Фунчоза – это тонкая стеклянная лапша, получаемая из крахмала различных растений, таких как батат или маш. Этот продукт популярный в азиатской кухне, благодаря своей легкости и универсальности. Фунчоза имеет нейтральный вкус, что позволяет сочетать её с различными соусами, овощами, мясом или морепродуктами. В этом разделе мы предложим несколько простых и вкусных рецептов с фунчозой, которые разнообразят ваш рацион и станут отличным решением для быстрого и сытного ужина.
Фунчоза с овощами и соевым соусом – это лёгкое и полезное блюдо, которое идеально подойдёт как для вегетарианцев, так и для тех, кто предпочитает сбалансированное питание. В рецепте используются свежие овощи, такие как морковь, перец, лук и брокколи, которые сохраняют свою текстуру и насыщенный вкус. Добавление соевого соуса придаёт блюду пикантность и характерную для восточной кухни солёность.
Фунчоза с курицей в кисло-сладком соусе – это более сытное и насыщенное блюдо, где нежная курица обжаривается с ароматными специями, а затем заливается сладко-кислым соусом. В сочетании с фунчозой результат получится не только вкусным, но и красивым, так как соус придаёт лапше аппетитный блеск. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, когда хочется чего-то необычного и в то же время простого в приготовлении.
Каждое из этих блюд с фунчозой можно адаптировать под свои предпочтения, экспериментируя с ингредиентами и соусами. Важный момент – правильно варить фунчозу, чтобы она не превратилась в кашу. Лучше всего придерживаться указаний на упаковке и внимательно следить за временем варки. В следующий раз, когда захочется попробовать что-то новое, обратитесь к рецептам с фунчозой, и ваше блюдо обязательно станет настоящим хитом на ужин!
Как приготовить фунчозу с овощами для легкого ужина
Для приготовления фунчозы с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоза – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Цукини – 1 шт.
- Грибы (по желанию) – 100 г
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Чеснок – 1 зубчик
- Имбирь (по желанию) – 1 см корня
- Соль, перец – по вкусу
1. Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке. Обычно для этого достаточно залить её кипятком на 5-7 минут, затем тщательно промыть под холодной водой.
2. Подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими соломками или натрите на крупной терке. Болгарский перец и цукини порежьте тонкими полосками. Если используете грибы, нарежьте их ломтями.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь, обжаривайте их 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте в сковороду подготовленные овощи. Обжаривайте их 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы они немного размякли, но не потеряли свою хрустящую текстуру.
5. Вмешайте в сковороду отваренную фунчозу, добавьте соевый соус, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом и специями.
6. Обжаривайте смесь ещё 2-3 минуты, после чего выключите огонь. Подавайте фунчозу горячей, украшая зеленью по желанию.
Этот легкий ужин отлично подойдёт для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда или хочет съесть что-то низкокалорийное и питательное.
Рецепт фунчозы с курицей и соевым соусом для сытного обеда
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 г
- Куриное филе – 200 г
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежий имбирь – 1 см
- Перец чили – по вкусу
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Кунжут – по желанию
Приготовление:
1. Сначала приготовьте фунчозу. Залейте ее кипящей водой и оставьте на 3-5 минут, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
2. Курицу нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на разогретом оливковом масле до золотистой корочки, примерно 7-10 минут. В процессе жарки добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Если хотите добавить пикантности, положите немного мелко нарезанного перца чили.
3. В сковороду с курицей влейте соевый соус, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы мясо пропиталось соусом.
4. Добавьте отваренную фунчозу в сковороду с курицей и тщательно перемешайте. Держите на огне еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Готовое блюдо посыпьте нарезанным зеленым луком и кунжутом для украшения и дополнительного вкуса.
Фунчоза с курицей и соевым соусом готова! Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром из овощей. Оно получается легким, но очень сытным, идеально подходящим для обеда или ужина.
Как сделать фунчозу с морепродуктами для праздничного стола
Ингредиенты
Для этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 200 г фунчозы
- 300 г смеси морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 маленькая морковь
- 1/2 красного перца
- Свежая зелень (кинза или укроп)
- Сок 1/2 лайма
- Чили по вкусу (по желанию)
Приготовление
1. Начните с того, что отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке. Обычно для этого достаточно залить её кипятком на 5-7 минут. После этого тщательно промойте под холодной водой и отложите в сторону.
2. Подготовьте морепродукты. Если вы используете замороженную смесь, разморозьте её заранее и отварите в подсоленной воде до готовности (не более 3-4 минут, чтобы они не стали жесткими). Если морепродукты свежие, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
3. Нарежьте морковь тонкими полосками, а перец – соломкой. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до мягкости (5-7 минут). В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, чтобы он отдал свой аромат.
4. В большой миске смешайте готовую фунчозу, морепродукты и обжаренные овощи. Заправьте соевым соусом, соком лайма, добавьте чили по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
5. Подавайте на праздничный стол, украшая зеленью. Это блюдо можно подавать как холодным, так и теплым, в зависимости от ваших предпочтений.
