Макароны – одно из самых универсальных и доступных блюд, которое можно приготовить на обед или ужин. Их можно сочетать с множеством ингредиентов, от овощей до мяса, создавая разнообразные блюда, которые подойдут для любой ситуации. В этой статье мы расскажем о вкусных и быстрых рецептах с макаронами, которые легко приготовить в повседневной жизни.
Неважно, хотите ли вы насладиться легким вегетарианским ужином или же сытным блюдом с мясом, макароны всегда могут стать отличной основой для создания вкусных и питательных блюд. Их можно запекать, тушить, варить или жарить, а сочетание с различными соусами, сырами, специями и зеленью позволяет экспериментировать с вкусовыми комбинациями.
В этой подборке рецептов мы предлагаем несколько простых и оригинальных идей, которые идеально подойдут для быстрого ужина или семейного обеда. Каждое блюдо можно адаптировать под ваши вкусовые предпочтения, делая их еще более вкусными и разнообразными.
Как приготовить пасту с соусом из томатов и базилика за 20 минут
Ингредиенты
- Паста (спагетти, пенне или любая другая) – 200 г
- Помидоры (свежие или консервированные) – 4-5 шт. или 400 г консервированных
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Базилик свежий – 10-15 листиков
- Соль, перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч. ложка (по желанию, для сбалансированного вкуса)
- Пармезан тертый – по желанию, для подачи
Приготовление
1. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После этого слейте воду, оставив 1/4 стакана воды с пастой.
2. Пока варится паста, подготовьте соус. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата, но не давайте чесноку подгореть.
3. Нарежьте помидоры кубиками (если используете консервированные, просто измельчите их вилкой или ножом). Добавьте помидоры в сковороду с чесноком и готовьте 5-7 минут, пока томаты не начнут размягчаться и выделять сок. Если соус получается слишком кислым, добавьте немного сахара для сбалансированности вкуса.
4. Когда соус станет однородным и немного загустеет, добавьте к нему свежий базилик, нарезанный крупными листьями. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
5. Соедините пасту с соусом, добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы соус лучше обволакивал пасту. Перемешайте и прогрейте 2-3 минуты. Подавайте пасту, посыпанную тертым пармезаном и оставшимися листьями базилика.
Готово! Ваша паста с томатно-базиликовым соусом готова за 20 минут. Приятного аппетита!
Макароны с овощами и сыром: быстрый ужин для всей семьи
Ингредиенты для приготовления
- Макароны (200 г)
- Болгарский перец (1 штука)
- Помидоры (2 штуки)
- Цуккини (1 штука)
- Чеснок (2 зубчика)
- Твердый сыр (100 г)
- Оливковое масло (1-2 ст. ложки)
- Соль, перец по вкусу
- Базилик или орегано по желанию
Пошаговый рецепт
- Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
- Тем временем нарежьте болгарский перец, помидоры и цуккини мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- Положите нарезанные овощи на сковороду, посолите, поперчите и жарьте на среднем огне до мягкости, около 5-7 минут.
- Добавьте к овощам готовые макароны, перемешайте и немного прогрейте. Если масса слишком сухая, добавьте немного воды, в которой варились макароны.
- Натрите сыр на крупной терке и добавьте его к макаронам с овощами. Перемешайте, чтобы сыр расплавился и образовал соус.
- Подавайте горячим, посыпав свежими травами по желанию.
Макароны с овощами и сыром – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под вкус каждого. Вместо цуккини можно использовать баклажаны, а для более насыщенного вкуса добавить оливки или жареный лук. Это простое и вкусное блюдо обязательно станет фаворитом в вашей семье.
Паста с курицей и сливочным соусом: простой рецепт на обед
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, пенне или фузилли) – 200 г
- Куриное филе – 300 г
- Сливки (20-30%) – 200 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Пармезан (по желанию) – 30 г
- Зелень (петрушка, базилик) – для украшения
Приготовление:
1. Начните с приготовления пасты. В большом кастрюле закипятите воду с солью, добавьте пасту и варите по инструкции на упаковке до состояния аль денте. После этого откиньте на дуршлаг и сохраните немного воды от варки для соуса.
2. Пока паста варится, подготовьте курицу. Филе курицы нарежьте небольшими кубиками или полосками, посолите и поперчите. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте курицу на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
3. Когда курица готова, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока чеснок не отдаст аромат.
4. Влейте сливки в сковороду с курицей, перемешайте и доведите до легкого кипения. Готовьте соус 2-3 минуты, чтобы он немного загустел. При необходимости добавьте немного воды от пасты, чтобы достичь нужной консистенции.
5. Положите готовую пасту в сковороду с соусом, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте еще немного воды от варки пасты.
6. Подавать пасту с курицей и сливочным соусом можно с тертым пармезаном и посыпав зеленью для аромата.
Это блюдо идеально сочетается с легким салатом и бокалом белого вина. Быстрое, вкусное и сытное – паста с курицей и сливочным соусом станет отличным выбором для вашего обеда.
