Рис – это один из самых универсальных и популярных продуктов на кухне. Он используется в множестве блюд, от гарниров до десертов. Благодаря своей нейтральной вкусовой базе, рис отлично сочетает с различными ингредиентами, такими как овощи, мясо, морепродукты и специи. В этой статье мы представим несколько рецептов с рисом, которые легко приготовить и которые точно понравятся вам и вашим близким.
Рис в кулинарии ценится за свою способность быстро впитывать вкус других продуктов, создавая гармоничные и сытные блюда. Простота его приготовления и разнообразие способов использования делают его идеальным выбором для домашнего ужина или обеда. Мы поделимся как классическими, так и оригинальными рецептам, которые подойдут для любого случая.
Для того чтобы блюда с рисом были не только вкусными, но и полезными, важно выбирать качественный рис, который будет легко готовиться и сохранять свою структуру. В этой статье мы рассмотрим рецепты, которые не требуют долгого времени на приготовление, но при этом порадуют своим насыщенным вкусом и аппетитным видом.
Рецепты с рисом: простые и вкусные блюда с фото
1. Плов с курицей
Плов с курицей – классическое блюдо, которое не требует много времени на приготовление. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан риса, 2 куриных филе, 1 луковица, 1 морковь, специи (куркума, зира, черный перец) и растительное масло.
Приготовление: В сковороде обжариваем курицу, нарезанную кубиками, до золотистой корочки. Добавляем нарезанный лук и морковь, обжариваем до мягкости. Затем добавляем рис, заливаем водой, чтобы она покрывала рис на 2 см, и варим на медленном огне до готовности. Приправляем специями и доводим до готовности.
2. Рис с овощами
Для тех, кто предпочитает легкие и полезные блюда, идеальным вариантом станет рис с овощами. Это блюдо можно подавать как гарнир или основное блюдо для вегетарианцев.
Ингредиенты: 1 стакан риса, 1 красный перец, 1 кабачок, 1 морковь, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Нарезаем овощи кубиками. В сковороде разогреваем масло, добавляем овощи и обжариваем их до мягкости. В отдельной кастрюле варим рис до готовности. Смешиваем рис с овощами, приправляем солью и перцем и подаем горячим.
Эти простые рецепты с рисом подойдут для любого повседневного меню и порадуют вас своими вкусами и ароматами. Приятного аппетита!
Как приготовить рис с овощами: пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 небольшая цуккини
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки овощей. Морковь очистите и натрите на крупной терке, болгарский перец и цуккини нарежьте кубиками, а лук – мелко порежьте. Важно, чтобы все овощи были нарезаны примерно одинаковыми размерами, чтобы они равномерно готовились.
Шаг 2: Обжарка овощей
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3 минут. Затем добавьте морковь, болгарский перец и цуккини. Обжаривайте овощи на среднем огне, помешивая, еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но не переваренными.
Шаг 3: Приготовление риса
Параллельно промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. В другой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте рис, посолите и варите на медленном огне около 10-12 минут, пока вода не впитается, а рис не станет мягким и рассыпчатым.
Шаг 4: Соединение риса и овощей
Как только рис будет готов, добавьте его в сковороду с овощами. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте их на среднем огне еще 3-4 минуты, чтобы рис пропитался вкусами овощей. Попробуйте на вкус и, если необходимо, добавьте соль и перец.
Шаг 5: Подача
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью – укропом или петрушкой. Рис с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Блюдо выходит легким и сытным, а также очень полезным.
Приятного аппетита!
Быстрое блюдо из риса с курицей: рецепты на каждый день
1. Рис с курицей в сковороде
Это простой рецепт, который можно приготовить всего за 30 минут. Он идеально подойдет для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет съесть вкусное и сытное блюдо.
- Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- 500 мл воды
- Приготовление:
- Куриные грудки нарезать на кубики. Лук и чеснок мелко порезать.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить курицу и жарить до готовности, периодически помешивая.
- Добавить рис и немного обжарить его с курицей.
- Залить водой, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15–20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
2. Курица с рисом и овощами в духовке
Этот рецепт идеально подходит для запеканки, где все ингредиенты готовятся вместе, и вам не нужно постоянно следить за процессом. Просто запекайте все в духовке, и через 40 минут у вас будет готово вкусное блюдо.
- Ингредиенты:
- 2 куриные бедра
- 1 стакан риса
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль, перец, специи по вкусу
- 1 стакан куриного бульона или воды
- Приготовление:
- Куриные бедра посолить, поперчить, посыпать специями и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Рис промыть и выложить в форму для запеканки. Морковь и перец нарезать кубиками и добавить к рису.
- Сверху на рис выложить куриные бедра и залить все бульоном.
- Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
- Снять фольгу и запекать еще 10 минут до подрумянивания курицы.
3. Куриный плов с рисом в мультиварке
Плов с курицей в мультиварке – отличный способ быстро и легко приготовить это блюдо без лишних усилий. Он получается очень вкусным и ароматным, а время приготовления сокращается до минимума.
- Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, зира по вкусу
- 1,5 стакана воды
- Приготовление:
- Включить мультиварку в режиме «Жарка». Обжарить нарезанный лук и морковь до мягкости.
- Добавить нарезанное куриное мясо и обжаривать до золотистой корочки.
- Добавить рис, посолить, поперчить и добавить зиру. Перемешать.
- Залить воду, закрыть крышку и выбрать режим «Плов» или «Рис». Готовить 25–30 минут.
Эти рецепты с рисом и курицей помогут вам легко и быстро приготовить вкусные блюда на каждый день. Вы можете изменять ингредиенты в зависимости от того, что есть под рукой, и получать каждый раз новое блюдо с похожим вкусом и насыщенностью.
Рис с морепродуктами: вкусные идеи для праздничного ужина
Рис с морепродуктами и соусом на основе белого вина
Это классическое блюдо, которое часто можно встретить в ресторанах. Для его приготовления потребуется рис (лучше использовать сорта арборио или жасмин), морепродукты (кальмары, креветки, мидии) и белое сухое вино для соуса. Начните с обжарки морепродуктов на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте рис и немного обжарьте его, добавив специи по вкусу. После этого влейте белое вино, а когда оно немного выпарится, постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока рис не станет мягким. Блюдо получится ароматным и нежным, с легким вкусом морепродуктов и вина.
Плов с морепродуктами и куркумой
Этот вариант плова подарит необычные оттенки вкуса, благодаря добавлению куркумы и морепродуктов. Для его приготовления лучше выбрать длиннозерный рис, который придаст блюду воздушность. Обжарьте лук с морепродуктами на растительном масле, добавьте специи (куркуму, зиру), затем рис и горячий бульон. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности. В конце можно добавить немного свежих зелени для аромата. Такой плов станет изысканным украшением любого праздничного стола.
