Картофель и мясо – классическое сочетание, которое завоевало любовь множества людей благодаря своей простоте и универсальности. Эти два продукта прекрасно дополняют друг друга, создавая блюда, которые могут быть как повседневными, так и праздничными. Они легко готовятся, и всегда получается вкусно. Мы собрали для вас несколько рецептов, которые позволят сделать обед или ужин не только сытным, но и насыщенным ароматами.
Картофель – один из самых доступных и питательных продуктов, который отлично сочетается с различными видами мяса. Будь то свинина, говядина или курица, картофель всегда придает блюду нужную текстуру и вкус. Существует множество способов его приготовления: запеканки, жаркое, тушение, запеканки и многие другие блюда, которые не требуют много времени, но всегда радуют своим результатом.
Мясо в сочетании с картофелем открывает широкий простор для кулинарных экспериментов. Эти ингредиенты можно запекать вместе, жарить, тушить – и каждый раз получаются разные по вкусу и текстуре блюда. В этой статье вы найдете рецепты, которые легко освоить даже начинающим кулинарам, а вкус которых порадует всех без исключения.
Как приготовить картошку с мясом в духовке за 30 минут
Ингредиенты
Для приготовления картошки с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Мясо (курица, свинина или говядина) – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Паприка, сушеные травы (тимьян или розмарин) – по желанию
Приготовление
1. Подготовьте мясо. Если используете куриные бедра, разрежьте их на небольшие кусочки. Для свинины или говядины нарежьте мясо кубиками. Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы, если хотите. Вымешайте мясо с приправами и оставьте на несколько минут для пропитывания.
2. Картофель очистите и нарежьте кружочками или полукружьями, толщиной около 5 мм. Можно использовать картофель с кожурой для большей питательности и аромата.
3. В жаропрочную форму налейте растительное масло, а затем выложите слоями картошку и мясо, чередуя их. Между слоями посыпайте картофель измельченным чесноком, солью и перцем.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекайте блюдо 20 минут. После этого снимите фольгу, перемешайте содержимое и запекайте еще 10 минут, чтобы мясо подрумянилось, а картофель стал мягким и золотистым.
5. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью по желанию. Это сытное блюдо идеально подойдет к любому гарниру или как самостоятельное угощение.
Идеи для сытных тушенок с картофелем и мясом на плите
1. Тушенка с картофелем и говядиной
Для этого блюда нужно нарезать говядину кубиками, обжарить до золотистой корочки и добавить лук, морковь. После этого заливаем мясо водой, тушим до мягкости. Когда говядина станет мягкой, добавляем картофель, нарезанный кубиками, и готовим до его готовности. В конце можно добавить специи по вкусу – соль, перец, лавровый лист.
2. Тушенка с картофелем и свининой
Для свинины лучше использовать часть с жирком, чтобы мясо было более мягким и сочным. Нарезаем свинину кубиками, обжариваем с луком и чесноком, добавляем морковь. Затем заливаем мясо водой или бульоном, варим до полуготовности, после чего добавляем картофель. Тушим до готовности, приправляем специями, а для более яркого вкуса можно добавить томатную пасту.
3. Тушенка с картофелем и курицей
Курицу нарезаем на кусочки, обжариваем на сковороде с луком, затем добавляем морковь и немного воды. Когда мясо станет мягким, добавляем картофель и тушим до готовности. Курица придает блюду нежный вкус, а картофель отлично впитывает ароматы. Для аромата можно добавить тимьян или розмарин.
4. Тушенка с картофелем и бараниной
Баранина имеет более насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с картофелем. Нарезаем баранину кубиками, обжариваем с луком и морковью, добавляем специи – куркуму, зиру и кориандр. Заливаем мясо водой, тушим до мягкости, затем добавляем картофель. Когда он станет мягким, добавляем зелень по вкусу.
5. Тушенка с картофелем и мясом с грибами
Для этого рецепта используем любое мясо (говядина, свинина или курица) и добавляем в тушенку грибы. Грибы придают блюду особенный вкус. Мясо обжариваем с луком и чесноком, затем добавляем нарезанные грибы, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем картофель и тушим до готовности. В конце приправляем специями и зеленью по вкусу.
Каждое из этих блюд можно адаптировать под собственные предпочтения, добавляя любимые специи или ингредиенты. Все они подходят для приготовления на плите и не требуют много времени. Простота и вкус – вот что делает такие тушенки идеальными для ежедневного рациона.
Что приготовить из картофеля и мяса в мультиварке: быстрые рецепты
Картофель с мясом в мультиварке
Для приготовления картофеля с мясом в мультиварке потребуется минимум ингредиентов, а сам процесс не займет много времени. Можно использовать свинину, говядину или курицу – каждый вариант будет вкусным.
Ингредиенты:
- Картофель – 6-7 средних клубней
- Мясо (свинина, говядина или курица) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Приготовление:
- Мясо нарезать кусочками и обжарить в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистой корочки, добавив растительное масло.
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками, лук – полукольцами, чеснок – мелко порезать.
- К мясу добавить картофель, лук и чеснок, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- Выбрать режим «Тушение» и готовить блюдо 40-50 минут до мягкости картофеля.
Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина, так как оно сочетает в себе и мясо, и гарнир в одном. В мультиварке картофель получается мягким и пропитанным мясным вкусом.
Картофельное рагу с мясом
Картофельное рагу с мясом в мультиварке – это вкусное и питательное блюдо, которое готовится очень быстро. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя различные овощи по вкусу.
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 клубней
- Говядина или свинина – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
- Вода или бульон – 1 стакан
Приготовление:
- Мясо нарезать кубиками и обжарить в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистой корочки.
- Добавить нарезанный лук, морковь, продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Картофель нарезать крупными кусками и добавить в мультиварку.
- Добавить томатную пасту, соль, перец и специи. Залить все водой или бульоном.
- Включить режим «Тушение» и готовить 40-50 минут до мягкости картофеля.
Это блюдо насыщенное и сочное, благодаря тому, что все ингредиенты тушатся вместе, а мясо становится мягким и ароматным. Подавать рагу можно с зеленью или свежими овощами.
