Курица – один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Ее легко готовить, она подходит для множества блюд и может быть основой как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этом разделе представлены рецепты с курицей, которые отличаются простотой, вкусом и доступностью ингредиентов.
Независимо от того, есть ли у вас время для сложных блюд или вы хотите приготовить что-то быстрое и вкусное, курица всегда может стать отличным решением. В этом списке собраны рецепты, которые можно легко адаптировать под любые предпочтения и диетические ограничения, при этом каждый из них гарантирует отличный вкус и результат. Вы найдете как традиционные блюда, так и более необычные вариации.
Важно: Каждый рецепт сопровождается фото, чтобы процесс приготовления был еще более наглядным и понятным. Готовьте с удовольствием, а курица всегда будет вашим надежным помощником на кухне!
Как быстро приготовить курицу в духовке с минимальными ингредиентами
Для того чтобы приготовить курицу в духовке с минимальными ингредиентами, вам понадобятся только самые базовые продукты: куриные части (например, бедра или грудки), соль, перец и растительное масло. Эти ингредиенты можно легко найти в любом доме, а процесс приготовления займет минимум времени и усилий.
1. Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом.
2. Куриные части тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите их солью и перцем по вкусу. Если хотите, можно добавить немного других специй, но для простоты достаточно этих двух ингредиентов.
3. Выложите курицу на противень. Смажьте ее растительным маслом, чтобы она не пересыхала в процессе запекания, и оставьте немного масла для равномерного распределения по мясу.
4. Поставьте курицу в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, в зависимости от размера частей. Чтобы курица получилась золотистой и с хрустящей корочкой, можно в конце запекания увеличить температуру до 220°C на 5-10 минут.
5. Проверяйте готовность курицы, проколов мясо ножом: если сок прозрачный, значит, курица готова. Также можно использовать термометр для мяса: температура внутри курицы должна быть около 75°C.
Такой способ приготовления идеально подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление, но хочет получить вкусное и сочное блюдо с минимальными усилиями.
5 оригинальных способов запеканки с курицей: пошаговые рецепты
1. Запеканка с курицей и картофелем
Для этого рецепта вам понадобятся: куриное филе (500 г), картофель (5-6 шт.), лук (1 шт.), сыр (200 г), сметана (150 г), соль, перец, растительное масло.
Шаги приготовления:
1. Картофель очистите, нарежьте кружочками и отварите до полуготовности.
2. Куриное филе нарежьте кубиками, лук – полукольцами. Обжарьте курицу с луком до золотистой корочки.
3. В смазанную маслом форму выкладывайте слоями картофель, затем курицу с луком.
4. Смешайте сметану с солью и перцем, залейте этой смесью запеканку.
5. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
2. Запеканка с курицей и брокколи
Ингредиенты: куриное филе (500 г), брокколи (300 г), сливки (200 мл), яйца (2 шт.), сыр (150 г), соль, перец.
Шаги приготовления:
1. Куриное филе нарежьте кусочками, брокколи разделите на соцветия.
2. Обжарьте курицу до готовности, брокколи отварите 5-7 минут.
3. В миске взбейте яйца с сливками, добавьте соль и перец.
4. В форму для запеканки выложите курицу и брокколи, залейте яичной смесью.
5. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180°C 25-30 минут, пока не расплавится сыр и не образуется корочка.
3. Запеканка с курицей и рисом
Ингредиенты: куриное филе (400 г), рис (1 стакан), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), сметана (150 г), сыр (100 г), соль, перец.
Шаги приготовления:
1. Отварите рис до готовности.
2. Куриное филе нарежьте кубиками, лук – мелко, морковь натрите на терке. Обжарьте все ингредиенты до мягкости.
3. Смешайте рис, обжаренные овощи и курицу, добавьте сметану, соль и перец.
4. Выложите массу в форму для запеканки, посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180°C до появления золотистой корочки.
4. Запеканка с курицей и шпинатом
Ингредиенты: куриное филе (500 г), шпинат (300 г), яйца (2 шт.), сливки (100 мл), сыр (150 г), соль, перец.
Шаги приготовления:
1. Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте до золотистой корочки.
2. Шпинат промойте и обжарьте на сковороде 2-3 минуты.
3. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец.
4. В форму для запеканки выложите курицу и шпинат, залейте яичной смесью.
5. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте при 180°C 20-25 минут до готовности.
5. Запеканка с курицей и цукини
Ингредиенты: куриное филе (500 г), цукини (2 шт.), помидоры (2 шт.), чеснок (2 зубчика), яйца (2 шт.), сметана (100 г), сыр (150 г), соль, перец.
Шаги приготовления:
1. Куриное филе нарежьте кубиками, цукини и помидоры – кружочками.
2. Обжарьте курицу с чесноком до готовности.
3. В форму для запеканки выкладывайте слоями цукини, курицу, помидоры.
4. Взбейте яйца с сметаной, добавьте соль и перец, залейте этой смесью запеканку.
5. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180°C 30-35 минут до появления золотистой корочки.
Простые салаты с курицей, которые можно сделать за 20 минут
Салат с курицей и авокадо
Этот салат сочетает в себе нежное куриное мясо, кремовое авокадо и свежие овощи. Для его приготовления вам понадобятся:
- 200 г отварной курицы (грудка или филе);
- 1 авокадо;
- 1 огурец;
- 100 г помидоров черри;
- 50 г сыра фета;
- соль, перец, оливковое масло для заправки.
Приготовление: нарежьте курицу, авокадо, огурец и помидоры. В миске смешайте все ингредиенты, добавьте натертый сыр фета. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Салат готов к подаче!
Салат с курицей и яблоками
Этот свежий и легкий салат подойдет для тех, кто хочет насладиться кисло-сладким вкусом. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г отварной курицы;
- 1 зеленое яблоко;
- 1/2 головки красного лука;
- 50 г орехов (грецкие или кешью);
- 100 г майонеза или йогурта для заправки;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление: нарежьте курицу, яблоко и лук тонкими ломтиками. Орехи поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Все ингредиенты смешайте в миске, заправьте майонезом или йогуртом, посолите и поперчите. Салат готов к подаче!
Эти салаты с курицей быстро готовятся, но при этом не уступают в вкусе более сложным рецептам. Они отлично подходят для ежедневного меню, а также для приема гостей.
