Харчова промисловість: економити чи виробляти?
Скорочення не обійшло стороною більшість галузей, приємними винятками стали, харчова промисловість та окремі сегменти сільського господарства. Продовольство і напої, Тобто Харчова промисловість постраждала від економічного спаду мінімально: на початку 2009 спад, згідно з оцінкою Центру макроекономічного аналізу та короткострокового прогнозування, склав лише дві соті відсотка. Виробництво крупи, цукру , навпаки, має позитивну динаміку. У періоди минулих економічних криз харчопром і пов’язані з нею галузі вважалися найбільш стабільними. Яскравим тому прикладом є сфера швидкого харчування, що з’явилася в 1920-ті роки в Америці. Піонером у цій області стала компанія Вайт кастл, яка відкрилася в 1921 році в штаті Канзас. Попит на гамбургери за 5 центів вистояв у Велику Депресію, Другу Світову війну і менш глобальні економічні стогнації. …а їсти хочеться завжди – говорить народна мудрість. Саме час скористатися ситуацією. Справа, побудована на фізичній потреби в їжі та воді, може стати більше, ніж рентабельним виробництвом. Тому сьогодні саме час розставляти пріоритети і звернути пильну увагу саме на продовольство і напої, наприклад, виробництво, постачання, гуртовий продаж, роздрібна торгівля продуктами харчування, відкрити фаст-фуд кафе. Благо, що відсутність у постачальників немає. На електронних торгових майданчиках b2b можна знайти всі необхідні в бізнесі деталі, від продовольства і напоїв до обладнання для кафе та ресторанів. За перші кілька місяців постійного інформування про кризу в ЗМІ часто з’являлися песимістичні для харчової промисловості статті. Однак не все так погано. Головна підстава – зимові місяці традиційно вважаються зниженням загальної купівельної спроможності, ніж надією. Крім того, харчова промисловість, як не крути, перебуває під опікою держави, адже вона є частиною агропромислового комплексу країни. Є ідея Запустити бізнес у кризу не складніше, ніж під час экономисечкого підйому, а іноді в чомусь легше. В той час, як багато гравці покидають ресторанного бізнесу, деякі заклади обмежуються лише зміною власника, Тобто Найчастіше відбувається ребрендинг і нова маркетингова стратегія. На зміну старим приходять нові гравці. Ідея відкриття фаст-фуд кафе тільки на перший погляд може здатися божевільною: У людей немає стільки грошей. За словами експертів, так і самих споживачів, ціна на сьогоднішній день визначає затребуваність фаст-фуд індустрії. Структура відвідувачів подібних закладів виглядає умовно таким чином: працівники прилеглих компаній в обідню перерву; школярі і студенти, і їх малобюджетне проведення вільного часу, святкування днів народжень|розвага у вихідні]; відвідувачі великих торгових центрів (з дітьми і без). економічний спад не час для паніки. Потрібно зайняти активну позицію, щоб не довелося шкодувати про втрачені можливості завтра. Читайте статтю далі на Бізнес-Порталі B2B. Приємного апетиту