Історія зеленого чаю

Якби хтось спробував вивчити історію зеленого чаю детальніше, а не переказував коротку історію відкриття зеленого чаю і подальшого його розповсюдження на континентах, то історія зеленого чаю вийшла б набагато більш заплутаною, адже стосовно відкриття зеленого чаю існує безліч різних версій і легенд.

Однак, можна з упевненістю стверджувати, що чай був відкритий у своїй зеленій формі більше п’яти тисяч років тому. Одна версія історії відкриття зеленого чаю розповідає нам про квітку, що впала в чашку, в той час як інша історія розповідає про людину, який з’їв чайний лист і раптом зрозумів, який чудовий смак він додасть напою, якщо цей лист занурити у воду. Одне ми може стверджувати з упевненістю-чай був знайдений і він змінив світ.

ВСЕ ПРО ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ

Століттями і тисячоліттями люди пили зелений чай. По-суті, зелений чай — це просто листя рослини Camellia Sinensis, занурені в гарячу воду. Спочатку, листя чаю не перероблялися і не піддавалися процесу окислення, так що, можна сказати, що це був чай у природній формі.

ЗАДОКУМЕНТОВАНА ІСТОРІЯ ЧАЮ

Приблизно в 600 році нашої ери в Китаї була написана
найважливіша книга про чай. Лу Юй написав книгу “Ча Цзин”, або “Чай класичний”. Книга є важливим документом як для історії чаю, так і для розуміння життя країни, яка подарувала світові чай. В книзі докладно розповідається, як приготувати чашку зеленого чаю і як її подавати. Крім особливої уваги до деталей, книга ясно дала зрозуміти, що чай є одним з найстаріших документально підтверджених напоїв, яким ми насолоджуємося в первісній формі дотепер.

ФЕРМЕНТОВАНИЙ ЧАЙ

Протягом століть різні види зеленого чаю вживалися як є. Улун і чорний чай були створені набагато пізніше. Чорний чай — це ферментований зелений чай, а Улун — напівферментований чай. Вважається, що ці дві різні версії чаю народилися в 1600-х роках, через 5000 років після відкриття зеленого чаю і через 800 років після того, як зелений чай почав свою подорож по Азії, почавши з Японії.

Японці зробили великий внесок у культуру виробництва зеленого чаю, пропонуючи варіанти використання різного чайного листя. Японці створили всесвітньо відому японську чайну церемонію і широко інтегрували напій в свою культуру. У таких країнах, як Японія і Китай, чай і його вживання стали мистецтвом.

Протягом наступних століть чай поширився по всій земній кулі і став надзвичайно затребуваним товаром, тим не менш, зелений чай так і не став на стільки популярний у західному світі, як чорний чай. Сьогодні західний світ все ще знаходиться в процесі відкриття чудових варіацій зеленого та інших сортів чаю.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.