Грибы шампиньоны – это один из самых популярных и доступных видов грибов, который идеально подходит для разнообразных блюд. Они могут быть использованы как в горячих, так и в холодных закусках, при этом сохраняя свой нежный вкус и аромат. В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов с шампиньонами, которые подойдут как для повседневного питания, так и для праздничных застолий.
Шампиньоны можно приготовить различными способами: жарить, запекать, варить или даже использовать в салатах. Их универсальность делает их отличным выбором для быстрого и вкусного ужина. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию полезных веществ, шампиньоны идеально подходят для тех, кто следит за своим здоровьем или придерживается сбалансированного питания.
В рецептах, представленных ниже, мы используем только свежие и доступные ингредиенты. Они не требуют сложных кулинарных навыков и не отнимут много времени, но результат всегда будет впечатляющим. Неважно, хотите ли вы удивить гостей оригинальной закуской или приготовить сытное основное блюдо – с шампиньонами вы точно не ошибетесь.
Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь вкусом и делитесь рецептами с близкими!
Рецепты с грибами шампиньонами: простые и вкусные блюда
Грибы шампиньоны идеально подходят для быстрого приготовления вкусных и питательных блюд. Они универсальны, легко доступны и прекрасно сочетаются с различными ингредиентами. Вот несколько простых рецептов с шампиньонами, которые подойдут для любого повода.
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Ингредиенты: шампиньоны – 300 г, чеснок – 2 зубчика, свежая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу, растительное масло – 2 ст. ложки, соль, перец.
Шампиньоны нарезать пластинами. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить грибы и жарить на среднем огне до золотистой корочки. В конце добавить измельчённый чеснок, соль, перец и рубленую зелень. Обжарить ещё 2-3 минуты, чтобы чеснок отдал свой аромат.
Запечённые шампиньоны с сыром
Ингредиенты: шампиньоны – 8-10 шт., сыр твёрдый – 100 г, сметана – 2 ст. ложки, чеснок – 1 зубчик, зелень.
Шампиньоны очистить, вырезать ножки, оставив шляпки. Внутри каждой шляпки сделать небольшое углубление. Для начинки смешать тёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и зелень. Наполнить шляпки смесью и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Грибной суп-пюре
Ингредиенты: шампиньоны – 300 г, картофель – 2 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., сливки – 100 мл, соль, перец.
Грибы, картофель, морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости, затем добавить грибы и продолжать жарить 5 минут. Влить воду, довести до кипения, добавить картофель и варить до готовности. После этого суп пюрировать блендером, добавить сливки, соль и перец по вкусу.
Шампиньоны в сливочном соусе
Ингредиенты: шампиньоны – 300 г, сливки 20% – 200 мл, чеснок – 2 зубчика, лук – 1 шт., оливковое масло – 2 ст. ложки, соль, перец.
Лук и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны, жарить 7-10 минут, затем влить сливки и готовить на слабом огне ещё 5-7 минут. Посолить, поперчить и подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Эти рецепты позволят вам легко приготовить вкусные блюда с шампиньонами, которые подойдут как для обеда, так и для ужина. Грибы в сочетании с различными ингредиентами раскрывают свой насыщенный вкус и добавляют разнообразие в ваше меню.
Как быстро приготовить шампиньоны с чесноком и зеленью на сковороде
Этот рецепт приготовления шампиньонов с чесноком и зеленью – идеальный способ быстро и вкусно приготовить грибное блюдо на ужин или в качестве закуски. Грибы получаются ароматными, с насыщенным вкусом, а чеснок и зелень придают особую пикантность.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны – 400 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое или растительное масло – 2 ст. ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Шаги приготовления:
- Очистите шампиньоны от загрязнений и нарежьте их ломтиками средней толщины.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и дайте ему немного прогреться.
- Выложите нарезанные грибы на сковороду и обжаривайте их, периодически помешивая, около 7-10 минут до появления золотистой корочки.
- Тем временем почистите чеснок и измельчите его. Когда грибы подрумянятся, добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока чеснок не начнет отдавать аромат.
- Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите сковороду с огня.
- В конце добавьте свежую нарезанную зелень и перемешайте.
Готовые шампиньоны с чесноком и зеленью можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, картофелю или пасте.
Что приготовить с шампиньонами для легкого ужина: идеи с пастой и картофелем
Шампиньоны идеально подходят для быстрого и вкусного ужина. Их можно сочетать с пастой и картофелем, чтобы создать легкие, но сытные блюда. Рассмотрим несколько вариантов.
Паста с шампиньонами в сливочном соусе – классический рецепт, который не требует много времени. Для его приготовления обжарьте нарезанные шампиньоны с луком и чесноком, добавьте сливки и тушите до загустения. Затем смешайте с отваренной пастой. Можно добавить немного тертого сыра для пикантности.
Картофель с шампиньонами в духовке – отличное решение для легкого ужина. Нарежьте картофель и шампиньоны, смешайте с растительным маслом, солью и специями, выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки. Этот рецепт можно дополнить зеленью или тертым сыром для дополнительного вкуса.
Паста с шампиньонами и томатным соусом – для любителей более легких вариантов. В сковороде обжарьте грибы с луком, добавьте томатную пасту, специи и немного воды. Варите несколько минут и соедините с пастой. Это блюдо отлично подходит для ужина, так как оно не перегружает, но в то же время насыщает.
Картофельное пюре с грибами – быстрый вариант, который будет хорош в сочетании с зелеными овощами или как гарнир к мясу. Для этого отварите картофель, а шампиньоны обжарьте с луком и специями. Смешайте пюре с грибной смесью для богатого вкуса.
Все эти блюда с шампиньонами легко готовятся и идеально подходят для легкого ужина. Комбинируя пасту или картофель с грибами, вы получаете не только сытные, но и вкусные варианты, которые понравятся всей семье.
Как запечь шампиньоны с сыром и ветчиной в духовке: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 10–12 штук
- Ветчина – 100 г
- Твёрдый сыр – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- Оливковое масло – для смазывания
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовьте шампиньоны. Для этого тщательно промойте грибы, аккуратно удалите ножки и выберите шляпки для начинки.
Шаг 2: Нарежьте ветчину мелкими кубиками. Чеснок почистите и измельчите. В миске смешайте ветчину с чесноком и добавьте немного соли и перца по вкусу.
Шаг 3: Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в миску с ветчиной. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 4: Наполните каждую шляпку гриба подготовленной начинкой и уложите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте шампиньоны с сыром и ветчиной в течение 15-20 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Шаг 6: Подавайте готовые шампиньоны горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.
Это простое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
