РЕЦЕПТИ: Макарони з сирним соусом в одній посуді

Якщо ви шанувальник макаронів з великою кількістю густого сирного соусу, то цей варіант американських Mac & Cheese стане ідеальним для вас. Їм можна запросто нагодувати досхочу велику родину, а готується страва з використанням всього одного посуду.
Інгредієнти:
55 г вершкового масла;
45 г борошна;
720 мл молока;
480 мл води;
1 чайна ложка солі;
250 р макаронів;
3 склянки тертого сиру;
? склянки хлібної крихти;
жменя зелені петрушки.
Поки духовка розігрівається, приготуйте простий соус бешамель. Розтопіть вершкове масло і додати до нього борошно. Готова суміш — ру — потім розводиться молоком, яке слід підливати порціями, щоб не було грудочок.
Коли молоко буде влито, розбавте соус водою, додайте сіль з свіжомеленим перцем і залиште все вирувати на середньому вогні близько 3-5 хвилин, поки суміш не почне густіти. Далі додайте макарони і варіть їх не більше хвилини, не забуваючи помішувати.
Посуд з макаронами і соусом накрийте фольгою і відправте запікати при 180 градусах на 12 хвилин. Коли ви дістанете страву з духовки, соус буде здаватися рідкуватим. Однак варто додати тертий сир і ретельно все перемішати, як він придбає ідеальну густоту і апетитну тягучість.
Тепер посипте блюдо зверху ще парою столових ложок сиру, додайте хлібну крихту і відправте все під гриль, поки поверхня не підрум’яниться.
Страву можна пробувати через 5 хвилин після того, як дістанете його з духовки. Краще їсти макарони з сиром відразу ж, оскільки з часом вони вбирають в себе занадто багато соусу і стають дуже м’якими.