Обладнання для відкриття підприємства громадського харчування

Для того щоб відкрити бар, кафе або їдальню зараз існує безліч можливостей, починаючи від банків, які дадуть вам необхідну суму, закінчуючи організаціями, які допоможуть з купівлею і установкою устаткування.
Яке обладнання найкраще брати на початковому етапі розвитку свого бізнесу: нове або б/у? Це питання хвилює більшість початківців гастробизнесменов, так як професійна кухонна техніка може коштувати до мільйона рублів і буде дуже неприємно, якщо оборот буде не настільки великий і доведеться згортати бізнес лише тому що немає очікуваного доходу, а реальний занадто малий для погашення кредитів, оплати оренди і зарплати.
Restoservice74 рекомендує купувати б/у техніку, яка коштує великих грошей. Не варто скуповувати бу соковижималки або блендери, так як вони в більшості випадків не пропрацюють і року.
Наприклад, новий пароконвектомат коштує від 80 до 500 тисяч рублів. У той же час можна придбати вживаний пароконвектомат, заощадивши близько 50-70% бюджету на інше обладнання.
Те ж саме стосується і холодильників, холодильних установок, плит і печей. Якщо ви купуєте бу обладнання у перевіреного продавця, то вам не тільки дадуть на нього гарантію, але також і будуть проводити технічне обслуговування, яке здійснюється за відповідним договором (якщо ви побажаєте).
Як правило, перед продажем бу обладнання підлягає чищення, ремонту і, по суті, ви отримуєте хороший товар за прийнятну ціну. Надалі всі незначні поломки будуть легко вирішуватися інженерами, які не будуть марно висмоктувати гроші з вашого бізнесу, а допоможуть вирішити питання з покупкою запчастин і здійсненням ремонту обладнання в найкоротші терміни.
Додатково можна придбати бу харчові столи і раковини з нержавіючої сталі, – вони підходять за санітарним стандартам і довговічні.
Якщо ви плануєте годувати своїх гостей запашним борщем або солянкою, то не варто купувати супницю, особливо коли у вас на кухні є індукційні плити.
Супниця необхідна, якщо ви обмежені простором і бар ваш перебуває на свіжому повітрі, а під рукою немає індукційної плити, так як основне завдання супниці – підтримувати необхідну температуру готового продукту.
Тому залиште думки про нову техніку для будинку, а в професійному обладнанні довіртеся професіоналам і вам підкажуть найкраще рішення.
Текст підготовлено Надією для Restoservice74