Ця страва може бути смачним, ароматним, ситним і апетитним навіть без м’яса, риби та яєць.
Готовий фарш можна спробувати і — при необхідності — додати приправи за смаком.
1. Пісні котлети з нуту
gotovim-doma.ru
Інгредієнти
200 г нуту;
1 морква;
1 зубчик часнику;
сіль — за смаком;
каррі — за смаком;
2-3 столові ложки води;
2-3 столові ложки борошна;
кілька столових ложок рослинного масла.
Приготування
Замочити нут в прохолодній воді на добу. Вода повинна бути вище нуту на кілька сантиметрів, оскільки він збільшиться в розмірі. Потім злийте рідину і гарненько промийте нут під проточною водою.
Подрібніть в блендері. Зручніше робити це порціями. Додайте моркву, натерту на дрібній тертці, подрібнений часник, сіль, каррі, воду, борошно, ? їдальні ложки масла і ретельно перемішайте.
Сформуйте з фаршу котлети. Гарненько обтисніть їх, щоб не розпалися. Обсмажте на розігрітій олії на помірному вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
Додайте в закладки
??
12 способів приготувати нут так, щоб всім сподобалося
2. Пісні котлети з сочевиці і овочів
Інгредієнти
200 г червоної сочевиці;
1 цибулина;
1 морква;
1-2 картоплини;
100 г капусти;
кілька столових ложок рослинного масла;
сіль — за смаком;
1 невеликий шматочок імбиру;
4 зубчики часнику;
1 пучок петрушки або кінзи;
50 г мигдальної муки або панірувальних сухарів;
1 чайна ложка гарам масалов — опціонально;
1 чайна ложка меленого чілі;
1 чайна ложка меленої зіри;
1 чайна ложка меленого чорного перцю;
1 лимон або лайм;
? чайної ложки соди.
Приготування
Ретельно промийте сочевицю і замочіть на 20-25 хвилин. Відварювати не потрібно. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.
Подрібніть цибулю, натріть на дрібній тертці моркву і картоплю, дрібно нашаткуйте капусту. Викладіть їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Приправте сіллю і обсмажуйте, помішуючи, поки не випарується рідина.
Подрібніть Блендером сочевицю, очищений імбир, часник, петрушку або кинзу, мигдалеву борошно або сухарі, сіль, гарам масалу, чилі, зіру, чорний перець і сік лимона або лайма. У вас повинна вийти майже однорідна маса.
Змішайте сочевичну масу і обсмажені овочі. Додайте соду і ще раз ретельно перемішайте. Злегка змастіть руки олією і зліпити котлети. Влийте в розігріту сковороду кілька ложок олії і викладіть котлети. Обсмажуйте їх на середньо-високому вогні до рум’яної скоринки з кожної сторони.
Подайте до котлет смачний салат
??
10 пісних салатів, які не залишать вас голодними
3. Пісні вівсяні котлети
Інгредієнти
200 г вівсяних пластівців;
200 мл води;
2 цибулини;
2-3 зубчики часнику;
2 картоплини;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
кілька столових ложок рослинного масла.
Приготування
Залийте пластівці окропом, перемішайте і залиште на 20 хвилин. Блендером подрібніть цибулю і часник в кашку. Натріть картоплю на дрібній тертці.
Змішайте вівсянку, овочі, сіль, перець і добре перемішайте. Змочіть руки водою і сформуйте з маси котлети. Викладіть в сковороду з розігрітим маслом і обсмажуйте на середньому вогні під кришкою до золотистого кольору з обох сторін.
Спробуйте
??
10 пісних супів, які хочеться готувати цілий рік
4. Пісні капустяні котлети
povarenok.ru
Інгредієнти
1 кг капусти;
сіль — за смаком;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
? пучка кропу;
кілька столових ложок рослинного масла;
будь-яка улюблена приправа — за смаком;
80 г борошна;
100 г манної крупи;
кілька столових ложок панірувальних сухарів.
Приготування
Розріжте капусту на кілька великих частин. Відваріть її в підсоленій воді протягом 8-10 хвилин. Пропустіть капусту через м’ясорубку або подрібніть в блендері і відіжміть зайву рідину.
Дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник і кріп. Обсмажте цибулю на розігрітій олії до золотистого кольору. Змішайте капусту, цибулю, часник, кріп, сіль, приправу, борошно, манку і ретельно перемішайте.
Сформуйте з капустяної маси котлети і обваляйте їх у сухарях з усіх боків. Розігрійте масло і обсмажте котлети на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Урізноманітніть меню
??
16 пісних рецептів, які точно сподобаються вам
5. Пісні котлети з гречки і грибів
Інгредієнти
100 г гречаної крупи;
200 г печериць;
1? цибулини;
1 морква;
кілька столових ложок рослинного масла;
1 чайна ложка крохмалю;
1 чайна ложка манної крупи;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
кілька столових ложок панірувальних сухарів.
Приготування
Промийте гречку, відваріть до готовності, трохи остудіть і подрібніть в блендері. Довільно наріжте гриби і цибулю, натріть моркву на великій тертці. Трохи обсмажте овочі на розігрітій олії, додайте гриби і готуйте ще кілька хвилин.
Подрібніть зажарку в блендері і змішайте з гречкою. Додайте крохмаль, манку, сіль, перець і ретельно перемішайте. Можна додати інші приправи на ваш смак.
Змочіть руки водою, сформуйте котлети і обваляйте їх у сухарях. Розігрійте в сковороді олію. Обсмажте котлети на помірному вогні до рум’яної скориночки з обох сторін.
Запам’ятайте
??
Як зварити гречану кашу на молоці або воді
6. Пісні морквяні котлети
Інгредієнти
1 кг моркви;
жменя волоських горіхів;
жменю насіння соняшнику;
1 пучок зеленої цибулі;
2 зубчики часнику;
50 г манної крупи;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
каррі — за смаком;
?-1 чайна ложка меленої паприки;
кілька столових ложок панірувальних сухарів;
кілька столових ложок рослинного масла.
Приготування
Відваріть моркву до м’якості. Потім натріть її на дрібній тертці або подрібніть в блендері. Роздрібніть горіхи і насіння. Дрібно наріжте цибулю і часник.
Змішайте морква, горіхи, насіння, цибуля, часник, манку, сіль, перець, каррі і паприку. Залиште масу хвилин 40 при кімнатній температурі.
Сформуйте з суміші котлети і обваляйте їх у сухарях. Обсмажте на розігрітій олії на середньому вогні до золотистого кольору з усіх сторін.
Поекспериментуйте
??
15 цікавих салатів з моркви
7. Пісні котлети з квасолі та грибів
iamcook.ru
Інгредієнти
150 г білої квасолі;
150 г печериць;
1 цибулина;
кілька столових ложок рослинного масла;
сіль — за смаком;
2 зубчики часнику;
2 столові ложки манної крупи;
мелений чорний перець — за смаком;
кілька столових ложок борошна.
Приготування
Замочіть квасолю на ніч, а потім відваріть до м’якості. Злийте рідину і злегка остудіть боби.
Наріжте гриби і цибулю довільними шматочками. Обсмажте цибулю на розігрітій олії до золотистого кольору, додайте гриби і готуйте, поки не випарується рідина. Підсолити засмажку.
Додайте до квасолі зажарку і часник подрібніть блендером до однорідності. Всипте манку, перемішайте і залиште на 15 хвилин. Приправте масу сіллю і перцем.
Сформуйте з отриманого фаршу котлети, обваляйте в борошні і викладіть на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажуйте їх під кришкою на середньому вогні до рум’яності з усіх боків.
Приготуйте ароматні соуси
??
5 рецептів смачного пісного майонезу
8. Пісні котлети з перловки
Інгредієнти
180 г перлової крупи;
сіль — за смаком;
4 картоплини;
1 цибулина;
2-3 зубчики часнику;
мелений чорний перець — за смаком;
щіпка меленого коріандру;
кілька столових ложок панірувальних сухарів;
кілька столових ложок рослинного масла.
Приготування
Промийте перловку і варіть її в підсоленій воді 1-1,5 години. Натріть очищену картоплю на дрібній тертці і злегка відіжміть його.
Змішайте перловку, картоплю, рубані цибулю і часник, сіль, перець і коріандр. Можна додати інші приправи на ваш смак. Подрібніть масу блендером до однорідності.
Сформуйте з неї котлети і обваляйте в сухарях. Розігрійте в сковороді олію, викладіть котлети і обсмажуйте на середньому вогні до рум’яної скориночки з обох сторін.
Побалуйте себе
??
10 рецептів пісного фастфуду, який можна зробити вдома
9. Пісні картопляні котлети з грибною начинкою
Інгредієнти
1 кг картоплі;
2 моркви;
сіль — за смаком;
500 г печериць;
1 цибулина;
кілька столових ложок рослинного масла;
мелений чорний перець — за смаком;
6-7 столових ложок борошна + для посипання.
Приготування
Наріжте картоплю і моркву шматочками і відваріть в підсоленій воді до м’якості. Злийте всю рідину, щоб котлети не розвалилися при смаженні, і пюрируйте овочі.
Наріжте гриби і цибулю дрібними кубиками. Обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору, додайте сіль і перець. Якщо у сковорідці залишилася рідина, злийте її.
Остудіть начинку і пюре. При необхідності досоліть їх. Додайте в пюре борошно і ретельно перемішайте. Борошном ж присипте руки і зліпіть з картопляної маси коржі, викладіть грибну начинку і скріпіть краю. Обваляйте в борошні отримані котлети.
Розігрійте в сковороді масло і викладіть туди котлети. Обсмажуйте на середньо-високому вогні до золотистого кольору з обох сторін.
Візьміть на замітку
??
7 способів приготувати картоплю з грибами на сковорідці і в духовці
10. Пісні котлети з гарбуза
Інгредієнти
2 моркви;
400 г очищеної гарбуза;
2 цибулини;
3 зубчики часнику;
кілька столових ложок рослинного масла;
1 сушений лавровий лист;
1 чайна ложка сушеного орегано;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
кілька гілочок кропу;
кілька гілочок петрушки;
кілька гілочок базиліка;
1 столова ложка томатної пасти;
100 г вівсяних пластівців.
Приготування
Натріть моркву і гарбуз на крупній тертці. Дрібно наріжте цибулю і часник. Обсмажте моркву, цибулю і часник до золотистого кольору на розігрітому маслі, додавши лаврушку.
Зміщайте гарбуз, орегано, сіль, перець, рубану зелень і засмажку, прибравши з неї лавровий лист. Додайте до маси томатну пасту і вівсянку, подрібнену в блендері, все ретельно перемішайте.
Сформуйте з суміші котлети і викладіть на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажуйте на середньому вогні до рум’яності з обох сторін.
Читайте також
????????????????
Особистий досвід: як дотримання посту може відбитися на вашому здоров’ї
Як приготувати овочеве рагу: 5 секретів і 5 незвичайних рецептів
15 незвичайних овочевих салатів
10 простих овочевих супів, які не поступаються м’ясних