Швидкий брауні в одній посуді

Багато хто не беруться за приготування домашньої випічки не тільки з-за боязні возитися з тестом, але і з-за небажання розгрібати і перемивати гори посуду, які, як правило, залишаються після низки маніпуляцій з різними інгредієнтами. Наш рецепт брауні є одним з винятків, оскільки приготування тіста займе всього пару хвилин і одну-єдину миску.
Інгредієнти:
200 г вершкового масла;
90 г гіркого шоколаду;
? склянки (60 г) какао;
1 ? склянки (270 г) цукру;
1 ? склянки (185 г) борошна;
щіпка солі;
3 яйця.
Виберіть будь-яку миску або сотейник і помістіть в неї шматочки шоколаду і масла. Постійно помішуючи, повністю розтопіть їх на слабкому вогні.
В отриману суміш всипте цукор, перемішайте і зніміть посуд з вогню. Додайте какао і знову перемішайте.
Тепер, продовжуючи швидко працювати віночком, почніть додавати до шоколадної суміші яйця, по одному за раз. Постарайтеся інтенсивно збивати суміш, щоб білок не згорнувся під впливом жару. Тут же додайте щіпку солі і влийте ароматизатор при бажанні.
Додавши борошно, вимісити тісто ложкою, поки всі інгредієнти не з’єднаються. Довгий вимішування сприяє появі ниток клейковини, які можуть зробити брауні жорстким, тому не старайтеся.
Готове тісто перелийте в квадратну 20-сантиметрову форму, дно і стінки яких покриті промасленим пергаментом.
Залиште брауні запікати при 180 градусах на півгодини. Нарізайте лише після повного остигання. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.