Курица и картошка – классическое сочетание, которое давно завоевало популярность на российских кухнях. Эти ингредиенты идеально дополняют друг друга, создавая гармоничные и сытные блюда. К тому же они доступны по цене и легко готовятся, что делает их отличным выбором для повседневных ужинов и праздников.
Приготовление курицы с картошкой не требует особых кулинарных навыков, а разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать вариант по вкусу. Можно запекать их в духовке, готовить на сковороде или в мультиварке. В любом случае, результат всегда порадует вас и ваших близких.
Запеченная курица с картошкой – это традиционное и очень удобное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Сочная курица, запеченная с хрустящей корочкой, и мягкие картофельные дольки – это не только вкусно, но и сытно. Важно правильно выбрать специи и время приготовления, чтобы курица не пересушилась, а картошка приобрела золотистую корочку.
Для тех, кто предпочитает быстрые и простые блюда, существуют рецепты курицы с картошкой на сковороде. Такой вариант идеально подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление, но при этом хочет получить вкусный и питательный ужин. Эти блюда не требуют особых усилий и гарантированно порадуют результатом.
Как приготовить курицу с картошкой в духовке за 1 час
Приготовить вкусное и сытное блюдо из курицы и картошки в духовке можно всего за 1 час. Это простое, но ароматное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина. Главное – правильно подготовить ингредиенты и следовать рецепту.
Ингредиенты
- Курица (около 1 кг, можно использовать куриные бедра или голени)
- Картофель (6-8 штук среднего размера)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Оливковое масло (2-3 столовые ложки)
- Соль, черный перец по вкусу
- Специи: паприка, тимьян, розмарин (по желанию)
- Лимон (по желанию)
Приготовление
1. Для начала подготовьте курицу. Если вы используете куриные бедра или голени, то их можно оставить целыми. Если курица целая, разрежьте ее на части. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку и другие специи по вкусу. Добавьте измельченный чеснок и, при желании, сок лимона. В этой смеси замаринуйте курицу. Оставьте на 15-20 минут, чтобы специи лучше впитались.
3. Пока курица маринуется, займитесь картошкой. Очистите клубни от кожуры и нарежьте их на крупные куски. Можно оставить целыми мелкие картофелины, если их размер позволяет. Картофель посолите, поперчите и, по желанию, посыпьте тимьяном или розмарином.
4. Разогрейте духовку до 200°C. В форме для запеканки или на противне разложите курицу. Вокруг мяса разместите картофель. Полейте всё оставшейся маринадной смесью.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 45-50 минут, периодически проверяя, чтобы картошка и курица не подгорели. За 10-15 минут до окончания запеканья, можно увеличить температуру до 220°C, чтобы курица подрумянилась.
6. Готовое блюдо подавайте горячим. Курочка должна быть сочной, а картошечка мягкой и ароматной. Блюдо можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Всё готово! Вы легко и быстро приготовили вкусное блюдо с курицей и картошкой в духовке за 1 час.
Пошаговый рецепт картофельного запеканки с куриными бедрами
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 4 шт.
- Картофель – 6-7 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 150 г
- Твердый сыр – 100 г
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Зелень – по желанию
Приготовление:
Шаг 1: Подготовьте куриные бедра. Промойте их, обсушите бумажным полотенцем. Если хотите, можете убрать кожу, но это по желанию. Разделите бедра на порции или оставьте целыми – как вам удобно.
Шаг 2: Обжарьте куриные бедра на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Примерно 5-7 минут с каждой стороны. Не пережаривайте, мясо должно оставаться сочным.
Шаг 3: Пока курица жарится, почистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками или соломкой. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите ножом или через пресс.
Шаг 4: В сковороде, где жарилась курица, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок, перемешайте и жарьте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.
Шаг 5: В глубокой форме для запеканки выложите слой картофеля. Сверху распределите обжаренные куриные бедра, а затем лук с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного ваших любимых специй для пикантности.
Шаг 6: Смешайте сметану с небольшим количеством воды или бульона до консистенции соуса. Залейте этим соусом запеканку.
Шаг 7: Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 40-45 минут. За 10 минут до окончания посыпьте запеканку тертым сыром для золотистой корочки.
Шаг 8: Подавайте горячей, украсив зеленью по желанию. Запеканка будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Быстрые блюда: как сделать картошку с куриным филе на сковороде за 20 минут
Для приготовления картошки с куриным филе на сковороде за 20 минут потребуется минимум ингредиентов и усилий. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина, когда времени на готовку совсем мало.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Картофель – 4-5 средних клубней
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки
- Сушеные травы (по желанию) – 1 чайная ложка
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками или полосками. Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтями, чтобы он быстрее готовился. Лук и чеснок мелко порежьте.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда оно хорошо прогреется, добавьте куриное филе и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. Важно время от времени перемешивать мясо, чтобы оно не пригорело.
Шаг 3: Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты до мягкости лука и появления аромата чеснока.
Шаг 4: Выложите нарезанную картошку. Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы. Перемешайте все ингредиенты, чтобы картофель равномерно пропитался ароматами.
Шаг 5: Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 8-10 минут. За это время картошка успеет стать мягкой, а куриное филе полностью приготовится. Важно периодически проверять картошку на готовность и при необходимости добавлять немного воды или бульона, чтобы блюдо не подгорело.
Шаг 6: Когда картошка станет мягкой и подрумянится, можно подавать блюдо. Это легкое и вкусное сочетание идеально подойдет как основное блюдо или гарнир к другим угощениям.