Сочетание нежного куриного филе и сладких ананасов делает этот салат популярным выбором для праздничного стола и повседневного меню. Лёгкость приготовления и сбалансированный вкус делают его универсальным вариантом для закуски или полноценного блюда.
Основные ингредиенты – отварная куриная грудка, консервированные ананасы, сыр и яйца. Для заправки используется майонез или более лёгкий соус на основе йогурта. В зависимости от предпочтений можно добавить грецкие орехи, свежий огурец или зелень, что придаст свежесть и оригинальный вкус.
Этот салат отличается не только гармоничным сочетанием ингредиентов, но и удобством в приготовлении. Все компоненты нарезаются, смешиваются и быстро пропитываются соусом. Блюдо подходит для подачи в порционных креманках, на листьях салата или в классическом варианте на большом блюде.
Салат с куриной грудкой и ананасами – рецепт
Этот салат сочетает в себе нежность куриного филе и сладость ананасов. Легкая заправка делает блюдо сочным, а хрустящие ингредиенты добавляют текстуру.
Ингредиенты:
• 300 г куриной грудки
• 200 г консервированных ананасов
• 100 г твердого сыра
• 2 куриных яйца
• 3 ст. л. майонеза
• Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
3. Слить сироп с ананасов, нарезать кусочками.
4. Натереть сыр на терке.
5. Соединить все ингредиенты в глубокой миске, добавить майонез, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
6. Дать салату настояться 15 минут в холодильнике.
Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Салат подходит для праздничного стола и повседневного ужина.
Привет! О чем сегодня поговорим?
Какие ананасы выбрать и как их нарезать
Свежий или консервированный
Свежий ананас придаст салату натуральный аромат и легкую кислинку. Выбирайте плод с золотистой кожурой, без темных пятен и признаков плесени. Листья должны быть зелеными и легко выниматься из центра. Если ананас слишком твердый, дайте ему дозреть при комнатной температуре.
Консервированные ананасы удобны в использовании и придают блюду сладость. Лучше выбирать кусочки или кольца в собственном соку, без добавления сиропа. Перед использованием слейте жидкость и слегка обсушите кусочки.
Как нарезать
Свежий ананас разрежьте вдоль пополам, затем каждую половину – еще раз пополам. Удалите твердую сердцевину. Кожуру можно срезать ножом или аккуратно поддеть пальцами, если плод достаточно мягкий. Нарежьте мякоть кубиками, удобными для салата.
Если используются ананасы кольцами, разрежьте их на четвертинки или небольшие кусочки. Такой формат удобен для равномерного распределения в блюде.
Пропорции ингредиентов и пошаговое приготовление
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата потребуется:
- Куриная грудка – 300 г
- Консервированные ананасы – 200 г
- Твердый сыр – 150 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания). Остудить, нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2: Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить, очистить, натереть на крупной терке.
Шаг 3: Ананасы вынуть из сиропа, обсушить и нарезать кусочками (если используются кольца, нарезать мелкими кубиками).
Шаг 4: Твердый сыр натереть на средней терке.
Шаг 5: Чеснок очистить, измельчить с помощью пресса.
Шаг 6: В глубокой миске соединить курицу, ананасы, яйца, сыр и чеснок. Добавить соль, перец, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Шаг 7: Переложить в сервировочную посуду, при желании украсить зеленью.
Салат готов к подаче. Можно охладить в холодильнике перед подачей для насыщенного вкуса.
