Новый год – это время для семейных встреч, веселья и, конечно, вкусных угощений. Одним из главных элементов новогоднего стола всегда являются закуски. Они должны быть не только аппетитными, но и удобными в приготовлении, чтобы не отнимать много времени и сил на кухне. В этой статье собраны рецепты, которые легко повторить, а результат не разочарует ни гостей, ни хозяев праздника.
Простота и вкус – главные принципы, которыми мы руководствовались при выборе рецептов. Все предложенные блюда готовятся из доступных ингредиентов, не требуют сложных кулинарных навыков и всегда получаются вкусными. Благодаря этим закускам ваш новогодний стол будет не только красивым, но и разнообразным.
Вы найдете идеи для горячих и холодных закусок, которые можно подать на праздничный стол. Некоторые рецепты идеально подойдут для тех, кто предпочитает легкие блюда, а другие – для любителей более сытных угощений. Какую бы закуску вы ни выбрали, она станет прекрасным дополнением к главному блюду и создаст атмосферу уюта и праздника.
Как приготовить закуски на Новый год за 30 минут?
Подготовка к Новому году не всегда требует много времени. Существует множество простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить всего за 30 минут, при этом они будут вкусными и оригинальными.
Вот несколько идей, которые помогут вам создать праздничные закуски за короткий срок:
1. Канапе с красной рыбой и авокадо
Для этой закуски вам понадобятся тосты, красная рыба (лосось или форель), авокадо, сливочный сыр и зелень. Нарежьте тосты на небольшие квадраты, намазать их сливочным сыром, сверху выложите ломтик рыбы, авокадо и украсьте зеленью. Быстро и очень вкусно!
2. Закуска с филадельфией и огурцом
Для этого рецепта нарежьте огурец тонкими кружочками. На каждый кусочек положите небольшую порцию сыра Филадельфия, сверху украсить свежей зеленью или чесноком. Это не только полезно, но и оригинально.
3. Мини-бургеры
Приготовьте маленькие котлетки из фарша, обжарьте их на сковороде. На маленькие булочки выложите листья салата, котлетки, кусочек сыра, соус по вкусу и накройте второй половиной булочки. Такие бургеры не займут много времени, но станут отличной закуской для гостей.
4. Тарталетки с крабовым мясом
В готовые тарталетки положите начинку из крабового мяса, сыра и майонеза. Можно добавить немного зелени и специи для аромата. Эти закуски быстро готовятся и всегда смотрятся эффектно на столе.
5. Сырная тарелка с фруктами и орехами
Нарежьте несколько видов сыра, добавьте на тарелку орехи и свежие фрукты, такие как виноград, яблоки или груши. Такая закуска не только быстрая, но и здоровая.
6. Рулетики из куриного филе с овощами
Для этой закуски обжарьте куриные грудки до готовности, нарежьте их тонкими ломтями. Заверните в них нарезанные овощи (помидоры, перец, огурцы), закрепите зубочистками. Эти рулетики легко готовятся и могут быть как горячими, так и холодными.
Эти закуски не требуют долгого времени на приготовление, но они подарят вашим гостям незабываемые впечатления. Главное – не забывать о качестве ингредиентов и свежести продуктов.
Как сделать закуски, которые не нужно готовить в духовке?
Если у вас нет времени на долгую готовку или духовка занята, можно легко приготовить вкусные и оригинальные закуски без использования этого кухонного прибора. Вот несколько простых рецептов, которые не требуют выпечки, но не уступают по вкусу традиционным блюдам.
1. Канапе с сыром и оливками
Для этого рецепта вам понадобятся маленькие кусочки хлеба или крекеров, твердый сыр (например, пармезан или чеддер), оливки и ветчина. Нарежьте сыр и ветчину небольшими кусочками. На каждый кусочек хлеба положите по одному куску сыра и ветчины, сверху – оливку. Можно дополнительно украсить зеленью или добавить соус по вкусу. Эти канапе можно быстро собрать и подавать на праздничный стол.
2. Рулетики из лаваша с творожным сыром и зеленью
Лаваш нарежьте на большие прямоугольники. Намажьте каждый лист творожным сыром, посыпьте зеленью (петрушка, укроп) и добавьте немного измельченного чеснока для пикантности. Заверните лаваш в рулет и нарежьте на порционные кусочки. Эти рулетики можно подать как холодную закуску, которая будет свежей и легкой.
Подобные закуски удобны для подачи на фуршет или в качестве легкой закуски к напиткам. Они экономят время и не требуют использования духовки, но остаются вкусными и стильными на праздничном столе.
Какие новогодние закуски идеально подойдут для праздничного стола с детьми?
Также хороши овощные канапе. Разнообразие свежих овощей, таких как огурцы, помидоры черри, морковь и перец, можно нанизывать на шпажки. В качестве дополнения используйте легкий йогуртовый соус или творожный сыр. Эти закуски не только полезны, но и яркие, что обязательно понравится детям.
Не обойдется и без закусок в виде забавных фигурок, например, из сыра и колбасы. С помощью формочек для печенья можно вырезать из сыра и вареной колбасы звезды, снежинки или другие новогодние мотивы. Такие закуски легко и быстро готовятся, а их внешний вид порадует маленьких гостей.
Еще одной хорошей идеей является фруктовая тарелка. Оригинальные нарезки из яблок, мандаринов, бананов и киви можно выложить в виде различных фигур или создать новогоднюю композицию, например, ёлочку или снежную горку. Детям нравится есть сладкие, но полезные продукты, а фрукты всегда легко усваиваются.
Маленькие порции из свежих овощей и сыра, оформленные в виде симпатичных зверюшек или героев мультфильмов, всегда привлекают внимание детей. Такие закуски можно сделать с помощью различных фигурок, вырезанных из овощей или сыра, что также добавит элемент игры и радости на новогодний стол.
