Картошка и мясо – идеальное сочетание для сытного и вкусного ужина. Эти продукты всегда доступны и прекрасно сочетаются между собой, создавая множество вариантов блюд. В этой статье мы предложим несколько простых и аппетитных рецептов, которые позволят вам разнообразить повседневное меню и приготовить что-то особенное.
Картофель и мясо легко поддаются разнообразной обработке: запеканки, тушение, жарка – все эти способы раскрывают богатство вкусов и текстур. Важно правильно подобрать мясо в зависимости от его жирности и времени приготовления. Мясо может быть как в виде стейков, так и в виде фарша, а картофель, в свою очередь, добавляет мягкость и насыщенность любому блюду.
Представленные рецепты позволят вам с легкостью готовить полноценные ужины, которые порадуют всю семью. Секрет в том, чтобы правильно сочетать специи и подобрать оптимальное время для запекания или жарки, чтобы картошка была мягкой, а мясо сочным и ароматным.
Как приготовить мясо с картошкой в духовке
Для приготовления мясного блюда с картошкой в духовке потребуется минимум ингредиентов и времени. Это универсальный рецепт, который подойдёт для любого вида мяса: свинины, говядины или курицы.
Ингредиенты
- Мясо (свинина, говядина или курица) – 600 г
- Картофель – 1 кг
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зелень – по желанию
Процесс приготовления
1. Мясо нарезать порционными кусками и замариновать. Для маринада используйте соль, перец, измельчённый чеснок и специи по вкусу. Оставьте на 30 минут.
2. Картофель очистить и нарезать круглыми ломтями. Лук нарезать полукольцами.
3. На противень или в форму для запеканки выложите мясо, картошку и лук, посолите и поперчите. Полейте растительным маслом и тщательно перемешайте.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 45-60 минут, периодически проверяя готовность картошки и мяса.
5. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы мясо и картошка подрумянились.
6. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью по желанию.
Быстрые рецепты с картошкой и мясом на сковороде
Для быстрого ужина идеально подойдут блюда, в которых картошка и мясо готовятся на одной сковороде. Это позволяет сэкономить время и усилия на приготовление. Представляем два простых рецепта, которые порадуют вкусом и не займут много времени.
Картошка с курицей на сковороде
Этот рецепт идеально подходит для ужина в будний день. Картофель быстро обжаривается с куриным филе, создавая вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт.
- Куриное филе – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
- Курицу нарезать небольшими кусочками, картошку – кубиками.
- На сковороде разогреть немного масла, обжарить курицу до золотистой корочки.
- Добавить к мясу картошку, лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить все на среднем огне под крышкой 15-20 минут, периодически перемешивая.
- Когда картошка станет мягкой, блюдо готово.
Картошка с говядиной на сковороде
Это блюдо отличается насыщенным вкусом благодаря сочетанию говядины и картофеля. Оно готовится быстро, а результат не разочарует.
Ингредиенты:
- Говядина – 400 г
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль, перец, паприка – по вкусу
Приготовление:
- Говядину нарезать тонкими ломтями или кубиками.
- На разогретой сковороде обжарить мясо до румяности, затем добавить нарезанные лук и морковь.
- После того как овощи слегка подрумянятся, добавить картошку, специи и немного воды.
- Тушить все под крышкой 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.
Рецепты с картошкой и мясом в мультиварке
Картошка с курицей в мультиварке
Для приготовления этого блюда возьмите 500 г куриного филе, 4-5 картофелин, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложку масла, соль и специи по вкусу. Нарежьте мясо и картофель, лук – полукольцами, чеснок измельчите. Включите мультиварку в режиме «Жарка», добавьте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте курицу, обжаривайте до легкой корочки. Добавьте картофель, специи, немного воды и установите режим «Тушение» на 40-45 минут. Блюдо получится мягким и ароматным.
Свинина с картошкой и овощами
Для этого рецепта понадобится 600 г свинины, 5 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, 1 ст. ложка масла, соль и специи. Нарежьте свинину и овощи, помидоры – мелкими кусочками. Включите мультиварку на режим «Жарка», обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте морковь и лук, жарьте еще 5-7 минут. Затем положите картофель, помидоры, специи, залейте все немного водой и переключитесь на режим «Тушение» на 50 минут. Блюдо будет сытным и ароматным.
