Вермишель с мясом, грибами и овощами – это блюдо, которое идеально сочетает в себе питательность, вкус и простоту в приготовлении. Такое сочетание продуктов делает его отличным выбором для семейного ужина или обеда, ведь оно подходит как для буднего дня, так и для праздничного стола. Мясо добавляет сытности, грибы – глубину вкуса, а овощи придают свежесть и легкость.

Каждый рецепт можно адаптировать в зависимости от предпочтений и доступных ингредиентов. Основные продукты – вермишель, мясо, грибы и овощи – можно разнообразить, добавляя любимые специи, соусы или сыр. Это блюдо легко готовится и всегда получается вкусным, с насыщенным и гармоничным вкусом.

Вермишель с мясом, грибами и овощами – универсальное блюдо, которое можно подать как основное, так и в качестве гарнира. Секрет его универсальности кроется в простоте и разнообразии возможных вариантов. Используя различные виды мяса, грибы и сезонные овощи, вы можете приготовить уникальные вариации этого блюда.

В этой статье представлены несколько проверенных рецептов, которые подойдут для любого случая и порадуют ваших близких. Все рецепты легко повторить на кухне, и они займут минимум времени, но при этом результат вас приятно удивит.

Рецепты вермишели с мясом, грибами и овощами

Вермишель с куриным мясом и грибами

Для этого рецепта понадобится 300 г куриного филе, 200 г свежих шампиньонов, 200 г вермишели, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец и зелень по вкусу.

1. Куриную грудку нарезать кубиками, лук и морковь измельчить. Шампиньоны порезать пластинами. Отварите вермишель согласно инструкции на упаковке.

2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и курицу, готовить до золотистой корочки.

3. Положить грибы, посолить и поперчить. Тушить все вместе до готовности мяса и грибов.

4. Смешать готовую вермишель с мясной смесью, подать горячим, посыпав зеленью.

Вермишель с говядиной, грибами и овощами

Этот рецепт подойдет тем, кто предпочитает более насыщенные вкусы. Для него потребуется 300 г говядины, 150 г лесных грибов (или шампиньонов), 1 перчик, 1 кабачок, 1 луковица, 200 г вермишели, 2 ст. ложки масла, соль, перец.

1. Нарежьте говядину тонкими ломтями, грибы – ломтиками, а овощи – кубиками.

2. На сковороде разогреть масло, обжарить мясо до румяной корочки, добавить лук, перец и кабачок, жарить 5 минут.

3. Положить грибы, посолить, поперчить и тушить до готовности.

4. Вареную вермишель перемешать с мясной массой и подавать горячим, при желании посыпать тертым сыром.

Как приготовить вермишель с курицей, грибами и свежими овощами

Для приготовления вермишели с курицей, грибами и свежими овощами вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 150 г свежих овощей (морковь, перец, помидоры), 200 г вермишели, 1 лук, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

1. Курицу нарежьте небольшими кубиками или полосками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке, перец нарежьте соломкой, а помидоры – кубиками.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и жарьте до полной готовности, помешивая.

3. Когда курица будет готова, добавьте к ней нарезанные шампиньоны. Готовьте 5-7 минут, пока грибы не выпустят сок и не подрумянятся.

4. В это время отварите вермишель в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После варки откиньте вермишель на дуршлаг и оставьте стекать.

5. Добавьте к мясу и грибам нарезанные свежие овощи. Готовьте все вместе на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы овощи немного размякли, но сохранили свою свежесть и вкус.

6. Выложите готовую вермишель в сковороду с курицей, грибами и овощами. Хорошо перемешайте, при необходимости посолите и поперчите. Тушите все вместе 2-3 минуты, чтобы вермишель пропиталась вкусом.

7. Подавайте вермишель с курицей, грибами и овощами горячей. Это блюдо идеально сочетается с легким соусом на основе сметаны или томатного соуса.

Идеи для вегетарианской вермишели с грибами и овощами

1. Вермишель с шампиньонами и брокколи

  • Отварите вермишель до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
  • Обжарьте нарезанные шампиньоны с луком на оливковом масле до золотистой корочки.
  • Добавьте брокколи, нарезанное на небольшие соцветия, и тушите до мягкости.
  • Смешайте вермишель с готовыми овощами, добавьте соевый соус и специи по вкусу.

Это блюдо сочетает в себе питательность и яркость вкусов, а также легко готовится за 20-25 минут.

2. Вермишель с лесными грибами и шпинатом

  • Подготовьте вермишель по стандартному рецепту.
  • Обжарьте лесные грибы (например, подосиновики или белые грибы) с луком и чесноком до мягкости.
  • Добавьте свежий шпинат и тушите до тех пор, пока он не обмякнет.
  • Смешайте все ингредиенты, добавьте немного сливочного масла для нежности и посолите по вкусу.

Лесные грибы придают блюду уникальный вкус, а шпинат добавляет свежесть и легкость.

3. Вермишель с томатами, перцем и зелеными грибами

  • Отварите вермишель и отложите в сторону.
  • На сковороде обжарьте нарезанный болгарский перец и помидоры до мягкости.
  • Добавьте нарезанные зеленые грибы (например, шампиньоны) и готовьте все вместе еще несколько минут.
  • Смешайте с вермишелью, добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу.

Томатный соус придаст блюду кисло-сладкий вкус, а перец и грибы сделают его более сытным и ароматным.

4. Вермишель с жареными овощами и грибами в соевом соусе

  • Обжарьте на сковороде баклажаны, цуккини и грибы, нарезанные крупными кусочками.
  • Добавьте лук и морковь, нарезанные тонкими полосками, и жарьте до мягкости.
  • Залейте соевым соусом, добавьте немного меда для баланса вкусов и тушите еще 5-7 минут.
  • Подавайте с вермишелью, заправленной чесноком и свежей зеленью.

Это блюдо сочетает в себе сладость меда и соленость соевого соуса, а жареные овощи делают его ароматным и насыщенным.

Такие рецепты можно варьировать в зависимости от доступных ингредиентов, создавая разные комбинации для разнообразных вкусов.

Как сделать вермишель с мясом и грибами по-деревенски

Ингредиенты

  • Вермишель – 200 г
  • Свинина или говядина – 300 г
  • Шампиньоны (или любые другие грибы) – 200 г
  • Лук – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль, перец, растительное масло – по вкусу
  • Травы (тимьян, розмарин) – по желанию

Приготовление

1. Начните с подготовки мяса. Нарежьте его небольшими кубиками или полосками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо до золотистой корочки. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Пока мясо жарится, нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Грибы также нарежьте ломтиками. Когда мясо готово, добавьте к нему лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Положите нарезанные грибы в сковороду, перемешайте и готовьте, пока они не подрумянятся и не пустят сок. Примерно через 10 минут добавьте измельченный чеснок и приправы по вкусу.

4. В это время отварите вермишель в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Когда вермишель готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с мясом и грибами. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились, и обжаривайте все вместе еще 5 минут.

5. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Добавить комментарий