Курица и шампиньоны – это идеальное сочетание для ужина. Эти продукты легко доступны, быстро готовятся и прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничные и насыщенные вкусовые сочетания. Курятина мягкая и нежная, а грибы придают блюдам особую ароматную нотку, благодаря которой даже самые простые рецепты превращаются в настоящие кулинарные шедевры.

В этой статье мы предложим несколько рецептов, в которых курица и шампиньоны играют главную роль. Вы найдете блюда, которые можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. В каждой рецептуре учтены разнообразие вкусов и простота приготовления, чтобы вы могли наслаждаться вкусной едой без лишних усилий и времени на кухне.

Запеканки, жаркое, пасты и соусы – все это можно приготовить с использованием курицы и шампиньонов. С помощью этих рецептов вы сможете разнообразить привычное меню, удивить своих близких и наслаждаться ужином с максимальным вкусом. Не стоит тратить много времени на сложные блюда, когда можно приготовить что-то по-настоящему вкусное за короткое время.

Готовьте с удовольствием, и пусть каждый ужин будет особенным!

Как приготовить курицу с шампиньонами в сливочном соусе за 30 минут

Для приготовления курицы с шампиньонами в сливочном соусе вам потребуется минимальное количество времени и несколько простых ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для быстрого и сытного ужина.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сливки (20-30%) – 200 мл
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

1. Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, а лук – мелкими кубиками. Чеснок измельчите.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 2-3 минут. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

3. Положите куриное филе в сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, около 7-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавьте шампиньоны к курице и продолжайте готовить 5 минут, пока грибы не станут мягкими.

5. Влейте сливки и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет и не станет кремообразным. Если нужно, добавьте еще соли или перца.

6. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Это отличное дополнение к картофельному пюре или рису, а также к свежим овощам.

Приятного аппетита!

Легкий ужин: курица с шампиньонами в духовке в фольге

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1 штука
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Лимон – 1 штука (по желанию)
  • Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи
  • Фольга – для запеканки

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, чтобы оно быстрее пропеклось.
  3. Шампиньоны нарежьте ломтями, а лук – кольцами.
  4. На фольгу выложите курицу, сверху положите грибы и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Измельчите чеснок и добавьте его к основным ингредиентам. При желании, можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
  6. Полейте все оливковым маслом, аккуратно заверните фольгу, чтобы получился герметичный конверт.
  7. Поместите фольгу с курицей и грибами на противень и запекайте в разогретой духовке 30-40 минут.
  8. Проверьте готовность курицы, аккуратно развернув фольгу. Если мясо полностью пропеклось, блюдо готово.
  9. Перед подачей посыпьте курицу с шампиньонами свежей зеленью.

Такой ужин идеально подходит для тех, кто ценит легкость в приготовлении и насыщенный вкус. Курица с грибами в фольге получается мягкой и ароматной, а минимальное количество ингредиентов делает его доступным и быстрым в исполнении.

Куриные грудки с шампиньонами на сковороде: быстрый рецепт для занятых

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки
  • 200 г шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Это ускорит процесс готовки и обеспечит равномерное прожаривание мяса.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите кусочки курицы и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, около 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Пока курица жарится, нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и лук полукольцами. Когда курица будет готова, уберите ее со сковороды и на том же масле обжарьте лук до мягкости, около 3 минут.

4. Добавьте в сковороду шампиньоны, посолите и поперчите. Жарьте их до мягкости, около 5 минут, периодически помешивая.

5. Когда грибы будут готовы, верните курицу обратно в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы объединились.

6. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию. Это прекрасный гарнир к картофелю или рису, а также вкусное самостоятельное блюдо.