Оливки – это не только вкусная и полезная закуска, но и незаменимый ингредиент для множества блюд. Вкус оливок идеально сочетается с различными продуктами, что позволяет использовать их как в качестве гарнира, так и в составе более сложных рецептов. Они добавляют блюдам пикантности, аромата и неповторимой свежести. В этой статье мы собрали рецепты с оливками, которые подойдут для любого повода – от простого ужина до праздничного стола.
Оливки в кулинарии – это универсальный продукт. Они обогащают блюда не только вкусом, но и полезными свойствами. Оливковое масло, получаемое из плодов оливы, богато антиоксидантами и полезными жирами. Именно поэтому оливки часто используются в Средиземноморской кухне, которая славится своими здоровыми и вкусными блюдами.
В этой статье мы поделимся с вами рецептами с оливками, которые подойдут для любого повода, будь то уютный семейный ужин или званый обед с друзьями. Мы расскажем о том, как добавить оливки в салаты, горячие блюда, закуски и даже десерты, чтобы удивить гостей и насладиться вкусом. Некоторые рецепты легко адаптируются под различные диетические предпочтения, что делает их подходящими для людей с разными вкусами и потребностями в питании.
Как приготовить салат с оливками, который украсит праздничный стол
- 1 банка черных оливок без косточек
- 1 небольшой огурец
- 200 г куриного филе
- 2 яйца
- 1 маленькая луковица
- 100 г сыра фета
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
1. Начните с приготовления куриного филе. Отварите его в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте маленькими кубиками.
2. Отварите яйца вкрутую (около 10 минут). Очистите их и нарежьте кубиками.
3. Огурец помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
4. Луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы избавиться от горечи, залейте ее на несколько минут холодной водой.
5. Черные оливки нарежьте кольцами или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.
6. Сыр фета нарежьте кубиками или размельчите вилкой, если хотите, чтобы он лучше перемешивался с другими ингредиентами.
7. В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты: куриное филе, яйца, огурцы, лук, оливки и сыр фета.
8. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Этот салат прекрасно сочетается с основными блюдами и будет ярким акцентом на вашем праздничном столе. Его можно подавать как в отдельной миске, так и в порционных тарелках, украсив сверху дополнительными оливками и зеленью. Такой салат не только украсит стол, но и порадует гостей своим вкусом и свежестью.
Рецепт горячего блюда с оливками: идеальный ужин для семьи
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Картофель – 4-5 шт.
- Оливки без косточек – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Красный лук – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Сушеный орегано – 1 ч. ложка
- Свежий базилик для украшения
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Поставьте его отвариваться в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).
2. Пока картофель варится, нарежьте куриное филе небольшими кусочками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный красный лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте к курице томатную пасту и немного воды, чтобы соус стал более жидким. Посолите, поперчите и добавьте орегано. Тушите все на среднем огне около 10 минут.
4. Когда картофель будет готов, слейте воду и добавьте его в сковороду с курицей и соусом. Также добавьте оливки и тщательно перемешайте.
5. Тушите блюдо еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом. В конце посыпьте блюдо свежим базиликом.
Подача:
Горячую курицу с оливками подавайте прямо с сковороды, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей или жареным хлебом. Такой ужин понравится всей семье и станет прекрасным вариантом для уютного вечера.
Закуски с оливками для пикника: быстрые и вкусные варианты
1. Оливки с сыром и зеленью
Для этого блюда вам понадобятся зеленые или черные оливки без косточек, мягкий сыр (например, фета или моцарелла), свежая зелень (петрушка, базилик) и оливковое масло.
Приготовление: Нарежьте сыр небольшими кубиками, добавьте к оливкам и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Полейте оливковым маслом и перемешайте. Закуска готова! Такое блюдо не только вкусное, но и полезное.
2. Оливки в тесте
Минимум ингредиентов – и у вас получается оригинальная закуска для пикника. Для этого рецепта вам понадобятся оливки с косточками, слоеное тесто, яйцо и специи по вкусу.
Приготовление: Раскатайте тесто, нарежьте его на небольшие квадраты. На каждый квадрат положите оливку и сверните в конвертик. Смазывайте яйцом и отправляйте в духовку, разогретую до 200°C, на 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым.
Такая закуска идеально подходит для перекуса на свежем воздухе и имеет хрустящую текстуру с насыщенным вкусом оливок.
Оливки – это не только вкусно, но и удобно. Они не требуют сложного приготовления и легко транспортируются, что делает их идеальными для пикника. Попробуйте эти рецепты, и ваше время на природе станет еще более приятным!
