Курица и капуста – это два ингредиента, которые идеально сочетаются друг с другом. Они не только доступны по цене, но и позволяют создавать множество вкусных и разнообразных блюд. Простота их приготовления делает такие рецепты отличным выбором для людей, которые ценят сэкономленное время без ущерба для вкуса.
Курица является источником белка и витаминов, а капуста содержит много клетчатки и антиоксидантов. Вместе они образуют гармоничное сочетание, которое поддерживает здоровье и помогает разнообразить ежедневное меню. Эти блюда легко готовятся, не требуя сложных ингредиентов и долгих часов у плиты.
Существует множество способов приготовления курицы и капусты. Одни рецепты предполагают запеканки, другие – тушение или жарку. Благодаря универсальности этих продуктов можно комбинировать их с различными специями, овощами и соусами, создавая новые вкусовые сочетания, подходящие для любого случая – от обеда до ужина.
В данной статье мы представим несколько простых и вкусных рецептов с курицей и капустой, которые легко приготовить даже тем, кто не имеет большого опыта на кухне. Эти блюда порадуют вас не только своим вкусом, но и быстрым приготовлением.
Рецепты с курицей и капустой: вкусные и простые блюда
1. Курица с тушеной капустой
Для этого блюда потребуется куриное филе, белокочанная капуста, морковь, лук и специи. Капусту нарезаем соломкой, морковь трем на терке, а лук нарезаем полукольцами. В глубокой сковороде обжариваем лук и морковь до мягкости, добавляем куриное филе, нарезанное кубиками, и обжариваем до золотистой корочки. Затем добавляем капусту, заливаем небольшим количеством воды или бульона и тушим под крышкой на медленном огне 30-40 минут. Это блюдо подходит для гарнира или как основное блюдо на обед.
2. Курица с капустой в духовке
Для этого рецепта необходимо куриные бедра или голени, капуста, чеснок, оливковое масло, специи и лимон. Курицу натираем специями, а капусту нарезаем крупными кусочками. В сковороде с оливковым маслом обжариваем чеснок до золотистого цвета, затем добавляем капусту и немного тушим. В форму для запеканки выкладываем курицу и капусту, заливаем соком лимона и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Получается нежное и ароматное блюдо с хрустящей корочкой.
3. Куриные котлеты с капустой
Для котлет понадобятся куриный фарш, капуста, лук, яйцо, панировочные сухари и специи. Капусту шинкуем и слегка обжариваем с луком. В большой миске смешиваем куриный фарш с обжаренной капустой, добавляем яйцо, специи и формируем котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Котлеты получаются сочными и нежными, а капуста добавляет им пикантности.
4. Куриный суп с капустой
Для этого супа берем куриные грудки, капусту, картофель, морковь, лук и специи. В кастрюле кипятим куриные грудки, затем достаем мясо, отделяем от костей и нарезаем на кусочки. В бульон добавляем нарезанный картофель, морковь и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавляем куриное мясо, специи и варим еще 10-15 минут. Этот суп получается легким, но сытным, с ароматом свежих овощей и курицы.
5. Рулетики из куриного филе с капустой
Для этого блюда используем куриное филе, капусту, лук, сыр, специи и немного масла для жарки. Куриное филе отбиваем, солим и перчим. Внутрь кладем начинку из тушеной капусты с луком, а также тертый сыр. Заворачиваем филе в рулетики, обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Рулетики получаются нежными, с сочной начинкой и хрустящей корочкой.
Как приготовить курицу с капустой в духовке: пошаговый рецепт
Для приготовления курицы с капустой в духовке потребуется минимальный набор ингредиентов и немного времени. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, сочетая в себе простоту и отличные вкусовые качества.
Ингредиенты:
- Курица (целая или части) – 1 кг
- Капуста (белокочанная) – 1/2 небольшого кочана
- Лук – 1-2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Морковь – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи (по вкусу)
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Вода – 100 мл
Пошаговый процесс:
1. Подготовьте курицу. Если используете целую курицу, разделите её на части (например, на бедра, грудки и крылья). Промойте и обсушите мясо. Можно оставить кожу или удалить её по желанию.
2. Натрите курицу солью, перцем и специями по вашему выбору. Для аромата добавьте немного чеснока, измельчив его. Оставьте курицу мариноваться на 15-20 минут.
3. Подготовьте капусту. Нашинкуйте её тонкими полосками, удалив твердые части стебля. Лук нарежьте полукольцами, а морковь – соломкой.
4. Разогрейте духовку до 180°C. На противень или в форму для запеканки выложите капусту, лук и морковь. Полейте их оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
5. Выложите курицу поверх овощей, добавьте лавровый лист и немного воды. Закройте форму фольгой.
6. Запекайте блюдо в духовке около 50-60 минут. За 10-15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась.
7. Готовую курицу с капустой подавайте горячей. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Быстрые ужины: курица с капустой на сковороде за 30 минут
Ингредиенты
Для приготовления курицы с капустой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные бедра или филе – 500 г
- Капуста белокочанная – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка
- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Приготовление
1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Лук и морковь порежьте тонкими полукольцами, а капусту нашинкуйте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут. После этого добавьте лук и морковь, готовьте еще 3-4 минуты, помешивая.
3. Добавьте к мясу нашинкованную капусту, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и паприку. Перемешайте все ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
4. По желанию украсьте готовое блюдо зеленью. Подавайте курицу с капустой горячей, с гарниром или без него.
Это блюдо можно варьировать, добавляя свои любимые специи или овощи. Время приготовления минимальное, а результат – отличный ужин, который понравится всей семье.
Питательный суп с курицей и капустой: легкий и сытный рецепт
Основными ингредиентами являются куриное филе и капуста, которые дополняются картофелем, морковью и специями. Этот суп отличается богатым вкусом и множеством полезных веществ, таких как белок, клетчатка и витамины.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Капуста белокочанная – 200 г
- Картофель – 3-4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Вода – 1,5 литра
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: куриное филе нарежьте небольшими кусочками, картофель – кубиками, морковь натрите на терке, лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте его до легкой золотистой корочки.
- Залейте все это водой, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 10-15 минут.
- Добавьте в кастрюлю картофель и капусту, перемешайте и варите до готовности овощей, около 20-25 минут.
- Посолите, поперчите суп по вкусу, добавьте измельченный чеснок и варите еще 5 минут.
- Перед подачей посыпьте зеленью по желанию.
Этот суп можно подавать как самостоятельное блюдо или с кусочком ржаного хлеба. Он станет отличным выбором для тех, кто хочет насытиться, не перегружая организм лишними калориями.
