Блюда из курицы пользуются популярностью благодаря их универсальности, доступности и отличному вкусу. Это мясо подходит для запекания, тушения, варки и жарки, что позволяет готовить из него самые разные блюда – от простых семейных ужинов до изысканных ресторанных угощений. Сочные и ароматные блюда можно приготовить с минимальными усилиями, если следовать четким инструкциям и пошаговым фотографиям.
В этой статье собраны проверенные рецепты, которые помогут даже начинающим кулинарам создать вкусные блюда из курицы. Пошаговые фото облегчат процесс приготовления, показывая все ключевые этапы. Независимо от того, хотите ли вы приготовить нежное филе, ароматные крылышки или сочные бедра, здесь вы найдете подходящий вариант.
Используя представленные рецепты, можно экспериментировать с различными специями, маринадами и способами приготовления. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, что гарантирует отличный результат. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких аппетитными блюдами!
Как приготовить куриное филе с соусом из сливок и чеснока
Для приготовления куриного филе с соусом из сливок и чеснока вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Сливки 20% – 200 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Петрушка – для украшения
Шаг 1: Подготовьте куриное филе. Промойте его и нарежьте на порционные куски. Слегка отбейте мясо, чтобы оно было более мягким и быстро готовилось.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте куриные кусочки с обеих сторон до золотистой корочки (около 4-5 минут с каждой стороны). Затем выложите их на тарелку и отложите в сторону.
Шаг 3: В той же сковороде, где жарилось мясо, добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте его 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат, но не давайте ему подгореть.
Шаг 4: Влейте сливки в сковороду с чесноком и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь и варите соус 3-4 минуты, чтобы он немного загустел. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5: Верните куриное филе в сковороду и аккуратно обмакните в соус. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут, чтобы мясо пропиталось сливками и стало мягким.
Шаг 6: Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте с гарниром по вашему выбору – картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Куриное филе с соусом из сливок и чеснока готово! Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом!
Запеченная курица с овощами: пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт. (около 1,5 кг)
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка
- Тимьян – 1 ч. ложка
Шаг 1: Подготовка курицы
Курицу тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Уберите излишки жира и внутренности. Для лучшего вкуса сделайте несколько надрезов на коже курицы, чтобы специи могли лучше проникнуть в мясо.
Шаг 2: Приготовление маринада
В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, тимьян и измельчённый чеснок. Полученную смесь нанесите на курицу, равномерно распределив её по поверхности. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут.
Шаг 3: Подготовка овощей
Картофель и морковь очистите и нарежьте крупными кусками. Лук нарежьте кольцами. Овощи можно предварительно посолить и поперчить, а также добавить немного оливкового масла для дополнительного аромата.
Шаг 4: Запекание
Противень застелите фольгой или пергаментом. В центр положите курицу, вокруг распределите овощи. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 1,5-2 часа, периодически поливая курицу собственным соком, чтобы она не пересыхала. Для золотистой корочки можно в конце запекания увеличить температуру до 220°C и запекать ещё 10-15 минут.
Шаг 5: Подача
Готовую курицу разрежьте на порции, а овощи аккуратно выложите на тарелку. Подавать можно с любыми гарнирами или со свежим салатом.
Куриные котлеты с добавлением зелени: подробный рецепт
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на мелкие кусочки. Пропустите филе через мясорубку или используйте блендер для измельчения.
2. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте лук и чеснок в мясной фарш.
3. Белый хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Мелко нарезанную зелень добавьте в фарш и снова тщательно перемешайте. Зелень придаст котлетам свежий вкус и аромат.
5. Сформируйте из фарша котлеты. Их размер зависит от вашего предпочтения, но оптимально делать котлеты среднего размера, чтобы они прожарились равномерно.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте котлеты с картофельным пюре, овощами или свежим салатом. Приятного аппетита!
