PicoBrew Pico огляд

PicoBrew Pico доставляє домашнє пиво без зайвого клопоту

Від Дженні МакГрат 25 грудня 2016 року

PicoBrew Pico
MSRP $ 799.99

“Кожен, хто має достатньо грошей і часу, може зробити високоякісне домашнє пиво за допомогою PicoBrew Pico”.

• Швидше, ніж традиційне домашнє пиво
• Безліч варіантів для типів пива
• Прості у виконанні кроки, як тільки ви звикнете до цього
• Робить досить гарне пиво

• Дорогий
• Все ще потрібно багато чистити

“Очікування – найважча частина” – це не тільки слова з пісні Тома Петті, але й те, що ви будете відчувати при використанні PicoBrew Pico, настільного приладу, який обіцяє полегшити домашнє пивоваріння.

Хоча деякі називають його “Керіг для пива”, процес не такий простий, як натискання кнопки. Інгредієнти поставляються в пропорційних упаковках, що значно скорочує кількість часу, який ви витратите на фактичне виконання роботи.

Хоча це значно менше клопоту, ніж традиційне домашнє пивоваріння, це все ж складніше – і дорожче – ніж просто взяти упаковку пива. У чому ж сенс Pico? Давайте розглянемо далі.

• Новий харчовий штучний інтелект Samsung може пропонувати рецепти на основі того, що є у вашому холодильнику
• Забудьте про лікування хвороб, генна інженерія може зробити наше пиво свіжим довше
• Бариста, стережіться, кафе Bbox використовує роботів для приготування ранкової кави

Коробка, повна іграшок

Піко прибуває у гігантській коробці. Він може бути лише 16 на 12 на 14 дюймів (я кажу так, ніби він не більший за мого бариста з кав’ярні “Містер Кава”), але він поставляється в коробці розміром 28 на 22 дюйми. Усередині цієї коробки є ще кілька коробок, в одній з яких знаходиться Pico. Там також є пивоварний кег, сервірувальний кег, свіжовичавлений IPA PicoPak, а також коробка з дрібничками – трубка для стелажа, підставка для кега, ущільнювач для кега, регулятор CO2 і так далі – все, що необхідно для завершення процесу пивоваріння.

Також є досить товста інструкція. Не загубіть це. Не викидайте її. Вам потрібна ця інструкція. Прочитайте його перед тим, як робити щось інше, тому що в іншому випадку ви все налаштуєте, тільки щоб зрозуміти, що вам потрібні галони дистильованої води, які вам доведеться тягнути назад з продуктового магазину. Те саме стосується перекису водню. Ви також захочете подумати про час, перш ніж занурюватися. Знадобиться деякий час, щоб налаштувати і почистити машину, а також почати її заварювання. Потім вам потрібно буде зробити ще одне очищення, як тільки заварювання закінчиться. Не починайте безпосередньо перед поїздкою на вихідні, тому що є деякі кроки, які ви повинні зробити на наступний день.

Після того, як ви прочитали інструкцію і зрозуміли, у що ви вляпалися, настав час налаштувати машину. Pico займає певний простір на прилавку, і його, очевидно, потрібно підключити до електромережі. Крім того, він збирається підключитися до вашої мережі Wi-Fi. При першому ввімкненні вам буде запропоновано підключитися, а потім вам потрібно буде зайти на веб-сайт Pico, щоб створити обліковий запис і ввести реєстраційний код вашого пристрою. Далі ви побачите

Після того, як машина очищена, ви готові до 2,5-годинного сеансу пивоваріння. Це не означає, що ваше пиво буде готове до вживання менш ніж за три години. О, ні. Але ви можете переглянути кілька епізодів “Корони” або що завгодно, поки Pico виконує більшу частину роботи. Ви вставляєте пакет з хмелем і зерном в пластикову ванну, а потім накриваєте пластиковою кришкою. Якщо ви поставите кришку догори дном, рідина почне переливатися і проливатися на ваш стіл. Напевно. Гаразд, точно. Це сталося зі мною.

PicoBrew Pico перетворює практично будь-кого в виробника пива, але він поставляється з високою ціною і вимагає терпіння.

Більше дистильованої води надходить у пивоварний кег, і ви прикріплюєте роз’єми з кульовими замками до стовпів кега і використовуєте кришку, щоб запечатати його. Більше дистильованої води надходить у резервуар у верхній частині машини, і тоді ви можете фактично запустити машину.

Коли ви вмикаєте Pico, він зчитує RFID-мітку PicoPak, тому точно знає, що ви варите. Це означає, що він подбає про всі налаштування за вас, не даючи вам зіпсувати все і залишаючи вам лише кілька варіантів налаштування: відсоток алкоголю та гіркоту. Я приготував стаут Buffalo Sweat Stout і трохи підвищив рівень алкоголю, а також трохи знизив гіркоту. Я відчув себе дуже потужним. Потім ти натискаєш старт, і машина починає працювати.

В середині варіння мій чоловік повернувся додому. “Це буде звучати так цілий тиждень?” – запитав він, скептично дивлячись на космічного борова, що сидів на стійці. “Ні, ще хвилин 45 або близько того”, – запевнила я його. Було голосно. Це було схоже на перебування всередині посудомийної машини, я уявляю. Запах, що виходив від неї, не був неприємним, але він нагадав мені про те, чим нам доводилося годувати коней у таборі. Якщо вам цікаво, що відбувається під час приготування сусла, ви можете спостерігати за процесом на сайті PicoBrew.

Дженні МакГрат / Digital Trends

Після того, як сеанс пивоваріння закінчився, настає час прибирання. PicoPaks можна компостувати, а це означає, що вони мають одну явну перевагу перед стручками Keurig.

Пивоварна бочка буде гарячою, і вам потрібно залишити її на ніч, щоб вона охолола, перш ніж додавати в неї пачку дріжджів. Потім ви повинні вирішити, чи хочете ви швидке бродіння (від чотирьох до семи днів, в залежності від температури в приміщенні і типу пива) або стандартне бродіння (близько 10 днів). Я зробив швидку версію і залишив її приблизно на шість днів, оскільки на моїй кухні більшу частину часу температура коливалася близько 70 градусів.

Станція карбонізації

До цього часу ви подивилися всю “Корону” і роздумуєте, чи варто спробувати Reign. Ви можете вирішити пізніше. Тепер вам потрібно підняти пиво. Цей крок вимагає глибокого очищення і вищезгаданого перекису водню. Знову ж таки, ваш Піко проведе вас через етапи підготовки пива. Тут у мене виникли деякі проблеми, і мені довелося зв’язатися зі службою підтримки. Машина повинна використовувати всмоктування і тиск для перенесення рідини з пивоварного кега в кег для подачі, але в той час як деяка коричнева рідина потрапляла в прозорий резервуар для пива, а не в кег для пива, як це було раніше.

Після відстоювання ви можете вибрати між швидким і природним: швидка карбонізація (близько 36 годин) з регулятором CO2 або кеговий стан/природна карбонізація (вдвічі довше, ніж початкове формування). Я вибрав перше. Я вкрутив картридж з СО2 в регулятор, вставив його в кег для подачі і запхав все це в холодильник на 36 годин. На щастя, одна з полиць холодильника відкидається, інакше мені було б важко все це туди помістити. Потім настав час для найглибшого очищення, яке включало в себе розбирання пивоварної бочки, щоб повністю очистити її.

Через півтора дня я витягнув регулятор, замінив його пробкою і почав наливати. Я ніколи не пробував Buffalo Sweat (пиво чи щось інше), але він був досить непоганим, насиченим і трохи солодкуватим. Бочка налила пристойний напір. Сервірувальна бочка вміщує 5 літрів або 169 унцій. Це дорівнює приблизно чотирнадцяти 12-унціям пива. Моє пиво було готове до подачі в суботу. До вівторка воно було вже зовсім плоске, тому не варто залишати його там надовго.

Для кого воно?

Мій друг Луїс заблокував себе на Kickstarter за надмірні покупки, і я думаю, що це був Pico, який зробив його. Він коштує $799. Я запитав його, чому він – який ніколи раніше не займався домашнім пивоварінням – хоче зробити це. Він відповів, що саме тому, що він ніколи не займався домашнім пивоварінням і йому сподобалося, як просто виглядає Pico. Він отримав свою машину раніше за мене і користувався нею вже шість разів. Він вважає, що пиво виходить добре і дуже задоволений, хоча сказав, що якби це було щось, що він не запускав, він, можливо, не був би схильний купувати його в магазині.

Екран проводить вас через усі кроки.

Ціна PicoPaks варіюється від 21 до 30 доларів, і в даний час на ринку пива доступний 41 тип. Коли я розмовляв з деякими майстрами пивоваріння в Pico, вони сказали, що у них також є багато інших в роботі. Для них найцікавіше – це змусити людей варити пиво з усього світу, яке вони ніколи не куштували раніше. Все це залежить від ліцензування пивоварнями своїх рецептів, щоб компанія могла перетворити їх на PicoPak. PicoBrew також хоче дозволити клієнтам почати створювати власні рецепти і потенційно продавати їх на ринку, отримуючи відсоток від продажу. Це, безумовно, додасть ще більше творчості в процес.

Наш погляд

PicoBrew Pico – це не зовсім автоматизована машина для виготовлення пива, але вона досить близька. Це забирає більшу частину праці, яка йде на домашнє пивоваріння, а також частину персоналізації. Це не повністю усуває деякі больові точки – так багато перекису водню! – але набагато менш залякує, ніж старомодне домашнє пивоваріння.

Які є альтернативи?

PicoBrew фактично робить іншу машину, Zygomatic, яка спрямована більше на професіоналів. Він набагато більший і вимагає більше няньки та більше роботи в цілому. Але у Pico є певна конкуренція для аматорського, автоматизованого домашнього пивовара: MiniBrew зараз знаходиться на Indiegogo, а також є Brewie. Обидва коштують дорожче, ніж Pico. Форма

Pico здається досить добре зробленим, хоча у мене були деякі проблеми з програмним забезпеченням на додаток до проблеми з перекачуванням. По суті, я отримав помилку, яка насправді не була помилкою, за словами команди підтримки клієнтів Pico. Щоб підтримувати його в ідеальному стані, ви несете відповідальність за те, щоб він був дійсно добре очищений. Але щоб вижити і процвітати, PicoBrew дійсно повинен отримати надлишок пивоварних заводів, щоб підписатись на виготовлення PicoPaks. Сорок один сорт – це гарний початок, і вони, безумовно, повинні тримати фокус на унікальних і важкодоступних сортах. Моє улюблене пиво всіх часів – це те, яке я більше не можу купити в США, тому якщо PicoBrew зможе залучити Beamish до виробництва PicoPak, я буду в захваті.

Чи варто його купувати?

Якщо у вас є багато грошей, але небагато часу, і ви шукаєте нове хобі, PicoBrew, безумовно, розважить вас – особливо якщо ви досить багаті, щоб найняти когось, хто буде робити прибирання за вас.

Рекомендації редакції

Як довго повинна працювати ваша побутова техніка?

Вчені, можливо, з’ясували, як зробити майбутнє пиво ще кращим

• Перевірте цю розумну посудомийну машину-робота, призначену для завантажених ресторанів
• “Молекулярна кава” від Atomo вариться без необхідності збирати кавові зерна
• Вибігати за двері стало ще швидше – CrunchCup дозволяє їсти пластівці на ходу
• PicoBrew Pico огляд
• PicoBrew Pico огляд

Source: digitaltrends.com