Курица – один из самых популярных и универсальных продуктов в кулинарии. Она сочетает в себе доступность, полезность и простоту в приготовлении. Рецепты с курицей могут быть как повседневными, так и праздничными, и всегда остаются вкусными. В этой статье мы собрали для вас несколько рецептов с курицей, которые легко приготовить даже начинающим кулинарам. Эти блюда станут отличным выбором для обеда или ужина, не требуя долгого времени на подготовку.
Простота приготовления и доступность ингредиентов – вот главные преимущества куриных блюд. В этом разделе мы предложим вам простые рецепты, которые не потребуют от вас особых кулинарных навыков. Продукты можно найти в любом магазине, а сам процесс приготовления займет минимальное время. Каждый рецепт будет сопровождаться фото, чтобы вы могли точно представлять конечный результат и вдохновиться на готовку.
Если вы ищете идеи для быстрых и вкусных блюд, этот список рецептов с курицей поможет вам создать идеальные ужины. Мы уверены, что каждый рецепт порадует вас своими вкусными и сытными результатами.
Как приготовить курицу в духовке с минимальными усилиями и вкусным результатом
Ингредиенты
- Курица (целая или части) – 1 кг
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Оливковое или растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Любимые специи (паприка, тимьян, розмарин и другие) – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте курицу. Если используете целую тушку, разделите ее на части (бедра, грудки или крылья). Промойте и обсушите курицу бумажным полотенцем.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Обмажьте курицу подготовленной смесью со всех сторон, уделяя внимание каждому куску. Если у вас есть время, оставьте курицу мариноваться на 20-30 минут, но можно сразу готовить.
4. Разогрейте духовку до 180-200°C. Выложите курицу на противень или в форму для запеканки. Если хотите, можно положить на дно пару лавровых листьев или немного картошки для гарнира.
5. Поставьте курицу в духовку и запекайте 40-60 минут в зависимости от размера кусков. Каждые 20 минут поливайте курицу соком, который выделяется при запекании, чтобы она была более сочной.
6. Готовность проверяется так: проколите мясо ножом – если сок прозрачный, курица готова. Подавайте с овощами или картофелем.
Быстрые рецепты курицы на сковороде для обеда или ужина
1. Курица с лимоном и чесноком
Для этого рецепта понадобится филе куриного бедра или грудки. В миске смешайте измельчённый чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Замаринуйте курицу в получившейся смеси на 10-15 минут. Затем обжаривайте курицу на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с гарниром из риса или свежими овощами.
2. Курица с паприкой и зеленью
Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. Посыпьте их солью, перцем и паприкой. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте курицу до золотистой корочки, периодически переворачивая. В конце добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку, перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты. Подавайте с картофельным пюре или гречкой.
3. Курица с овощами
Нарежьте куриные грудки кубиками. Овощи (помидоры, болгарский перец, лук) также нарежьте кусочками. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте курицу до готовности. Добавьте овощи и тушите до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Это идеальное блюдо для лёгкого ужина.
4. Курица в соевом соусе
Для этого рецепта нарежьте курицу на тонкие полоски. В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, чеснок и немного горчицы. Замаринуйте курицу в этой смеси на 10-15 минут. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте курицу на среднем огне до готовности, периодически переворачивая. Подавайте с рисом или лапшой.
5. Курица с томатным соусом
Обжарьте куриные бедра или грудки на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте в сковороду томатный соус, немного воды, соль, перец и тушите 10-15 минут. Это блюдо отлично сочетается с пастой или картофельным пюре.
Все эти рецепты – идеальные решения для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить курицу. Они не требуют много времени, а результат всегда будет превосходным.
Рецепты с курицей для диеты: низкокалорийные блюда, которые легко готовить
Курица – идеальный продукт для диетического питания, так как она богата белком и содержит минимум жиров. Приготовление низкокалорийных блюд с курицей не требует особых усилий, а вкусные и сытные блюда можно легко включить в повседневное меню. Рассмотрим несколько простых рецептов, которые помогут поддержать фигуру в отличной форме.
1. Куриные грудки с овощами на пару
Для этого блюда вам понадобятся куриные грудки, кабачки, брокколи, морковь и специи по вкусу. Куриные грудки нарезать на порционные куски, овощи нарезать крупными кусочками. Все ингредиенты нужно выложить в пароварку и готовить 15-20 минут до полной готовности. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за калориями и хочет получить максимум полезных веществ из пищи.
2. Курица с пряными травами в духовке
Для запеканки из курицы возьмите куриную грудку, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец. Курицу натереть специями и запечь в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Это простое, но вкусное блюдо подходит для обеда или ужина и не содержит лишних калорий.
3. Куриный салат с йогуртом
Для этого блюда вам понадобятся отваренные куриные грудки, листья салата, помидоры, огурцы и нежирный йогурт. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, овощи порезать, все смешать с йогуртом и посыпать зеленью. Это легкий, но сытный салат, который идеально подойдет для диетического питания.
4. Куриные котлеты на пару
Для диетических котлет используйте куриное филе, овсяные хлопья, яйцо, лук и специи. Мясо измельчить в блендере, добавить овсяные хлопья и яйцо. Сформировать котлеты и готовить на пару около 15-20 минут. Эти котлеты содержат минимальное количество калорий, при этом являются отличным источником белка.
5. Курица с лимоном и зеленью
Для приготовления этого блюда куриные грудки нужно натереть лимонным соком, солью, перцем и зеленью (петрушкой, укропом). Запекать в духовке при 180°C 20-25 минут. Это блюдо очень легкое, освежающее и подойдет для ужина в рамках диетического питания.
Эти рецепты – отличные примеры низкокалорийных блюд с курицей, которые легко готовятся, но при этом богаты питательными веществами. Они помогут вам поддерживать здоровое питание и не перегружать организм лишними калориями.
