и без лишних усилий. Все ингредиенты можно легко обжарить на сковороде, получив насыщенный вкус с минимальными затратами времени. Такие блюда подойдут для обеда или ужина, не требуя сложных шагов.
Курица с грибами и сыром – одно из самых популярных и простых сочетаний. Для этого блюда возьмите куриные филе, шампиньоны, лук и твёрдый сыр. Сначала обжариваем курицу до золотистой корочки, затем добавляем нарезанные грибы и лук. Все ингредиенты готовятся на среднем огне около 10-15 минут. В конце посыпьте блюдо натёртым сыром и дайте ему расплавиться.
Можно варьировать сыр, выбирая более острые или мягкие сорта. Моцарелла придаст блюду нежность, а пармезан добавит пикантности. Грибы можно заменить на любые другие, например, вешенки или лисички, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Еще один быстрый вариант – курица с грибами и соусом из сыра. Для этого нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте до готовности. Затем добавьте грибы и лук, жарьте еще 5 минут. В завершение залейте блюдо сливками, добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте до образования однородного соуса. Такой вариант получается сытным и кремовым, идеально сочетается с пастой или картофелем.
Для любителей острого можно добавить немного чеснока и острых специй. Не забывайте, что блюда с курицей, грибами и сыром требуют минимальных усилий, но результат всегда радует. Подавать такие блюда можно с гарниром или без, в зависимости от предпочтений.
Как сделать куриное филе с грибами и сыром в соусе для пасты
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны (или другие грибы) – 200 г
- Сыр твердый (например, пармезан или моцарелла) – 100 г
- Сливки 20% – 200 мл
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Паста (спагетти, пенне и т.д.) – 250 г
- Зелень (петрушка или базилик) – для украшения
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы – тонкими ломтиками, сыр натрите на терке. Чеснок измельчите.
2. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите пасту до состояния «аль денте», согласно инструкции на упаковке. Пока паста варится, займитесь соусом.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Добавьте чеснок и грибы, продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. Влейте сливки в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне, помешивая, около 5 минут, пока соус не начнет густеть.
5. Добавьте натертый сыр в соус и перемешайте до полного растворения. Это придаст соусу насыщенную сливочную текстуру и вкус.
6. Готовую пасту слейте, оставив немного воды от варки. Смешайте пасту с соусом с курицей и грибами, если необходимо, добавьте немного воды, чтобы добиться желаемой консистенции соуса.
7. Подавайте блюдо, украсив зеленью. Куриную пасту с грибами и сыром можно подавать как самостоятельное блюдо или с боковым гарниром.
Этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого, но сытного и вкусного. Блюдо с курицей и грибами в сливочном соусе станет настоящим украшением стола и порадует ваших близких.
