Селедка – это один из самых популярных и доступных продуктов, который используется в различных кухнях мира. Ее характерный вкус и питательные свойства делают ее отличным выбором для разнообразных блюд, от закусок до горячих угощений. Селедка универсальна и идеально сочетается с разными ингредиентами, что открывает простор для кулинарных экспериментов.
Селедка в кулинарии давно зарекомендовала себя как незаменимый продукт, который можно подавать как в традиционном виде, так и в более современных интерпретациях. Она часто используется в качестве основы для салатов, закусок и бутербродов, а также может быть добавлена в первые блюда или даже приготовлена горячей.
В этой статье мы собрали несколько интересных и простых рецептов с селедкой, которые подойдут для различных случаев. Каждый рецепт будет сопровождаться подробным описанием и фотографиями, чтобы вы могли легко повторить процесс приготовления. Независимо от того, хотите ли вы приготовить классическую закуску или поэкспериментировать с новыми вкусами, в нашем сборнике найдутся рецепты на любой вкус.
Приготовьте вкусные блюда с селедкой, и ваша семья или гости останутся довольны!
Рецепты с селедкой: Простые и вкусные блюда с фото
1. Селедка под шубой
Классический салат, который часто подают на праздники. Он состоит из нескольких слоев: селедки, картофеля, свеклы, моркови и майонеза. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 2 свеклы
- 2 моркови
- 3 яйца
- 1-2 филе селедки
- 1 луковица
- Майонез
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель, свеклу, морковь и яйца. Очистите и нарежьте их мелкими кубиками.
- Порежьте селедку и лук.
- На плоском блюде выкладывайте слои в следующем порядке: картофель, майонез, морковь, майонез, селедка, лук, свекла, яйца, майонез.
- Каждый слой покрывайте майонезом, а сверху украсьте салат по своему вкусу.
Оставьте салат в холодильнике на 2-3 часа перед подачей для пропитывания слоев.
2. Селедка с картофелем и луком
Это простое и быстрое блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина. Комбинация селедки, картофеля и лука дает насыщенный вкус, а зелень придает свежесть.
- 3-4 картофелины
- 1-2 филе селедки
- 1 луковица
- Пучок укропа
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Очистите и нарежьте лук тонкими кольцами.
- Нарежьте селедку на кусочки.
- В миске смешайте картофель, лук, селедку и зелень. Приправьте солью, перцем и оливковым маслом.
Перемешайте все ингредиенты и подавайте на стол. Это блюдо можно подавать как холодным, так и теплым.
3. Закуска из селедки и огурцов
Легкая и свежая закуска, которая отлично подходит для перекуса или праздничного стола. Сочетание соленой селедки и свежих огурцов придает блюду гармоничный вкус.
- 2 филе селедки
- 1 свежий огурец
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки сметаны
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте огурцы и селедку тонкими ломтиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте сметану и зелень. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Подавайте закуску в небольших порционных тарелках или на канапе.
Эти простые рецепты с селедкой помогут вам быстро приготовить вкусные и сытные блюда. Пробуйте разные комбинации и наслаждайтесь яркими вкусами, которые придает этот замечательный продукт!
Как приготовить селедку под шубой для праздничного стола
Ингредиенты
- Сельдь – 2-3 штуки (филе без кожи и костей)
- Картофель – 3-4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Свекла – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Майонез – 200-250 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
1. Отварите картофель, морковь и свеклу в кожуре до готовности. Затем охладите овощи, очистите и нарежьте их на мелкие кубики или натрите на крупной терке.
2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Для смягчения горечи можно его залить кипятком на несколько минут, а затем откинуть на дуршлаг.
3. Сельдь нарежьте мелкими кубиками, убрав все кости.
4. В глубокой посуде начните укладывать слои. Первый слой – картофель, затем немного соли и перца, после чего нанесите слой майонеза.
5. Следующий слой – морковь, снова немного майонеза, затем слой сельди. Повторяйте укладку слоев: свекла, майонез, лук и последний слой – свекла.
6. Покройте весь салат слоем майонеза, равномерно распределяя его по поверхности.
7. Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался и стал более вкусным.
Селедка под шубой готова. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола, особенно в холодное время года, когда хочется насладиться чем-то сытным и вкусным.
Рецепт салата с селедкой и картофелем на каждый день
Ингредиенты:
- Картофель – 3-4 штуки
- Филе селедки – 1-2 штуки (в зависимости от размера)
- Лук – 1 небольшая головка
- Яйца – 2 штуки
- Соль, перец – по вкусу
- Майонез – 2-3 столовые ложки
- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию
Приготовление:
1. Отварите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. В это время отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте мелкими кусочками.
3. Филе селедки очистите от костей, нарежьте небольшими кусочками.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами и, если нужно, залейте кипятком на 5 минут, чтобы он стал мягче и потерял горечь.
5. В глубокой миске смешайте все ингредиенты: картофель, яйца, селедку и лук.
6. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
7. Готовый салат можно украсить зеленью перед подачей.
Этот салат идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он сытный, но не перегружает организм. Можно подавать его с черным хлебом или как самостоятельное блюдо.
Как сделать закуску с селедкой на хлебе с соусом
Для приготовления закуски с селедкой на хлебе с соусом вам понадобятся следующие ингредиенты: ржаной или белый хлеб, селедка, сметана, горчица, лимон, укроп и лук.
1. Возьмите хлеб и нарежьте его на небольшие ломтики. Если хотите, можете подрумянить его на сковороде или в тостере для дополнительного аромата.
2. Очистите селедку от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Это основа вашей закуски.
3. Приготовьте соус: смешайте сметану с ложкой горчицы, добавьте сок половины лимона, мелко нарезанный укроп и порезанный лук. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. На каждый ломтик хлеба выложите порцию селедки, сверху полейте приготовленным соусом. Украсьте блюдо по желанию – добавьте несколько веточек укропа или кольца лука.
5. Закуска готова. Подавайте ее сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.
