А Ви Знаєте, Як Харчуватися Під Час Вагітності?

Здійснилося, у Вас народиться дитина… Яка думка відвідала Вас в першу хвилину, коли вляглися емоції? Чи замислювалися Ви про те, що для росту і розвитку Вашого малюка Вам знадобиться змінити стиль життя? Йога для вагітних, басейн? Можливо, щоденні піші прогулянки?
І звичайно, Вам необхідно знати, як харчуватися при вагітності – про це і буде наша розмова. Можна харчуватися корисно для малюка і смачно для майбутньої мами? Чи сумісні ці поняття?
Безсумнівно, це можливо. Але тепер Вам доведеться трохи постаратися, адже потрібно зовсім відмовитися від копченостей, фаст-фуду і будь-яких продуктів, у складі яких є штучні барвники, вкусоусілітелі і консерванти. З цього моменту на Вашому столі повинна бути приготовлена Вами страви. А це вимагає часу! Але, думаю, Ви вже приготувалися. Адже з цього моменту забезпечити всім необхідним малюка – найважливіша мета для Вас.
Так як харчуватися при вагітності правильно? Що з продуктів, що завжди повинно бути в раціоні майбутньої мами? Звичайно, це білки, так як вони – найважливіший матеріал для будівництва організму Вашої дитини. Гриби, риба, молочні продукти, м’ясо, яйця постачають Вас білком. Для прихильників вегетаріанської їжі – з’єднання круп і бобів (як раз така комбінація дасть Вам повноцінні білки): квасоля і рис, гречка і сочевиця.
Для правильного формування плоду необхідні мікроелементи і вітаміни. Як їх отримати? Шукати їх треба в овочах і коренеплодах. Але не в картоплі, а в буряках, топінамбурі, моркві, ріпці. Не забудемо також про гарбуз, брукву, капусту. Коренеплоди – це постачальники мікроелементів і вітамінів, навіть в зимовий період.
З-за чого картопля не входить в «білий» список? Тому що в цьому овочі багато вуглеводів, вони дуже добре засвоюються і відкладаються у вигляді зайвих кілограмів у Вас і малюка. Вам не потрібно розвантажувати щодня вагони! Нашому організму ні до чого так багато енергії з простих вуглеводів. До того ж народжувати п’ятикілограмового дитини буде вельми непросто!
Що ще корисного, крім коренеплодів, можна з’їсти? Де ще є потрібні дитині і Вам вітаміни? У кишках! З круп грубого помелу. Не ті кашки, які заварюють киплячою водою за пару хвилин. Справа в тому, що в результаті обробки в таких крупах не залишається нічого цінного. Не подобається довгий час готувати кашу? Є чудовий варіант – «Толокно». Це вівсяна крупа. Вельми корисна. Вона не піддавалася обробці, а просто добре перемолота. Вона набагато цінніша пройшла термообробку каші Геркулес.
Кілька слів про молоко… чи Багато потрібно їсти молочних продуктів? Ссавців на Землі тисячі різновидів. І вони не п’ють молоко. Ми теж ссавці, вскармливаем малят своїм молоком. Так звідки отримувати кальцій? Кальцій знаходиться в Земній корі. Як він потрапляє в біологічну ланцюжок? Через зелені рослини! Їх поїдають травоїдні тварини, а травоїдних, в свою чергу, поїдають хижаки. Практично всі мікроелементи потрапляють в наше тіло з допомогою зелених рослин. Виняток – вода. Соки – це вже похідне від рослин.
А Ви знаєте, що за всю вагітність плоду необхідно всього 28-30 г кальцію? Можна їсти і пити будь-які молочні продукти, якщо вони Вам до смаку, а якщо ні: кілька ложок сиру, трохи кефірчику – цього цілком достатньо. До речі, необов’язково суворо стежити за жирністю продуктів з молока! Відомо, що кальцій в кращій мірі засвоюється з жирного молока. Хоча Ви запросто зможете отримати кальцій і, наприклад, з кольорової капусти.
Також Ви можете їсти насіння, горіхи, але в обмежених кількостях. Не слід забувати, що фундук шкідливий для алергіків. Чудові мигдаль, бразильські горішки (в них велика кількість вітамінів групи В), арахіс, волоські.
Як готувати? Краще рішення – в аэрогрили і пароварці. Такі способи не руйнують мікроелементи і вітаміни. Смажене вживати не варто. Робіть солянки, рагу. З супів краще борщик, щі. Але якщо сильно набираєте вагу, то доведеться обмежити вживання супів. Харчуватися при вагітності смаженими пиріжками не рекомендую. Хіба що два пиріжка в тиждень з великий-превеликий порцією овочевого салату.
Отже, підіб’ємо підсумки:
Вживати багато різних овочів (зокрема, коренеплодів).
Менше купувати екзотики, наш організм не пристосований до отримання з них вітамінів.
Не їсти їжу, що містить штучні добавки.
Враховувати сезонність (якщо на грядках в зимовий період помідори і кріп не ростуть, то користь від них буде мало відчутною, тому що енергії на їх перетравлення піде більше, ніж засвоїться необхідних мікроелементів).
І кілька смачних рецептів!
Гарбузовий пиріг. (Гарбуз – лідер за вмістом міді, заліза та фтору. Вона багата на пектин, вітаміни груп В, Е, С і каротином).
Взяти 0,5 літра молока, один ст. борошна, одну столову ложку розм’якшеного масла, шість яєць, 1 кг гарбузової м’якоті, сто-сто п’ятдесят грамів цукрового піску і манку.
Тонко нашаткувати гарбуз. Яйця ретельно змішати з борошном, цукром і молоком. Викласти нарізану м’якоть гарбуза у вогнетривку ємність і запекти при невеликій температурі, домагаючись, щоб гарбузова маса стала густою. Після цього прибрати з вогню і змішати гарбузову масу з борошняно-молочно-цукрово-яєчною масою. У ємність потрібної величини, змастити її жиром і обсипати манкою. Вилити все у форму і випікати пиріг в духовці десь годину. Остудити і подавати на стіл.
Салат з цвітної капусти (засвоюємо кальцій! )
Накришити помідори, болгарський перець, петрушку, кілька суцвіть цвітної капусти (свіжих). Перемішати. Додати духмяний перець, оливкова олія і морську сіль.
Гречка з рибою (постачальник заліза і білка!)
Дно форми змастити маслом, насипати шар відвареної гречки, далі – заздалегідь пасеровані моркву і цибулю, і, нарешті, шматочки риби. Посипати перцем і сіллю. Потім викласти порізаний помідор, додати сіль. Змастити майонезом або сметаною і натерти сир. За смаком додайте солодкий перець, морський коктейль, зелень. Готувати в духовці при 200 градусах близько півгодини.
Так що, дорогі жінки, насолоджуйтесь вагітністю і їжте на здоров’я!