Курица и шампиньоны – это идеальное сочетание для ужина. Эти продукты легко доступны, быстро готовятся и прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничные и насыщенные вкусовые сочетания. Курятина мягкая и нежная, а грибы придают блюдам особую ароматную нотку, благодаря которой даже самые простые рецепты превращаются в настоящие кулинарные шедевры.
В этой статье мы предложим несколько рецептов, в которых курица и шампиньоны играют главную роль. Вы найдете блюда, которые можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. В каждой рецептуре учтены разнообразие вкусов и простота приготовления, чтобы вы могли наслаждаться вкусной едой без лишних усилий и времени на кухне.
Запеканки, жаркое, пасты и соусы – все это можно приготовить с использованием курицы и шампиньонов. С помощью этих рецептов вы сможете разнообразить привычное меню, удивить своих близких и наслаждаться ужином с максимальным вкусом. Не стоит тратить много времени на сложные блюда, когда можно приготовить что-то по-настоящему вкусное за короткое время.
Готовьте с удовольствием, и пусть каждый ужин будет особенным!
Как приготовить курицу с шампиньонами в сливочном соусе за 30 минут
Для приготовления курицы с шампиньонами в сливочном соусе вам потребуется минимальное количество времени и несколько простых ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для быстрого и сытного ужина.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Сливки (20-30%) – 200 мл
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – для украшения
1. Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, а лук – мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 2-3 минут. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
3. Положите куриное филе в сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, около 7-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте шампиньоны к курице и продолжайте готовить 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
5. Влейте сливки и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет и не станет кремообразным. Если нужно, добавьте еще соли или перца.
6. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Это отличное дополнение к картофельному пюре или рису, а также к свежим овощам.
Приятного аппетита!
Легкий ужин: курица с шампиньонами в духовке в фольге
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лимон – 1 штука (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи
- Фольга – для запеканки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, чтобы оно быстрее пропеклось.
- Шампиньоны нарежьте ломтями, а лук – кольцами.
- На фольгу выложите курицу, сверху положите грибы и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
- Измельчите чеснок и добавьте его к основным ингредиентам. При желании, можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
- Полейте все оливковым маслом, аккуратно заверните фольгу, чтобы получился герметичный конверт.
- Поместите фольгу с курицей и грибами на противень и запекайте в разогретой духовке 30-40 минут.
- Проверьте готовность курицы, аккуратно развернув фольгу. Если мясо полностью пропеклось, блюдо готово.
- Перед подачей посыпьте курицу с шампиньонами свежей зеленью.
Такой ужин идеально подходит для тех, кто ценит легкость в приготовлении и насыщенный вкус. Курица с грибами в фольге получается мягкой и ароматной, а минимальное количество ингредиентов делает его доступным и быстрым в исполнении.
Куриные грудки с шампиньонами на сковороде: быстрый рецепт для занятых
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 200 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
1. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Это ускорит процесс готовки и обеспечит равномерное прожаривание мяса.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите кусочки курицы и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, около 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Пока курица жарится, нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и лук полукольцами. Когда курица будет готова, уберите ее со сковороды и на том же масле обжарьте лук до мягкости, около 3 минут.
4. Добавьте в сковороду шампиньоны, посолите и поперчите. Жарьте их до мягкости, около 5 минут, периодически помешивая.
5. Когда грибы будут готовы, верните курицу обратно в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы объединились.
6. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию. Это прекрасный гарнир к картофелю или рису, а также вкусное самостоятельное блюдо.
