Склад грудного молока
Грудне молоко повністю забезпечує малюка всіма поживними речовинами, а смоктання сприяє становленню зубощелепної системи.
Якщо дитина отримує лише грудне молоко або грудне молоко в поєднанні з молочними сумішами, частка яких не вище 1/5 від загального раціону, таке вигодовування називається природним…
СКЛАД МОЛОЗИВА
Вже на останніх місяцях вагітності у майбутньої матусі можуть з’явитися виділення з грудей — це сіро-жовта або жовта густа рідина (пофарбована молозивным жиром), іменована молозивом.
У молозиві міститься більше білка, ніж в зрілому молоці, також воно відрізняється великим вмістом ретинолу і каротину, кислоти аскорбінової, вітамінів А і в, мінеральних речовин.
Також у молозиві міститься багато біологічно активних речовин, таких як ферменти, гормони, антитіла, імуноглобулін А, лімфоцити і макрофаги, які формують імунітет дитини.
Таким чином, з перших хвилин свого життя дитина отримує повноцінну і якісну їжу.
На 4-5-й день після пологів у матусі починає вироблятися перехідне молоко, в ньому вміст білка нижче, а цукру і жиру більше, порівняно з молозивом.
СКЛАД ГРУДНОГО МОЛОКА
Вже наприкінці першого тижня після пологів склад грудного молока поступово стабілізується. Починає вироблятися зріле молоко, яке містить білки, жири, вуглеводи, вітаміни, солі, мікроелементи та інші речовини в самому оптимальному співвідношенні.
З білків в грудному молоці переважають альбуміни, які легко й швидко засвоюються і не вимагають великої кількості травних ферментів. Особливе значення для здоров’я дитини має лакто-альбумін, який складається з амінокислот (аргініну, тирозину, цистину, ізолейцину, гистина та ін), що захищають від різних захворювань.
Жири грудного молока складаються більш ніж наполовину легко перетравлюваних ненасичених жирних кислот (пальмітинової, стеаринової і олеїнової). Дуже корисні дитячому організму такі жирні кислоти: арахідонова, лінолева і ліноленова. Їх в жіночому молоці в 4-6 разів більше, ніж в коров’ячому молоці.
Вуглеводи в грудному молоці представлені в основному бета-лактозою, яка сприяє зростанню біфідобактерій — ворогів хвороботворних мікробів.
Коров’яче молоко містить переважно альфа-лактозу, яка не володіє описаним властивістю.
З маминим молоком дитина отримує також достатню кількість мінеральних речовин (мідь, цинк, марганець) і вітамінів (аскорбінова кислота, ретинол, вітамін Е і б).
